Plats régionaux de la région Hokkaido
Tasse Lotus
La « coupe de lotus » aux fruits bleu-violet est une spécialité d'Hokkaido. Il est également appelé « fruit fantôme » en raison de sa rareté et est apprécié ...
Ramen de Sapporo
Le ramen de Sapporo est un ramen local originaire de Sapporo, à Hokkaido, et est un plat populaire connu dans tout le Japon. Sa principale caractéristique es...
Ramen au curry de Muroran
Le « Muroran Curry Ramen » est un ramen local apprécié principalement dans la ville de Muroran, à Hokkaido. Il propose une soupe épicée et épaisse au curry e...
Gengis Khan
Le Gengis Khan est un plat local représentatif de Hokkaido à base de mouton. L'agneau comprend le mouton d'agneau adulte et l'agneau d'agneau. Une marmite Ge...
rouleaux de varech
À Hokkaido, qui compte l'un des meilleurs producteurs de varech du pays, le « kombu maki », qui est fabriqué en enveloppant du poisson comme le saumon et le ...
Combien est mariné dans la sauce soja
Quel est le représentant des fruits de mer d'Hokkaido, est largement connu dans tout le pays et jouit d'une immense popularité auprès d'un large éventail de ...
Matsumae-Zuke
C'est un plat local à base de varech, une spécialité de la région de Matsumae à Hokkaido. C'est un aliment en conserve fabriqué en faisant mariner des œufs d...
Kasube bouilli
Le « kasube bouilli » est un plat d'hiver local souvent préparé à la maison. « Kasube » signifie « rayon » dans le dialecte d'Hokkaido. Puisque les os du kas...
Shishamo bouilli dans du miellat
Le « Shishamo kanro-ni » est un plat local qui utilise le shishamo, l'un des poissons les plus représentatifs d'Hokkaido. Il existe un large éventail de méth...
Louibe
Le « Louibe » est un plat local où les poissons tels que le saumon et la truite sont congelés puis consommés en sashimi sans décongélation. Il présente une t...
Yakitori de Muroran
« Muroran Yakitori », comme son nom l'indique, est un « yakitori » inventé dans la ville de Muroran, Hokkaido. Bien que le nom « yakitori » y soit associé, i...
Ikameshi
Un célèbre plat local des régions d'Hakodate et d'Oshima. « Ikameshi » aurait été inventé comme ekiben pour la gare de Mori sur la ligne principale de Hakoda...