Cuisine Japonaise - Ramen
Ramen de Hachiōji
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Ramen au bouillon d’os de bœuf
Le ramen au bouillon d’os de bœuf (牛骨ラーメン, Gyukotsu ramen) est une spécialité locale de la préfecture de Tottori, célèbre pour son bouillon unique à base d’os de bœuf, une...
Mito Han Ramen
Le Mito Han Ramen (水戸藩ラーメン, Mito Han ramen) est un ramen régional de la ville de Mito, située dans la préfecture d’Ibaraki. Ce plat unique reproduit le ramen supposément ...
Ramen au Miso et Tofu
Le Ramen au Miso et Tofu (豆腐みそラーメン, Tōfu Miso Rāmen) est une spécialité locale emblématique du nord de la préfecture d'Ibaraki. Ce plat unique est préparé avec du tofu c...
Ramen de Nagaoka
Le Ramen de Nagaoka (長岡系ラーメン, Nagaoka-kei ramen) est une spécialité locale représentative de la ville de Nagaoka, située dans la préfecture de Niigata. Également connu so...
Ramen Kameyama
Le Ramen Kameyama (亀山ラーメン, Kameyama ramen) est une toute nouvelle spécialité locale née dans la ville de Kameyama, dans la préfecture de Mie. En 2013, il a remporté le « G...
Shirakawa Ramen
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Ramen aux palourdes Shijimi
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Yahatahama Champon
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Ramen de Tsuruga
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Anyoji Ramen
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Ramen d'Ube
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