Plats régionaux de la région Mie
Cooking Classes in Japan
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Anori Fugu
Anori Fugu (あのりふぐ, Anori fugu) est une fameuse spécialité gastronomique de la ville d’Ago, située à Shima, dans la préfecture de Mie. Ce poisson-globe n...
Riz aux huîtres
Le « Riz aux huîtres » (牡蠣飯, Kakimeshi) est une spécialité culinaire de la préfecture de Mie, préparée en combinant des huîtres fraîches de la baie d'Ise ...
Iwato Mochi
La spécialité sucrée "Iwato Mochi" (岩戸餅, Iwato mochi) est un wagashi traditionnel originaire de la ville d’Ise, dans la préfecture de Mie. Ce dessert a ét...
Ramen Kameyama
Le Ramen Kameyama (亀山ラーメン, Kameyama ramen) est une toute nouvelle spécialité locale née dans la ville de Kameyama, dans la préfecture de Mie. En 2013, ...
Niken Chaya Mochi
Le Niken Chaya Mochi (二軒茶屋餅, Niken Chaya Mochi) est une douceur traditionnelle à base de kinako (farine de soja torréfiée). Ce dessert se compose d’un m...
Expérience dans une cabane d’ama
Dans la région d’Ise-Shima, environ 1 300 femmes pratiquent la pêche traditionnelle des ama. L’activité des ama consiste à plonger en apnée dans la mer pour ...
Ôïshiyaki
Ôïshiyaki (大石焼, Ôïshiyaki) est un biscuit simple et rustique préparé à partir d'une pâte travaillée avec l'eau des sources thermales et cuit pour obtenir ...
Henba Mochi
Le Henba Mochi (へんば餅, Henba mochi) est une douceur traditionnelle fabriquée et vendue par "Henbaya Shoten", une célèbre confiserie située à Ise, dans la ...
Taikō Shusse Mochi
Le Taikō Shusse Mochi (太閤出世餅, Taikō Shusse Mochi) est une pâtisserie japonaise fabriquée avec soin à la main. Elle consiste en une pâte de haricots roug...
Ormeau
Ormeau (あわび, Awabi) est une spécialité des régions de Toba et Shima, situées à Ise-Shima, surnommée "le royaume de l'ormeau". Ces côtes à rias, célèbres p...
Sawa Mochi
Le Sawa Mochi (さわ餅, Sawa mochi) est une spécialité sucrée de la région d’Ise-Shima dans la préfecture de Mie. Ce dessert simple consiste en un mochi fi...
Mochi Kojiro
Le mochi Kamishiro est un mochi de la taille d'une bouchée contenant du tsubuan modérément sucré dans l'herbe, fabriqué à partir d'armoise naturelle. Le jin...
Langouste d'Ise
La langouste d'Ise (伊勢えび, Ise ebi) est particulièrement répandue le long de la côte pacifique, au sud de Chiba, et elle est principalement pêchée autour ...
Yakiniku de Poulet de Matsusaka
Quand on pense à Matsusaka, dans la préfecture de Mie, la renommée mondiale du "bœuf de Matsusaka" vient naturellement à l’esprit. Mais bien moins connu et é...
Sanma séchée entière
Le "Sanma séchée entière" (さんまの丸干し, Sanma no Maruboshi) est une spécialité locale de la région d'Higashikishu, dans la préfecture de Mie. Également co...
Sukiyaki au Bœuf de Matsusaka
Le bœuf de Matsusaka (松阪牛, Matsusaka gyu), une fierté mondiale de la préfecture de Mie, est reconnu pour sa saveur riche et sucrée ainsi que pour son arôm...
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