Plats régionaux de la région Aomori
Hirosaki Buta Kara Yaki
Hirosaki Buta Kara Yaki (ひろさき豚辛焼) est une nouvelle spécialité culinaire de la ville de Hirosaki, utilisant généreusement des ingrédients locaux. Ce pl...
Kuroishi Yakisoba
Le Kuroishi Yakisoba (黒石やきそば, Kuroishi yakisoba) se distingue par ses nouilles épaisses et plates, qui ressemblent à des udon mais offrent une texture ...
Yosare Nabe
Le Yosare Nabe (よされ鍋, Yosare nabe) est un plat traditionnel de Kuroishi, une ville située dans la préfecture d'Aomori. Ce plat incarne l'histoire et la c...
Bol de Hokki
Les coquilles Saint-Jacques Hokki (ほっき貝, Hokki-gai) sont une spécialité hivernale emblématique de Misawa. Connues pour leur douceur naturelle, leur textu...
Brochettes de maquereau d’Hachinohe
La ville d’Hachinohe, située au nord du Japon, est le port de pêche le plus septentrional spécialisé dans la capture du maquereau. La qualité de leur goût ré...
Soupe Jappa
La "Soupe Jappa" tire son nom du dialecte de Tsugaru où "jappa" signifie "déchets" ou "restes", désignant les parties comme la tête, la queue ou les arêtes d...
Donburi de Steak de Thon de Fukaura
Le "Donburi de Steak de Thon de Fukaura" (深浦マグロステーキ丼, Fukaura Maguro Steak Don) est un repas spécial de la ville de Fukaura, célèbre pour être le p...
Kuroishi Tsuyu Yakisoba
Le Kuroishi Tsuyu Yakisoba (黒石つゆやきそば, Kuroishi tsuyu yakisoba) a vu le jour à la fin des années 1950 dans le quartier de Nakagō, à Kuroishi, au resta...
Ramen à la viande de cheval
Dans la ville de Shichinohe, connue depuis longtemps pour l'élevage de chevaux de grande qualité, on trouve une spécialité locale unique : le ramen à la vian...
Korokke de la Marine d'Ōminato
Le Korokke de la Marine d'Ōminato (大湊海軍コロッケ, Ōminato Kaigun Korokke) est une recette inspirée des croquettes servies dans les repas de l'ancienne mar...
Pot-au-feu de sanglier
Dans la ville de Wakinosawa, située dans la péninsule de Shimokita, à l'extrême nord de Honshu, le sanglier est préparé et apprécié pour sa viande. Les sangl...
Igamenchi de Hirosaki
Igamenchi (弘前いがめんち, igamenchi) est un plat fait maison préparé à partir des tentacules de calamar finement hachés, mélangés avec des légumes de saison...
Plat de Paika de Misawa
Le "Paika" désigne le cartilage situé autour de la poitrine de porc, une partie précieuse que l'on récupère en très petite quantité sur chaque porc. Pour e...
Miso Kaiyaki
Le Miso Kaiyaki (みそ貝焼き, miso kaiyaki) est une spécialité locale de la péninsule de Shimokita, née à l'époque d'Edo. On raconte que les pêcheurs de la ba...
Requête de catégorie
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