Plats régionaux de la région Kanagawa

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Atsugi Shirokoro Hormone
Kanagawa Plats de viande

Atsugi Shirokoro Hormone

Atsugi Shirokoro Hormone (厚木シロコロ・ホルモン) est un plat savoureux composé de gros intestins de porc grillés sur une grille. La ville d’Atsugi abrite...

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Curry Naval de Yokosuka

Curry Naval de Yokosuka

Le Curry Naval de Yokosuka (よこすか海軍カレー, Yokosuka kaigun curry) trouve son origine à l’époque Meiji, lorsqu’il fut inventé pour prévenir le béribéri c...

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Donburi d’Enoshima

Donburi d’Enoshima

Le "Donburi d’Enoshima" (江ノ島丼, Enoshima donburi) est un plat traditionnel né à Enoshima, dans la ville de Fujisawa, préfecture de Kanagawa. Ce donburi sa...

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Porc mariné au miso
Kanagawa Plats de viande

Porc mariné au miso

Le porc mariné au miso (豚肉の味噌漬け, Butaniku no misozuke) est une spécialité de la ville d'Atsugi, dans la préfecture de Kanagawa. À l'origine, cette rec...

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Daisen Tofu

Daisen Tofu

Le Daisen Tofu (大山豆腐, Daisen tofu) trouve ses origines à l’époque d’Edo, lorsque les pèlerins se rendaient au temple Daisenji, situé dans la ville d’Iseh...

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Baozi du quartier chinois

Baozi du quartier chinois

Les baozi du quartier chinois de Yokohama (中華街 肉まん, chūkagai nikuman) sont bien différents de ceux que l'on trouve en supérette. Ce quartier regorge de...

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Gyū Nabe
Kanagawa Plats chauds

Gyū Nabe

Le Gyū Nabe (牛鍋, gyū nabe) est un plat emblématique de Yokohama, dans la préfecture de Kanagawa, symbolisant la modernisation du Japon entre la fin de l’ép...

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Bento de Shumai

Bento de Shumai

Le Bento de Shumai (シウマイ弁当, Shumai Bento) est né à Yokohama, une ville autrefois peu reconnue pour ses spécialités culinaires. Inspiré par les shumai v...

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Kamaboko d'Odawara

Kamaboko d'Odawara

Le Kamaboko d'Odawara (小田原かまぼこ, Kamaboko d'Odawara) est une spécialité locale de la ville d'Odawara, dans la préfecture de Kanagawa, avec plus de 220 ...

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Yokohama Iekei Ramen
Kanagawa Ramen

Yokohama Iekei Ramen

Yokohama Iekei Ramen (横浜家系ラーメン) a vu le jour en 1974, lorsque le célèbre restaurant "Yoshimura-ya" a ouvert ses portes dans le quartier Isogo de Yoko...

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Sanma Men
Kanagawa Ramen

Sanma Men

Le Sanma Men (サンマーメン, Sanma men) est un ramen local originaire de la ville de Yokohama, dans la préfecture de Kanagawa. Ce plat savoureux se compose de...

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Taimeshi

Taimeshi

Il existe différentes variantes de Taimeshi (鯛めし, taimeshi) à travers le Japon, mais celui de Kanagawa est particulièrement apprécié dans les régions d'Od...

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Bol de riz aux shirasu de Kamakura

Bol de riz aux shirasu de Kamakura

Le bol de riz aux shirasu (鎌倉しらす丼, Kamakura shirasu-don) est une spécialité que l'on peut déguster dans les régions de Kamakura, Fujisawa et Chigasaki,...