日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
简体中文
日本語
English
简体中文
繁体中文
한국어
Flag of Germany
Deutsch
français
русский
ไทย
Tiếng Việt
Search
Search
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
北海道/东北地区
北海道
青森县
秋田县
山形县
岩手县
宫城县
福岛县
关东地区
东京都
神奈川县
埼玉县
千叶县
栃木县
茨城县
群马县
甲信越/北陆地区
新泻县
山梨县
长野县
石川县
富山县
福井县
东海地区
爱知县
岐阜县
静冈县
三重县
关西地区
大阪府
兵库县
京都府
滋贺县
奈良县
和歌山县
中国/四国地区
冈山县
广岛县
鸟取县
岛根县
山口县
香川县
德岛县
爱媛县
高知县
九州/冲绳地区
福冈县
佐贺县
长崎県
熊本县
大分县
宫崎县
鹿儿岛县
冲绳县
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
排行榜
必吃的地方美食与特产排行榜
查看排行榜
拉面特辑
介绍47个都道府县的本地拉面
查看
推荐的乡土料理
静冈县
滨松饺子
“白菜”、“洋葱” 和 “猪肉” 的生产在滨松很受欢迎，因此它成为滨松饺子的特征。蔬菜的甜味和轻盈的感觉很强，所以它可以搭配酱...
查看详情
冲绳县
油炸 glukun
Gurukun（日语名称高砂），也被指定为冲绳县的鱼，生活在奄美大岛以南的温暖水域中，是一种全年捕获的白鱼，所以生鱼片、烤制...
查看详情
山口县
顽童
山口县萩市以及北浦海岸的大岛和三岛等岛屿以生产红海胆而闻名。受欢迎的红海胆捕鱼季节为 4 月至 9 月左右。 它的颜色小而...
查看详情
德岛县
Dokomawashi
“dekomawashi” 是一种味噌 dengaku，通过在串上刺痛当地土豆、荞麦面饺子、豆腐、konnyaku 等并用味噌酱烘焙不足而制成的。 ...
查看详情
鹿儿岛县
鲣鱼菜肴
枕崎的鲣鱼渔业已有350多年的历史，自平成6以来，其产量一直是日本第一的鲣鱼渔业。镇上散布着katsuobushi工厂，工厂里冒出的...
查看详情
大分县
吉野鸡饭
吉野鸡肉饭是在大分市南部吉野地区流传下来的家常菜，据说起源于猎人为招待游客而制作的鸡肉，对于亲戚聚会和招待席位来说是...
查看详情
北海道
Ikaameshi
来自函馆和大岛地区的著名当地菜肴。据说，随着二战期间食物控制的大米短缺加剧，“ikameshi” 是作为函馆本线森站的站点发明的...
查看详情
高知县
Kirazumchi
豆腐制作的副产品豆渣可以在全日本食用，被称为 “Unohana”、“Kiram”、“Karasu” 和 “Oama”。“kirido” 这个名字来自于烹饪时不...
查看详情
爱知县
来自红色的锅
名古屋的特产红色 kokanabe 是一种用大量食材煮成的用自己混合的红味噌和辣椒混合而成的美味汤中煮成的锅。你可以根据自己的...
查看详情
岛根县
柏麻吉
它是在探戈节期间在岛根县各地制作的，作为儿童零食很受欢迎。它被称为 “柏饼”，但由于柏树叶不是自然生长的，所以用sartorii...
查看详情
大阪府
哈日哈
Hariharinabe 是用鲸鱼肉和 Mizuna 制成的火锅菜。据说，在大阪千日前营业的德屋起源于。 据说，由于 Mizuna 的纤维质感，“H...
查看详情
和歌山县
Kokera 寿司
据说 Kokera-Zushi 是 'shizushi' 或 '盒子逗子'（盒子逗子）的原型。据说 'kokera-zushi' 是一种在寿司米上烘烤和松开的寿司...
查看详情
冈山县
笠冈拉面
它是代表冈山县的当地拉面之一，起源于冈山县笠冈市。 笠冈拉面的主要特点是它是以酱油和鸡肉配料为基础的汤的柏 chashew（...
查看详情
山口县
河原荞麦面
河原荞麦面是一种独特的当地美食，诞生于山口县下关市丰浦町的川棚温泉。这是一道美味的菜肴，在热的瓷砖上用抹茶揉成了美味...
