日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
天妇罗/油炸食品
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寿司
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拉面
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海鲜料里
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荞麦面/乌冬面/面食
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御好烧/章鱼烧
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便当/饭团
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盖饭
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沙锅
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烤鸡肉串/串烧
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肉类料里
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乡土料里
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介绍47个都道府县的本地拉面

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性学年糕（性学もち, Seigaku Mochi）是流传于千叶县香取和海匝地区的一道乡土料理。这种特别的年糕由江户时代末期的一位农民...
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“福面”(ふくめん)是一道传承自宇和岛藩的传统节庆料理，其主要材料魔芋是用魔芋块茎制成的。据说在江户时代的饥荒时期，魔芋...
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蒜山糯米饭（蒜山おこわ，Hiruzen okowa）是冈山县真庭市北部蒜山地区的传统乡土料理，是节庆活动和喜庆场合中不可或缺的一道...
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“双签年糕”（じゃんぼ餅, Jyanbo mochi）是鹿儿岛县一种历史悠久的传统料理，用现打的年糕或糯米粉制成的团子，插上两根串签...
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奈良渍

奈良渍（ならづけ, Narazuke）是一种源自日本最古老首都奈良的传统发酵食品。这种腌菜起源于平城京时代，最初作为保存食品而发展起来。奈良渍以瓜类...
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