日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
简体中文
日本語
English
简体中文
繁体中文
한국어
Flag of Germany
Deutsch
français
русский
ไทย
Tiếng Việt
Search
Search
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
北海道/东北地区
北海道
青森县
秋田县
山形县
岩手县
宫城县
福岛县
关东地区
东京都
神奈川县
埼玉县
千叶县
栃木县
茨城县
群马县
甲信越/北陆地区
新泻县
山梨县
长野县
石川县
富山县
福井县
东海地区
爱知县
岐阜县
静冈县
三重县
关西地区
大阪府
兵库县
京都府
滋贺县
奈良县
和歌山县
中国/四国地区
冈山县
广岛县
鸟取县
岛根县
山口县
香川县
德岛县
爱媛县
高知县
九州/冲绳地区
福冈县
佐贺县
长崎県
熊本县
大分县
宫崎县
鹿儿岛县
冲绳县
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
排行榜
必吃的地方美食与特产排行榜
查看排行榜
拉面特辑
介绍47个都道府县的本地拉面
查看
推荐的乡土料理
爱媛县
鲷鱼素面
鲷鱼素面(鯛そうめん, Tai-somen)是一道将整条鲷鱼煮制成原样炖煮后,搭配煮熟的素面一同盛放在大盘上的料理。可用鲷鱼的汤...
查看详情
和歌山县
橘子饼
和歌山县的乡土点心“橘子饼”(みかん餅, Mikan Mochi)是利用纪州特产橘子制作的甜点,散发清新的橘香与糯米的柔和甜味,是其...
查看详情
静冈县
静冈关东煮
静冈关东煮(静岡おでん)的主要特点是它的汤汁呈“黑色”,以及食材都被串在竹签上。之所以汤汁呈浓黑色,是因为每家店铺都会...
查看详情
千叶县
ばらっぱ馒头
「ばらっぱ馒头」(ばらっぱまんじゅう, Barappa Manju) 是千叶县北总地区的传统点心。自古以来,这种馒头常在夏祭、盂兰盆节...
查看详情
宫崎县
卡波鸡
卡波鸡(かっぽ鶏, Kappo-tori)起源于以神话与传说闻名的日本宫崎县高千穂町。在这个地区,“卡波”是竹子的别称。这一名称的...
查看详情
兵库县
揖保乃糸(Ibō no Ito)
揖保乃糸(Ibō no Ito)是产自日本兵库县西南部播州地区的名品,也是著名的日本三大素面之一。 它以精选的小麦和赤穂产的优...
查看详情
北海道
鲁依贝
“鲁依贝(ルイベ)”是一道将鲑鱼或鳟鱼等鱼类冷冻后,不解冻直接切片生吃的地方传统料理。入口时的冰冻口感和逐渐在口中融化的...
查看详情
鸟取县
じゃぶ (Jabu)
鸟取县的乡土料理「じゃぶ (Jabu)」是一道用鸡肉、豆腐和应季蔬菜制成的丰富炖煮料理,被视为寒冷季节温暖身体的家常美味,备...
查看详情
香川县
槌槌寿司(ほらいた寿司)
槌槌寿司(ほらいたずし, カンカンずし)是起源于香川县讚岐市鴨部地区,延续自江户时代的传统保存食品。这款押寿司以濑户内...
查看详情
京都府
京都抹茶荞麦面
抹茶荞麦面(京都 茶そば)是一种在细腻的更科荞麦粉中加入抹茶制作而成的特色荞麦面,呈现出鲜艳的绿色,颇具视觉吸引力。这...
查看详情
富山县
柿叶寿司
柿叶寿司(柿の葉寿司)是富山县的传统乡土料理。它以温柔蒸煮的寿司饭为基础,上面铺一片腌制过的鲭鱼切片,再用柿叶一片片...
查看详情
静冈县
浜松饺子
浜松饺子(浜松餃子)之所以特别,是因为浜松市盛产“卷心菜”“洋葱”和“猪肉”,这些食材便成为饺子馅的重要特色。饺子馅以蔬菜...
查看详情
高知县
昆布寿司
昆布寿司(こぶずし)是高知县中部和西部的特色美食,但两地的做法略有不同。在县的中部,人们常享用“白板昆布寿司”,这是用...
查看详情
香川县
红豆年糕泡菜汤
红豆年糕泡菜汤(あんもち雑煮, Anmochi Zoni)起源于江户时代。当时,甘蔗和制糖工艺传入了讃岐地区,带来了“讃岐三白”之一...
查看详情
青森县
津轻荞麦面
津轻荞麦面(津軽そば, Tsugaru soba)是青森县津轻地区广为人知的传统料理。其特点在于使用将大豆磨碎的豆浆作为连接剂,这...
查看详情
石川县
いしる火锅
“いしる”是一种流传于能登地区的鱼酱,被认为是由“鱼汁”演变而来。在不同地区,这种鱼酱也被称为“いしり”或“よしる”。 いし...
查看详情
高知县
きらず饼
在日本,制作豆腐的副产品——豆渣被广泛食用,根据地区的不同名称多种多样,如“卯之花”、“きらず”、“から”、“かす”或“おたま”...
查看详情
和歌山县
梅子乌冬面
梅子乌冬面(梅うどん, Ume udon)是和歌山县著名的乡土料理,其特色在于采用纪州特产梅子揉制而成的淡粉色面条,外观美丽且...
查看详情
埼玉县
越谷鸭葱火锅
埼玉县越谷市冬季的标志性美食“越谷鸭葱火锅”是一道充满当地特色的火锅料理,使用了越谷特产的越谷葱以及与宫内厅埼玉鸭场相...
查看详情
青森县
弘前辣味猪肉烧
弘前辣味猪肉烧(ひろさき豚辛焼)是弘前市精心打造的一道全新特色料理,使用了丰富的当地食材。它将拥有柔和辣味与香气的“清...
查看详情
最新文章
东京都
八王子拉面
八王子拉面(八王子ラーメン, Hachioji Ramen)是东京都八王子市的地道拉面,以其简单却独具魅力的特色而闻名。 它的标志性特征是清澈的酱油汤底上...
查看详情
兵库县
神户可乐饼
神户可乐饼(神戸コロッケ,Kobe Korokke)起源于兵库县神户市,是一种使用优质土豆和精心挑选食材制作的奢华可乐饼。神户是日本知名的美食之都,以...
查看详情
兵库县
じゃぶ
“じゃぶ”(じゃぶ, Jab)是兵库县美方郡新温泉町的乡土料理,这是一道使用鸡肉、豆腐、魔芋丝、牛蒡、洋葱等食材用酱油和味醂炖煮而成的家常菜。“じ...
查看详情
奈良县
奈良渍
奈良渍(ならづけ, Narazuke)是一种源自日本最古老首都奈良的传统发酵食品。这种腌菜起源于平城京时代,最初作为保存食品而发展起来。奈良渍以瓜类...
查看详情