查看详情
岛根县
舞武 Gohan
舞竹大米是用饭南镇的特产麦竹和胡萝卜等蔬菜烹制的米饭。 芳香脆脆的舞竹蘑菇营养丰富，作为当地菜肴很受欢迎
查看详情
秋田县
横手炒面
这是横田知名的当地美食，被视为日本三大炒面之一。味道相对甜，用伍斯特郡酱和自己的汤料调味，所以水略多一些。白菜和猪肉...
查看详情
福井县
Heshiko
查看详情
福井县
伏尔加大米
伏尔加大米是在福井县越前市（前武生市）出售的当地美食。这是一道西式菜，上面配有肉饼酱的蛋糕。配有炸猪排的煎蛋卷很受欢...
查看详情
秋田县
琼脂菜
琼脂文化植根于秋田县，当您访问时，您可以在任何地方享用琼脂菜肴。 琼脂是一种长期以来一直受到重视的食物，因为它可以保...
查看详情
岩手县
辣椒味噌
在岩手县的当地美食 “甜椒味噌” 中，你只需要在大量的甜椒和曲子中加入酱油和糖。如果你得到了很多辣椒，你一定想把它做成一...
查看详情
京都府
纳豆麻糬
查看详情
岛根县
出云荞麦面
出云荞麦面是出云地区的饮食文化代表。其中一个特点是与普通荞麦面相比，它看起来很暗。 通常，在制作荞麦粉时，未开壳的荞...
查看详情
新泻县
Hhegi-荞麦面
Hegi 荞麦面是一种起源于新泻县鱼沼地区的荞麦面。这是一种用名为海苔（海苔）的海藻制成的桐荞麦面，放在一个叫做黑吉的碗里...
查看详情
冈山县
Kibidango
冈山县是桃子的产地，因此冈山作为与日本民间故事 “桃太郎” 有关的地方而闻名。 Kibidango 作为一种吉祥食物而广受欢迎，它...
查看详情
三重县
伊势乌冬
伊势乌冬面主要在三重县伊势市食用，质地厚实清爽，几乎是普通乌冬面的两倍。酱油使用 tamari 酱油，颜色非常暗，看起来咸，...
查看详情
熊本县
Aka-Gydon
赤牛肉是熊本和阿苏的特色美食，是熊本和阿苏的特色美食，在收紧的瘦肉中添加了中等脂肪，是通过吃大量优质牧场和适度的运动...
查看详情
广岛县
三原 Takomeshi
广岛县的三原市也是一个拥有许多岛屿的茂密地区，它被称为著名的章鱼生产区。 Takomeshi 是由渔民新鲜捕获的章鱼制成的煮熟...
查看详情
富山县
Tororo 海带饭团
富山县是日本每户最高的海带数量。最经典的海带菜之一是 “海带饭团”。在 tororo 中，只有厚海带的外表面被剃出 “黑色和 rooro...
查看详情
熊本县
熊本拉面
这款拉面从豚骨拉面的发源地福冈县久留米市经熊本县玉名市传播到熊本市及周边地区。与玉名拉面和博多拉面（长滨拉面）相比，...
查看详情
鸟取县
JABU
在肉类不像今天那样容易获得的时候，用私人鸡肉做饭是一个宝贵的盛宴，当人们在新年和仪式时聚集在一个大锅里。此外，冬季可...
查看详情
最新文章
和歌山县
Uzumi-Zen
在和歌山县小泽川町流传下来的 “Uzumi-Zen” 是一道充满丰富当地自然风光和悠久历史的当地美食。将豆腐和香菇加入到用昆布和香菇精心准备的芳香须弥汤...
查看详情
高知县
津谷（木津蟹）
“津谷” 生长在高知县、四万十川和仁淀川的清澈溪流中，是一种充满河流恩惠的高级食物。尽管它属于上海螃蟹家族，但它以其独特的风味和烹饪方法为当地...
查看详情
广岛县
太鼓之地麻吉
“Taiko no Chikara Mochi” 是沉浸在宫岛历史和文化中的杰作。这个名字的起源可以追溯到千叠阁的建造，当时战国军阀丰臣秀吉在《天正15年》（1587年）...
查看详情
佐贺县
佐贺海藻
佐贺海苔是生长在有明海的一种特殊海藻，其特点是香气浓郁，入口顺滑，具有苦乐参半的味道。富含营养的淡水和海水与潮汐的流量适度混合，奇迹般地达...
查看详情
