Plats régionaux de la région NIIGATA
Soba Hegi
Le plat local représentatif de la préfecture de Niigata, le « hegi soba », est un soba traditionnel apprécié principalement dans la région d'Uonuma. En utili...
Ramen de Nagaoka
Le ramen Nagaoka est un ramen local représentatif de la ville de Nagaoka, dans la préfecture de Niigata, et est également connu sous le nom de « ramen Nagaok...
Ramen Tsubame-Sanjo
Le ramen Tsubame-Sanjo est un ramen local qui se répand principalement dans les villes de Tsubame et Sanjo, dans la préfecture de Niigata, et qui se caractér...
Ramen au curry Sanjo
Sanjo Curry Ramen est un ramen au curry dont on dit qu'il a une histoire de plus de 70 ans. Actuellement, plus de 70 magasins de la ville de Sanjo proposent ...
Raviolis Sasa
Célèbre comme spécialité de la préfecture de Niigata, « Sasa dango » est une boulette en forme de balle fabriquée en enveloppant des boulettes d'armoise avec...
Sushi Sasa
Le sasazushi est un type de sushi fabriqué en enveloppant du riz à sushi et des graines de sushi dans des feuilles de kumazasa. Il s'agit d'un plat local tra...
Kensan-yaki
Il s'agit d'une boule de riz fabriquée en appliquant du miso mélangé avec du gingembre, du zeste de yuzu, des oignons verts, etc. sur un riz en forme de disq...
Hamayaki
Il s'agit d'une méthode de cuisson régionale à Niigata où le poisson pêché beaucoup au port de pêche est mis sur une brochette de bambou et rôti entier. Hama...
Poppo-yaki
Le poppo-yaki est un aliment de base nostalgique connu de tous dans la région de Kaetsu, dans la préfecture de Niigata. C'est une confiserie caractérisée par...
Crabe Mokuzu
Chuetsu, dans la préfecture de Niigata, est situé dans un environnement magnifique et magnifique, entouré par la nature, et les crabes Mokuzu naturels vivant...
Crevettes Nanban
On l'appelle aussi crevettes sucrées, mais à Niigata, on l'appelle crevettes nanban (poivron rouge) en raison de sa couleur et de sa forme. La viande sucrée ...
Chazuke de daurade
Le chazuke de daurade est un bol local unique à Kashiwazaki, une région célèbre pour la daurade du côté de la mer du Japon. Sur le dessus de la daurade, de l...