日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
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推荐的乡土料理
宫城县
宫城 Zundamochi
Zundamochi 是绿色大豆(毛豆)的混合物,然后将大豆煮成盐并用砂浆粉碎,加糖并混合成年糕。自古以来,它一直被用作宫城县的...
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山形县
纳豆汤
纳豆 Jiru 营养非常丰富,是冬季的家庭烹饪,自古以来在山形县就很受欢迎。纳豆用谷物粉碎以增强其味道,而许多其他蔬菜的味...
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北海道
Luibb
“Ruibe” 是一种当地菜肴,可以冷冻鲑鱼和鳟鱼等鱼类,然后用生鱼片吃掉而不解冻。当你把它放入嘴里时,它的特点是冻结的质地...
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宫城县
鱼翅拉面
气仙沼是日本排名第一的鲨鱼登陆港,是鱼翅的头号生产商,鱼翅是中国料理中的优质食材。鱼翅拉面使用鸡肉、猪肉汤、竹笋、香...
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岛根县
柏麻吉
它是在探戈节期间在岛根县各地制作的,作为儿童零食很受欢迎。它被称为 “柏饼”,但由于柏树叶不是自然生长的,所以用sartorii...
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高知县
锅烧拉面
清淡的汤有鸡骨的酱油味道,面条是脆脆的薄面条,配料是简单的日式拉面,配有大葱、竹瓜和生鸡蛋。 最好的一点是,船只是一...
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熊本县
Aka-Gydon
赤牛肉是熊本和阿苏的特色美食,是熊本和阿苏的特色美食,在收紧的瘦肉中添加了中等脂肪,是通过吃大量优质牧场和适度的运动...
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茨城县
水户纳豆
茨城县水户市的特产 “水户纳豆” 是日本的代表性发酵食品之一。关于它的起源有各种各样的理论,但是有传说说,在平安时代征服...
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富山县
增之寿司
马苏寿司是富山县的当地美食,也被称为车站便当。 这是一种使用盐渍和调味鳟鱼的压制寿司,是通过将淡红色的樱桃鳟鱼装在醋...
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爱媛县
鲷鱼素面(taisomen)
“Tai somen” 是将泰国的整条尾巴用煮熟的面条在盘子上煨制而成的菜,然后作为蘸汤或 kake-jiru 食用。它特别经常在濑户内海的...
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静冈县
滨松饺子
“白菜”、“洋葱” 和 “猪肉” 的生产在滨松很受欢迎,因此它成为滨松饺子的特征。蔬菜的甜味和轻盈的感觉很强,所以它可以搭配酱...
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高知县
Kohbuzushi
“kobuzushi” 的食谱分为高知县中部和县的西部。县的中心部分吃 “Iakobuzushi”。这是一个薄的白色盘子,用海带卷醋米饭。与此...
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大分县
清酒馒头
Hohi 地区由位于大分县西南部的武田市和丰后大野市组成。这是一个被各方包围的地区,例如祖母 Kanzan 系统、阿苏外 Wayama 和...
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Imochi
这是佐渡的传统食物,在那里不拿大米来代替红薯。今天它仍然是经典的小吃,在城市的超市出售。在蓬松的红薯中加入少许糖和面...
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爱媛县
Ebiten
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秋田县
横手炒面
这是横田知名的当地美食,被视为日本三大炒面之一。味道相对甜,用伍斯特郡酱和自己的汤料调味,所以水略多一些。白菜和猪肉...
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福井县
Heshiko
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秋田县
鹿茸激素
秋田县鹿角市的鹿角荷尔蒙使用猪肉和牛肉,用味噌甜辣酱腌制,在成吉思汗锅里烤制,然后煮熟食用。水分来自白菜,它像盖子一...
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青森县
弘前伊贺门地
这是一道家常菜,用菜刀敲打鱿鱼腿(geso),将时令蔬菜与面粉混合,然后油炸或烧烤。 与青森和八户相比,鱿鱼在津轻的内部...
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石川县
白萝卜
石川县传统食材的重要组成部分是武里。武里和白萝卜的兼容性非常好,在自古以来的寒冷时期,“武里 Daikon” 作为金泽的当地菜...
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和歌山县
Kokera 寿司
据说 Kokera-Zushi 是 'shizushi' 或 '盒子逗子'(盒子逗子)的原型。据说 'kokera-zushi' 是一种在寿司米上烘烤和松开的寿司...
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三重县
伊势乌冬
伊势乌冬面主要在三重县伊势市食用,质地厚实清爽,几乎是普通乌冬面的两倍。酱油使用 tamari 酱油,颜色非常暗,看起来咸,...
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鹿儿岛县
鲣鱼菜肴
枕崎的鲣鱼渔业已有350多年的历史,自平成6以来,其产量一直是日本第一的鲣鱼渔业。镇上散布着katsuobushi工厂,工厂里冒出的...
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爱媛县
Fukumen
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福井县
芋头没有 koroni
秋季到新年举行的上岛信州教中最大的活动被称为 Hoonko,福井县的 “Honko-san” 和 “Oko (呃)” 称为福井县的 “Honko-san” 和 “...
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爱知县
来自红色的锅
名古屋的特产红色 kokanabe 是一种用大量食材煮成的用自己混合的红味噌和辣椒混合而成的美味汤中煮成的锅。你可以根据自己的...
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神奈川县
江之岛碗
“Enoshima-don” 是一道诞生于神奈川县藤泽市江之岛的当地菜肴,是一种用鸡蛋切开头巾壳肉制成的美味盖饭。这种碗从明治时代末...
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石川县
济布
Jibuni 是石川县金泽的传统菜肴之一,“加贺料理”。你可以用荞麦粉或面粉煨鸭肉来限制肉的鲜味。鸭肉被面粉覆盖,所以它的特点...
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静冈县
盐烤虹鳟鱼
静冈县的富士宫实际上是日本虹鳟产量最高的地区。虹鳟生长在山的原始地下水中富士的特点是其清新、优质的味道。串烧刚捕获的...
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熊本县
韩国糖果
“韩国糖果” 是熊本最古老的传统糖果,最初被称为 “Chosei candy” 或 “Higo candy”,但它是加藤清正在入侵韩国期间带来的,并...
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“Awamanju” 在福岛县会津地区的柳津一直受到人们的喜爱,是一种传统的日本甜点,其特点是其亮黄色和独特的口感。它的起源始于1818年,当时福光国藏村...
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秋田县
比内鸡肉亲子盖饭
秋田县的当地美食 “比内鸡肉盖饭” 是使用日本三大当地鸡肉之一的比内鸡肉制作的豪华菜肴。比内鸡是自由放养的,其特点是肉质坚硬,味道浓郁。这种鸡...
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北海道
釧路拉面
主要在北海道釧路市深受喜爱的 “釧路拉面” 是一种以细卷面条和淡酱油味汤为特征的当地拉面。它的起源可以追溯到大正时期,它起源于 “中国荞麦面”,横...
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茨城县
水户纳豆
茨城县水户市的特产 “水户纳豆” 是日本的代表性发酵食品之一。关于它的起源有各种各样的理论,但是有传说说,在平安时代征服奥州期间,在1083年征服...
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