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Ebi Meshi
Le « Ebi-meshi » est un type de riz frit unique qui combine une sauce au caramel et du ketchup et utilise une sauce épicée. Il est consommé dans les environs de la préfecture d...
Sashimi de maquereau espagnol
En parlant de sashimi dans le sud de la préfecture d'Okayama, c'est un ingrédient tellement représentatif qu'il indique le sashimi sawara. Le sawara printanier, en particulier, ...
Soupe aux boulettes de trois jours
Dans la préfecture de Toyama, où le riz est cultivé, les plats et les sucreries à base de mochi sont toujours impliqués dans les événements et les étapes de la vie. La « soupe ...
Soba Toyohira
Le soba Toyohira est fabriqué à partir de farine de sarrasin fabriquée localement et se fait en 4 étapes : mawashi, pétrir, noshi et couper à l'eau de source. Vous pouvez manger...
Navy Gourmet
Kure, dans la préfecture d'Hiroshima, fait face à la mer intérieure de Seto et est également connu comme un lieu apparenté à la marine. Le Kure Chinjufu a été ouvert en 1889 (18...
Nikujaga depuis Kure
Le « Kure no nikujaga » utilise des ingrédients de préparation pour les pommes de terre et se caractérise par le fait qu'il contient certains ingrédients tels que du bœuf, du ko...
Brun au congre et aux anguilles
Il s'agit d'un manju cuit à la vapeur avec du congre, une spécialité de Miyajima. En ce qui concerne le matériel de congre, nous commandons le congre le plus adapté à cette péri...
Guyman
Les ingrédients du bœuf sont des brioches à base de bœuf d'Hiroshima de la plus haute qualité, classées entre A4 et 5, qui consomment luxueusement 20 g par pièce. Pour l'assaiso...
Pot à saké
Le « Bishunabe (bisunabe) », une spécialité de Sakato Saijo, se caractérise par la cuisson du porc, du poulet et des légumes uniquement avec du saké japonais, du sel et du poivr...
Manju Momiji
Il s'agit d'un yakimanju à base de « pâte de haricots rouges » dans une pâte moelleuse à base d'œufs, de blé, etc., qui se caractérise par le fait qu'il a la forme d'un « érable...
Rudon fin
C'est un plat local de Kure dans la préfecture d'Hiroshima et, comme son nom l'indique, l'udon fin se caractérise par le fait que les nouilles sont plus fines que les nouilles u...
Natto grillé
C'est un okonomiyaki qui est né et a servi dans la ville de Kumano. Il a une texture moelleuse à base de « natto, œufs, igname », etc., considérés comme bons pour le corps, et l...