Plats régionaux de la région Yamaguchi
Poulet, poulet, bardane
Le poulet à la bardane est un plat local populaire originaire de la préfecture de Yamaguchi, servi lors des repas scolaires, et qui est aujourd'hui un plat p...
Kabuzoni
Le kabuzoni est un plat local simple mais savoureux qui est largement consommé principalement dans la ville de Hagi, dans la préfecture de Yamaguchi. Il est ...
Soba Kawara
Le kawara soba est un style unique de cuisine locale né à Kawatana Onsen, dans la ville de Toyoura, dans la ville de Shimonoseki, dans la préfecture de Yamag...
Pot de mandarine
Suo-Oshima représente 80 % de la production de mandarines de la préfecture de Yamaguchi. Il s'agit d'un plat local, le « nabe à la mandarine », qui combine d...
Cari grillé Mojiko
Le curry Mojiko-yaki était vraiment parfumé et savoureux lorsqu'un restaurant japonais appelé « Yamadaya » où se trouve Mojiko a versé du curry dans un pot e...
Fuguchiri
Le fugu chiri est un nabémono dans lequel le rôle principal en tant qu'ingrédient est le fugu nabe. Le mot « poussière » fait référence au nabemono en généra...
Racine de lotus d'Iwakuni
La ville d'Iwakuni est l'une des principales régions productrices de racines de lotus du pays. La caractéristique de la racine de lotus d'Iwakuni est sa text...
Sushis Iwakuni
L'Oshizushi fabriqué à Iwakuni, dans la préfecture de Yamaguchi, est également connu sous le nom de « sushi tonosama » car vous l'apportez toujours avec vous...
Fuku (Tessa)
Dans la préfecture de Yamaguchi, le fugu porte-bonheur est appelé « fuku ». Il y a longtemps, le sashimi s'appelait « tessa » et le nabe était appelé « tecch...
oursins
Des îles telles qu'Oshima et Mishima au large de Hagi, dans la préfecture de Yamaguchi, et la côte de Kitaura sont célèbres pour la production d'oursins roug...
Sardines Urumei
La « sardine » est considérée comme un poisson faible qui a tendance à perdre de sa fraîcheur et à mourir rapidement. « Urme », comme son nom l'indique, vien...