日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
简体中文
日本語
English
简体中文
繁体中文
한국어
Flag of Germany
Deutsch
français
русский
ไทย
Tiếng Việt
Search
Search
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
北海道/东北地区
北海道
青森县
秋田县
山形县
岩手县
宫城县
福岛县
关东地区
东京都
神奈川县
埼玉县
千叶县
栃木县
茨城县
群马县
甲信越/北陆地区
新泻县
山梨县
长野县
石川县
富山县
福井县
东海地区
爱知县
岐阜县
静冈县
三重县
关西地区
大阪府
兵库县
京都府
滋贺县
奈良县
和歌山县
中国/四国地区
冈山县
广岛县
鸟取县
岛根县
山口县
香川县
德岛县
爱媛县
高知县
九州/冲绳地区
福冈县
佐贺县
长崎県
熊本县
大分县
宫崎县
鹿儿岛县
冲绳县
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
排行榜
必吃的地方美食与特产排行榜
查看排行榜
拉面特辑
介绍47个都道府县的本地拉面
查看
推荐的乡土料理
秋田县
鹿角火锅烤内脏
鹿角火锅烤内脏(鹿角ホルモン, Kazuno Horumon)是秋田县鹿角市的一道特色料理。它以甜辣味噌酱腌制猪或牛的内脏,搭配卷心...
查看详情
福井县
薄削昆布青花鱼寿司
薄削昆布青花鱼寿司(おぼろ昆布 鯖寿司)选用鲜嫩厚实的近海青花鱼,用独创调配的醋腌制而成,并搭配香气扑鼻的芝麻醋饭和微...
查看详情
岩手县
岩手 Kaisendon
主要是秋刀鱼和鲣鱼被捕获,水产养殖很受欢迎,而海胆、海藻、牡蛎、扇贝和海冷鱼是主要的。三陆海鲜因其新鲜美味的食物而闻...
查看详情
东京都
八王子拉面
八王子拉面(八王子ラーメン, Hachioji Ramen)是东京都八王子市的地道拉面,以其简单却独具魅力的特色而闻名。 它的标志性...
查看详情
长野县
信州荞麦面
信州被认为是“荞麦切面”的发源地。长野县因其昼夜温差大,排水良好的山地农田非常适合种植荞麦,从而生产出优质的荞麦,以“信...
查看详情
京都府
纳豆年糕
关于纳豆的起源地,日本各地都有不同的说法,而京都府也被认为是其中之一。据说,在京都市右京区的京北地区,常照皇寺修行的...
查看详情
鹿儿岛县
生腌鳀鱼片
生腌鳀鱼片(きびなごの刺身, kibinago no sashimi)是由一种体长约10厘米的小鱼制作而成,是鹿儿岛餐桌上不可或缺的存在。这...
查看详情
岛根县
舞茸饭
舞茸饭(舞茸ごはん, Maitake Gohan)是一道使用饭南町特产舞茸与胡萝卜等蔬菜一起炊煮而成的混合米饭。 香味浓郁且口感爽...
查看详情
德岛县
でこまわし
“でこまわし”是将当地的土豆、荞麦团子、豆腐、魔芋等食材串在一起,先稍微烤制,再涂上味噌酱后再度烘烤而成的一种味噌田乐...
查看详情
冈山县
蒜山糯米饭
蒜山糯米饭(蒜山おこわ,Hiruzen okowa)是冈山县真庭市北部蒜山地区的传统乡土料理,是节庆活动和喜庆场合中不可或缺的一道...
查看详情
京都府
京都抹茶荞麦面
抹茶荞麦面(京都 茶そば)是一种在细腻的更科荞麦粉中加入抹茶制作而成的特色荞麦面,呈现出鲜艳的绿色,颇具视觉吸引力。这...
查看详情
茨城县
水户纳豆
水户纳豆(水戸納豆,Mitō natto)是茨城县水户市的特产,同时也是日本具有代表性的发酵食品之一。关于它的起源众说纷纭,但...
查看详情
静冈县
福太郎
位于静冈县三岛市的「三嶋大社」是一座富有历史的神社,自古以来作为伊豆国的一宫而备受尊崇。供奉的大山祇命和事代主命是掌...
查看详情
爱知县
赤から火锅
赤から火锅(赤から鍋)是名古屋的特色美食。这道火锅以特别调制的红味噌与辣椒汤底为基础,搭配丰富食材共同炖煮,令人垂涎...
查看详情
北海道
松前渍
松前渍是一道使用北海道松前地区特产的昆布制作而成的传统料理。这款保存食将鱼卵(数の子)、鱿鱼干和昆布以酱油腌制而成,...
查看详情
长崎県
土耳其盖饭
长崎名物土耳其盖饭(土耳其ライス)是一道让人满意的西式料理,将干咖喱(或者炒饭和蛋炒饭等)、炸猪排和意大利面盛在一盘...
查看详情
和歌山县
橘子饼
和歌山县的乡土点心“橘子饼”(みかん餅, Mikan Mochi)是利用纪州特产橘子制作的甜点,散发清新的橘香与糯米的柔和甜味,是其...
查看详情
秋田县
稻庭乌冬面
稻庭乌冬面(稲庭うどん,Inaniwa udon)是秋田县南部以手工拉制方法制作的干制乌冬面,被誉为日本三大乌冬面之一。采用独特...
查看详情
静冈县
静冈关东煮
静冈关东煮(静岡おでん)的主要特点是它的汤汁呈“黑色”,以及食材都被串在竹签上。之所以汤汁呈浓黑色,是因为每家店铺都会...
查看详情
大阪府
哈利哈利锅
哈利哈利锅(ハリハリ鍋, Harihari nabe)是一种使用鲸肉和水菜制作的火锅,据说起源于曾经在大阪千日前营业的“德家”。 “哈...
查看详情
最新文章
东京都
八王子拉面
八王子拉面(八王子ラーメン, Hachioji Ramen)是东京都八王子市的地道拉面,以其简单却独具魅力的特色而闻名。 它的标志性特征是清澈的酱油汤底上...
查看详情
兵库县
神户可乐饼
神户可乐饼(神戸コロッケ,Kobe Korokke)起源于兵库县神户市,是一种使用优质土豆和精心挑选食材制作的奢华可乐饼。神户是日本知名的美食之都,以...
查看详情
兵库县
じゃぶ
“じゃぶ”(じゃぶ, Jab)是兵库县美方郡新温泉町的乡土料理,这是一道使用鸡肉、豆腐、魔芋丝、牛蒡、洋葱等食材用酱油和味醂炖煮而成的家常菜。“じ...
查看详情
奈良县
奈良渍
奈良渍(ならづけ, Narazuke)是一种源自日本最古老首都奈良的传统发酵食品。这种腌菜起源于平城京时代,最初作为保存食品而发展起来。奈良渍以瓜类...
查看详情