Plats régionaux de la région Yamaguchi

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Yamaguchi Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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Yamaguchi

Yamaguchi Cuisine locale/gastronomie locale

Chicken Chicken Gobo

Le Chicken Chicken Gobo (チキンチキンごぼう) est un plat traditionnel populaire originaire de la préfecture de Yamaguchi. Il a vu le jour dans les écoles, co...

Yamaguchi

Yamaguchi Cuisine locale/gastronomie locale

Soupe Ozoni au Navet

La soupe ozoni au navet (かぶ雑煮, Kabu Zoni) est un plat traditionnel de la ville de Hagi, dans la préfecture de Yamaguchi, largement apprécié pour sa simpl...

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Yamaguchi Ramen

Ramen d'Ube

Le Ramen d'Ube (宇部ラーメン, Ube ramen) est une spécialité locale de la ville d'Ube, située dans la préfecture de Yamaguchi, réputée pour son bouillon tonko...

Yamaguchi

Yamaguchi Plats chauds

Mikan Nabe

Le Mikan Nabe (みかん鍋, Mikan Nabe) est un plat régional unique de Suo-Oshima, une île de la préfecture de Yamaguchi qui représente environ 80 % de la produ...

Yamaguchi

Yamaguchi Cuisine locale/gastronomie locale

Lotus Iwakuni

Iwakuni est l'une des régions principales de production de racines de lotus au Japon. Le Lotus Iwakuni (岩国れんこん, Iwakuni renkon) se distingue par sa tex...

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Yamaguchi Sushis

Sushi d'Iwakuni

Le Sushi d'Iwakuni (岩国寿司, Iwakuni zushi) est un oshizushi préparé dans la région d'Iwakuni, dans la préfecture de Yamaguchi. Il est également surnommé "S...

Yamaguchi

Yamaguchi Plats chauds

Fugu Chiri

Le Fugu Chiri (ふぐちり, Fugu chiri) est un plat chaud où le fugu, ou poisson-globe, est la vedette. Le terme "chiri" désigne généralement des plats mijotés ...

Yamaguchi

Yamaguchi Plats de fruits de mer

Urumeiwashi séché entier

Le terme "iwashi" désigne des poissons fragiles qui perdent rapidement leur fraîcheur après leur capture. "Urume", quant à lui, fait référence à l'aspect bri...

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Yamaguchi Cuisine locale/gastronomie locale

Curry Gratin de Mojiko

Le Curry Gratin de Mojiko (門司港焼きカレー, Mojiko yaki-kare) trouve son origine dans un restaurant japonais nommé "Yamadaya" situé à Mojiko. La légende rac...

Yamaguchi

Yamaguchi Plats de fruits de mer

Fugu (Tessa)

Dans la préfecture de Yamaguchi, le fugu, poisson emblématique, est appelé "fuku", un nom porte-bonheur. Autrefois, en raison de la toxicité du poisson, il é...

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Yamaguchi Plats de fruits de mer

Oursin

Les côtes de Kitaura et les îles comme Ōshima et Mishima, au large de la ville de Hagi dans la préfecture de Yamaguchi, sont célèbres pour être des régions d...

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Yamaguchi Soba, udon, nouilles

Kawara Soba

Kawara Soba (瓦そば, Kawara soba) est un plat local unique, originaire de Kawata Onsen, à Toyoura, une ville de Shimonoseki dans la préfecture de Yamaguchi. ...