Plats régionaux de la région Hokkaido/Tohoku
Benkeihan
Comme son nom l'indique, le plat local « benkeimeshi (benkeimeshi) » de la préfecture de Yamagata est du riz cuit caractérisé par sa saveur forte et excitant...
Mochi au natto
Le plat local de la préfecture de Yamagata, le « natto mochi », est connu comme un aliment de base local en hiver. Ce plat, préparé à la maison pendant le No...
sauce à la truite
Le plat local de la préfecture de Yamagata, le « ankake à la truite », est populaire dans la région de Shonai en tant que plat annonçant l'arrivée du printem...
Limoni au porc et au miso
Le plat local « imoni au porc et au miso » de la région de Shonai, dans la préfecture de Yamagata, est un plat chaud réconfortant préparé en faisant mijoter ...
Kaimochi
Le plat local de la préfecture de Yamagata, le « Kaimochi », est un plat simple où vous pourrez profiter de la saveur naturelle de la farine de sarrasin. Le ...
Boeuf de Yonezawa
Le « bœuf de Yonezawa » élevé dans la région d'Okitama, dans la préfecture de Yamagata, est considéré comme l'un des trois meilleurs bœufs wagyu du Japon et ...
Oshin Bento de la rivière Mogami
Le « Mogami River Oshin Bento », proposé lors d'une promenade en bateau sur la rivière Mogami dans la préfecture de Yamagata, est un bento spécial qui utilis...
Tasse Lotus
La « coupe de lotus » aux fruits bleu-violet est une spécialité d'Hokkaido. Il est également appelé « fruit fantôme » en raison de sa rareté et est apprécié ...
Imoni
Le plat local représentatif de la préfecture de Yamagata, l' « imoni », est un plat chaud apprécié de l'automne à l'hiver. Les principaux ingrédients sont le...
Croquette Kitakami
Les croquettes Kitakami sont un plat local apprécié à Kitakami, dans la préfecture d'Iwate. La caractéristique de ces croquettes est qu'elles utilisent de no...
Riz Harako
Le « riz Harako » est un plat local d'automne représentant le Watari dans la préfecture de Miyagi. Il s'agit d'un plat préparé en mettant beaucoup de viande ...
Nouilles froides Morioka
Les nouilles froides Morioka sont un plat de nouilles froides originaire de la ville de Morioka, dans la préfecture d'Iwate, et sont un plat gastronomique lo...