Plats régionaux de la région Kanagawa
Atsugi Shirokoro Hormone
Atsugi Shirokoro Hormone (厚木シロコロ・ホルモン) est un plat savoureux composé de gros intestins de porc grillés sur une grille. La ville d’Atsugi abrite...
Curry Naval de Yokosuka
Le Curry Naval de Yokosuka (よこすか海軍カレー, Yokosuka kaigun curry) trouve son origine à l’époque Meiji, lorsqu’il fut inventé pour prévenir le béribéri c...
Donburi d’Enoshima
Le "Donburi d’Enoshima" (江ノ島丼, Enoshima donburi) est un plat traditionnel né à Enoshima, dans la ville de Fujisawa, préfecture de Kanagawa. Ce donburi sa...
Porc mariné au miso
Le porc mariné au miso (豚肉の味噌漬け, Butaniku no misozuke) est une spécialité de la ville d'Atsugi, dans la préfecture de Kanagawa. À l'origine, cette rec...
Daisen Tofu
Le Daisen Tofu (大山豆腐, Daisen tofu) trouve ses origines à l’époque d’Edo, lorsque les pèlerins se rendaient au temple Daisenji, situé dans la ville d’Iseh...
Baozi du quartier chinois
Les baozi du quartier chinois de Yokohama (中華街 肉まん, chūkagai nikuman) sont bien différents de ceux que l'on trouve en supérette. Ce quartier regorge de...
Gyū Nabe
Le Gyū Nabe (牛鍋, gyū nabe) est un plat emblématique de Yokohama, dans la préfecture de Kanagawa, symbolisant la modernisation du Japon entre la fin de l’ép...
Bento de Shumai
Le Bento de Shumai (シウマイ弁当, Shumai Bento) est né à Yokohama, une ville autrefois peu reconnue pour ses spécialités culinaires. Inspiré par les shumai v...
Kamaboko d'Odawara
Le Kamaboko d'Odawara (小田原かまぼこ, Kamaboko d'Odawara) est une spécialité locale de la ville d'Odawara, dans la préfecture de Kanagawa, avec plus de 220 ...
Yokohama Iekei Ramen
Yokohama Iekei Ramen (横浜家系ラーメン) a vu le jour en 1974, lorsque le célèbre restaurant "Yoshimura-ya" a ouvert ses portes dans le quartier Isogo de Yoko...
Taimeshi
Il existe différentes variantes de Taimeshi (鯛めし, taimeshi) à travers le Japon, mais celui de Kanagawa est particulièrement apprécié dans les régions d'Od...
Bol de riz aux shirasu de Kamakura
Le bol de riz aux shirasu (鎌倉しらす丼, Kamakura shirasu-don) est une spécialité que l'on peut déguster dans les régions de Kamakura, Fujisawa et Chigasaki,...
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