日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
简体中文
日本語
English
简体中文
繁体中文
한국어
Flag of Germany
Deutsch
français
русский
ไทย
Tiếng Việt
Search
Search
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
北海道/东北地区
北海道
青森县
秋田县
山形县
岩手县
宫城县
福岛县
关东地区
东京都
神奈川县
埼玉县
千叶县
栃木县
茨城县
群马县
甲信越/北陆地区
新泻县
山梨县
长野县
石川县
富山县
福井县
东海地区
爱知县
岐阜县
静冈县
三重县
关西地区
大阪府
兵库县
京都府
滋贺县
奈良县
和歌山县
中国/四国地区
冈山县
广岛县
鸟取县
岛根县
山口县
香川县
德岛县
爱媛县
高知县
九州/冲绳地区
福冈县
佐贺县
长崎県
熊本县
大分县
宫崎县
鹿儿岛县
冲绳县
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
排行榜
必吃的地方美食与特产排行榜
查看排行榜
拉面特辑
介绍47个都道府县的本地拉面
查看
推荐的乡土料理
爱知县
味噌炸猪排
在名古屋的炸猪排店里,没有味噌炸猪排的餐厅几乎是不存在的,这是备受欢迎的一道料理。刚炸好的猪排浇上满满的味噌酱,让人...
查看详情
秋田县
鹿角火锅烤内脏
鹿角火锅烤内脏(鹿角ホルモン, Kazuno Horumon)是秋田县鹿角市的一道特色料理。它以甜辣味噌酱腌制猪或牛的内脏,搭配卷心...
查看详情
宫崎县
炭火烤地鸡
提到宫崎的地鸡,就不得不提“宫崎地头鸡(Jitokko)”,用这种地鸡制作的炭火烤鸡是广受欢迎的宫崎地方传统美食。 这种鸡肉...
查看详情
山形县
最上川おしん便当
最上川おしん便当(最上川おしん弁当)是山形县最上川游船活动中提供的一款特别便当,使用了丰富的当地食材,充满了地域历史...
查看详情
宫崎县
鱼寿司
“鱼寿司”(鱼ずし, Uozushi)是用鲭鱼、竹荚鱼等制作的姿寿司,也就是通常所说的鲭鱼寿司或竹荚鱼寿司。这种寿司是宫崎县沿海...
查看详情
冈山县
笠冈拉面
笠冈拉面(笠岡ラーメン)起源于冈山县笠冈市,是冈山县具有代表性的一种地方风味拉面。 笠冈拉面的特色在于使用鸡骨熬制...
查看详情
三重县
阿儿里河豚
阿儿里河豚(あのりふぐ, Anori fugu)是三重县志摩市阿儿町的高档特产。这种野生虎河豚产自伊势湾和熊野滩的富饶海域,以这里...
查看详情
北海道
美唄烤鸡串
美唄市位于札幌市和旭川市之间。其西部地区属于石狩平原的低地,以北海道首屈一指的粮仓地带而闻名。而东部地区则是延续至夕...
查看详情
长崎県
土耳其盖饭
长崎名物土耳其盖饭(土耳其ライス)是一道让人满意的西式料理,将干咖喱(或者炒饭和蛋炒饭等)、炸猪排和意大利面盛在一盘...
查看详情
北海道
鱿鱼饭
鱿鱼饭(いかめし, Ikameshi)是函馆地区和渡岛地区著名的地方料理。它的起源可以追溯到第二次世界大战期间,由于粮食配给制...
查看详情
神奈川县
江之岛盖浇饭
“江之岛盖浇饭”(江ノ島丼, Enoshima donburi)是一道起源于神奈川县藤泽市江之岛的传统乡土料理。这道料理以鲍螺为主料,用...
查看详情
埼玉县
行田飞饼
行田飞饼(行田フライ, Gyōda Furai)是一种起源于日本埼玉县行田市的地方特色料理。它以水调和小麦粉后在铁板上烤制而成,类...
查看详情
山口县
蕪年糕汤
蕪年糕汤(かぶ雑煮,Kabu zoni)是山口县萩市及其周边地区广为流传的一道传统乡土料理。这道菜经常作为新年佳节的固定佳肴,...
查看详情
山形县
猪肉味噌味芋煮
猪肉味噌味芋煮(豚肉と味噌味の芋煮)是山形县庄内地区的传统乡土料理。这是一道融合了里芋和猪肉,以味噌炖煮而成的温暖人...
查看详情
北海道
猪肉盖饭
明治时代末期开始,十胜地区逐渐兴起了养猪业,猪肉也因此成为广受喜爱的食材。据说养猪业发达的十胜地区带广市便是“猪肉盖饭...
查看详情
鹿儿岛县
柴鱼料理
枕崎的柴鱼渔业已有超过350年的悠久历史,自平成6年以来,其柴鱼干(即木鱼花)的生产量连续位居日本第一。小镇的各处点缀着...
查看详情
爱媛县
炸虾天
炸虾天(えび天, 炸虾天)是爱媛县东予地区,从新居浜到川之江一带流传已久的乡土料理。这道美食以濑户内海丰富渔场燧灘捕获...
查看详情
山口县
瓦荞麦面
瓦荞麦面(瓦そば, Kawara soba)是一道山口县下关市丰浦町川棚温泉发源的独特乡土料理。将揉入抹茶的茶荞麦面铺在炙热的瓦片...
查看详情
岩手县
青椒味噌
青椒味噌(ピーマン味噌, Pīman miso)是岩手县的传统料理之一。这是一种万能调味料,其特点是青椒的微苦与米曲的甜味完美融...
查看详情
新泻县
别致饭
别致饭(わっぱ飯, Wappa Meshi)是一道新潟代表性的乡土料理。“别致”指的是用杉木制成的弯曲薄板便当盒,在这种特别的容器中...
查看详情
最新文章
东京都
八王子拉面
八王子拉面(八王子ラーメン, Hachioji Ramen)是东京都八王子市的地道拉面,以其简单却独具魅力的特色而闻名。 它的标志性特征是清澈的酱油汤底上...
查看详情
兵库县
神户可乐饼
神户可乐饼(神戸コロッケ,Kobe Korokke)起源于兵库县神户市,是一种使用优质土豆和精心挑选食材制作的奢华可乐饼。神户是日本知名的美食之都,以...
查看详情
兵库县
じゃぶ
“じゃぶ”(じゃぶ, Jab)是兵库县美方郡新温泉町的乡土料理,这是一道使用鸡肉、豆腐、魔芋丝、牛蒡、洋葱等食材用酱油和味醂炖煮而成的家常菜。“じ...
查看详情
奈良县
奈良渍
奈良渍(ならづけ, Narazuke)是一种源自日本最古老首都奈良的传统发酵食品。这种腌菜起源于平城京时代,最初作为保存食品而发展起来。奈良渍以瓜类...
查看详情