日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
简体中文
日本語
English
简体中文
繁体中文
한국어
Flag of Germany
Deutsch
français
русский
ไทย
Tiếng Việt
Search
Search
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
北海道/东北地区
北海道
青森县
秋田县
山形县
岩手县
宫城县
福岛县
关东地区
东京都
神奈川县
埼玉县
千叶县
栃木县
茨城县
群马县
甲信越/北陆地区
新泻县
山梨县
长野县
石川县
富山县
福井县
东海地区
爱知县
岐阜县
静冈县
三重县
关西地区
大阪府
兵库县
京都府
滋贺县
奈良县
和歌山县
中国/四国地区
冈山县
广岛县
鸟取县
岛根县
山口县
香川县
德岛县
爱媛县
高知县
九州/冲绳地区
福冈县
佐贺县
长崎県
熊本县
大分县
宫崎县
鹿儿岛县
冲绳县
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
排行榜
必吃的地方美食与特产排行榜
查看排行榜
拉面特辑
介绍47个都道府县的本地拉面
查看
推荐的乡土料理
高知县
昆布寿司
昆布寿司(こぶずし)是高知县中部和西部的特色美食,但两地的做法略有不同。在县的中部,人们常享用“白板昆布寿司”,这是用...
查看详情
富山县
昆布饭团
富山县是全日本人均昆布消费额最高的地区,因此也被称为昆布之县。而在昆布料理中,最经典的就是“昆布饭团”。在众多昆布种类...
查看详情
兵库县
揖保乃糸(Ibō no Ito)
揖保乃糸(Ibō no Ito)是产自日本兵库县西南部播州地区的名品,也是著名的日本三大素面之一。 它以精选的小麦和赤穂产的优...
查看详情
东京都
八王子拉面
八王子拉面(八王子ラーメン, Hachioji Ramen)是东京都八王子市的地道拉面,以其简单却独具魅力的特色而闻名。 它的标志性...
查看详情
秋田县
横手炒面
横手炒面(横手やきそば, Yokote yakisoba)是秋田县横手市的特色地方美食,以其独特的风味和风格而深受人们喜爱。其最大的特...
查看详情
三重县
牡蛎饭
「牡蛎饭」(牡蠣飯, Kaki Meshi)是三重县的传统乡土料理,由伊势湾孕育的鲜美牡蛎与当地出产的大米共同炊煮而成,风味十足...
查看详情
北海道
鱿鱼饭
鱿鱼饭(いかめし, Ikameshi)是函馆地区和渡岛地区著名的地方料理。它的起源可以追溯到第二次世界大战期间,由于粮食配给制...
查看详情
爱媛县
炸虾天
炸虾天(えび天, 炸虾天)是爱媛县东予地区,从新居浜到川之江一带流传已久的乡土料理。这道美食以濑户内海丰富渔场燧灘捕获...
查看详情
宫城县
海鞘料理
海鞘(ほや)因其外形被称为“海洋菠萝”,是一种富含海洋矿物质的海鲜食材。 宫城县的海鞘产量位居日本第一,占全国约八成,...
查看详情
福井县
腌鲭鱼
腌鲭鱼(さばのへしこ)は是福井县若狭地区的传统料理,是用盐腌制的鲭鱼再放入米糠中发酵而成的美食。这道菜通常在春天捕获...
查看详情
石川县
诹(Bero Bero)
“诹(Bero Bero)”是一种用搅打的鸡蛋制作的琼脂冻,是节庆或庆典活动中不可或缺的传统美食。 据说,它源自江户时代的美食...
查看详情
大阪府
哈利哈利锅
哈利哈利锅(ハリハリ鍋, Harihari nabe)是一种使用鲸肉和水菜制作的火锅,据说起源于曾经在大阪千日前营业的“德家”。 “哈...
查看详情
秋田县
鹿角火锅烤内脏
鹿角火锅烤内脏(鹿角ホルモン, Kazuno Horumon)是秋田县鹿角市的一道特色料理。它以甜辣味噌酱腌制猪或牛的内脏,搭配卷心...
查看详情
宫城县
豆沙饼
豆沙饼(ずんだ餅)是一种由未成熟的大豆(毛豆)制成的传统点心。将盐煮过的毛豆放入研钵中捣碎,再加入糖拌匀后,将其与糯...
查看详情
栃木县
建长汤
建长汤(けんちん汁,Kenchin-jiru)是栃木县的一道传统乡土料理。这是一款充满温情的汤品,精选了新鲜的根茎类蔬菜和豆腐,...
查看详情
熊本县
熊本拉面
熊本拉面(熊本ラーメン)是从福冈县久留米市这个豚骨拉面的发源地,经过熊本县玉名市,逐渐传至熊本市及周边地区的特色拉面...
查看详情
爱媛县
福面
“福面”(ふくめん)是一道传承自宇和岛藩的传统节庆料理,其主要材料魔芋是用魔芋块茎制成的。据说在江户时代的饥荒时期,魔芋...
查看详情
北海道
猪肉盖饭
明治时代末期开始,十胜地区逐渐兴起了养猪业,猪肉也因此成为广受喜爱的食材。据说养猪业发达的十胜地区带广市便是“猪肉盖饭...
查看详情
埼玉县
越谷鸭葱火锅
埼玉县越谷市冬季的标志性美食“越谷鸭葱火锅”是一道充满当地特色的火锅料理,使用了越谷特产的越谷葱以及与宫内厅埼玉鸭场相...
查看详情
广岛县
三原章鱼饭
三原章鱼饭(三原のたこめし)起源于广岛县三原市,这里以许多岛屿密集而闻名,丰富的潮流和岩礁为章鱼的生长提供了极佳的自...
查看详情
最新文章
东京都
八王子拉面
八王子拉面(八王子ラーメン, Hachioji Ramen)是东京都八王子市的地道拉面,以其简单却独具魅力的特色而闻名。 它的标志性特征是清澈的酱油汤底上...
查看详情
兵库县
神户可乐饼
神户可乐饼(神戸コロッケ,Kobe Korokke)起源于兵库县神户市,是一种使用优质土豆和精心挑选食材制作的奢华可乐饼。神户是日本知名的美食之都,以...
查看详情
兵库县
じゃぶ
“じゃぶ”(じゃぶ, Jab)是兵库县美方郡新温泉町的乡土料理,这是一道使用鸡肉、豆腐、魔芋丝、牛蒡、洋葱等食材用酱油和味醂炖煮而成的家常菜。“じ...
查看详情
奈良县
奈良渍
奈良渍(ならづけ, Narazuke)是一种源自日本最古老首都奈良的传统发酵食品。这种腌菜起源于平城京时代,最初作为保存食品而发展起来。奈良渍以瓜类...
查看详情