Cuisine Japonaise - Okonomiyaki/Takoyaki
Okonomiyaki Cooking Class in Tokyo
Okonomiyaki is a Japanese word derived from the words "your favorite way to cook" and "to grill." Book your okonomiyaki class in Tokyo.
Galette au Natto
La galette au Natto (納豆焼き, Natto-yaki) est une variation locale de l’okonomiyaki, née dans la ville de Kumano. Elle se distingue par sa texture aérienne grâce à des ingrédie...
Fuchū-yaki
Le Fuchū-yaki (府中焼き, Fuchū-yaki) est une variante unique de l'okonomiyaki originaire de la ville de Fuchū, située dans la partie orientale de la préfecture d'Hiroshima. Ce p...
Hinase Kakioko
Le Hinase Kakioko (日生カキオコ, Hinase kakioko) est une spécialité culinaire locale de la préfecture d'Okayama. Il s'agit d'une okonomiyaki garnie d'huîtres. La région de Hi...
Okonomiyaki à la Hiroshima
L'Okonomiyaki à la Hiroshima (広島風お好み焼, Hiroshima okonomiyaki) est préparé en superposant les ingrédients comme une pâte fine, du chou, des légumes variés, de la viande et...
Akashiyaki
Akashiyaki (明石焼き, Akashiyaki) est un plat traditionnel réputé originaire de la ville d'Akashi, dans la préfecture de Hyogo. Ce mets léger est préparé à base d'œufs, de farin...
Okonomiyaki
L'Okonomiyaki (お好み焼き, Okonomiyaki) est une délicieuse crêpe salée à base de farine mélangée avec de l'eau, garnie d'ingrédients variés au choix tels que des légumes, de la ...
Modan-yaki
Le Modan-yaki (モダン焼) est un plat de style Kansai où des nouilles sautées (yakisoba) sont intégrées dans l'okonomiyaki, une crêpe salée japonaise. Bien que l’okonomiyaki a...
Monjayaki de Tsukishima
Le Monjayaki de Tsukishima (月島もんじゃ, Monjayaki de Tsukishima) tire son nom du fait que l’on pouvait tracer des caractères « monji » avec la pâte sur la plaque chauffante : ...
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