Plats régionaux de la région Yamaguchi
Lotus Iwakuni
Iwakuni est l'une des régions principales de production de racines de lotus au Japon. Le Lotus Iwakuni (岩国れんこん, Iwakuni renkon) se distingue par sa tex...
Sushi d'Iwakuni
Le Sushi d'Iwakuni (岩国寿司, Iwakuni zushi) est un oshizushi préparé dans la région d'Iwakuni, dans la préfecture de Yamaguchi. Il est également surnommé "S...
Fugu Chiri
Le Fugu Chiri (ふぐちり, Fugu chiri) est un plat chaud où le fugu, ou poisson-globe, est la vedette. Le terme "chiri" désigne généralement des plats mijotés ...
Urumeiwashi séché entier
Le terme "iwashi" désigne des poissons fragiles qui perdent rapidement leur fraîcheur après leur capture. "Urume", quant à lui, fait référence à l'aspect bri...
Curry Gratin de Mojiko
Le Curry Gratin de Mojiko (門司港焼きカレー, Mojiko yaki-kare) trouve son origine dans un restaurant japonais nommé "Yamadaya" situé à Mojiko. La légende rac...
Fugu (Tessa)
Dans la préfecture de Yamaguchi, le fugu, poisson emblématique, est appelé "fuku", un nom porte-bonheur. Autrefois, en raison de la toxicité du poisson, il é...
Oursin
Les côtes de Kitaura et les îles comme Ōshima et Mishima, au large de la ville de Hagi dans la préfecture de Yamaguchi, sont célèbres pour être des régions d...
Kawara Soba
Kawara Soba (瓦そば, Kawara soba) est un plat local unique, originaire de Kawata Onsen, à Toyoura, une ville de Shimonoseki dans la préfecture de Yamaguchi. ...
Poulet, poulet, bardane
Le poulet à la bardane est un plat local populaire originaire de la préfecture de Yamaguchi, servi lors des repas scolaires, et qui est aujourd'hui un plat p...
Kabuzoni
Le kabuzoni est un plat local simple mais savoureux qui est largement consommé principalement dans la ville de Hagi, dans la préfecture de Yamaguchi. Il est ...
Pot de mandarine
Suo-Oshima représente 80 % de la production de mandarines de la préfecture de Yamaguchi. Il s'agit d'un plat local, le « nabe à la mandarine », qui combine d...
Requête de catégorie
Recommended
-
![Turkish Rice]()
Turkish Rice
Nagasaki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Jumbo Mochi]()
Jumbo Mochi
Kagoshima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Mitarashi Dango]()
Mitarashi Dango
Gifu / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sen (anciennement "Tori Komachi")]()
Sen (anciennement "Tori Komachi")
CHIBA / >Yakitori/brochettes -
![Ramen de Sano]()
Ramen de Sano
Tochigi / >Ramen -
![Junsai]()
Junsai
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Juicy]()
Juicy
Okinawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Homard d'Ise]()
Homard d'Ise
Miyazaki / >Plats de fruits de mer
