日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
简体中文
日本語
English
简体中文
繁体中文
한국어
Flag of Germany
Deutsch
français
русский
ไทย
Tiếng Việt
Search
Search
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
北海道/东北地区
北海道
青森县
秋田县
山形县
岩手县
宫城县
福岛县
关东地区
东京都
神奈川县
埼玉县
千叶县
栃木县
茨城县
群马县
甲信越/北陆地区
新泻县
山梨县
长野县
石川县
富山县
福井县
东海地区
爱知县
岐阜县
静冈县
三重县
关西地区
大阪府
兵库县
京都府
滋贺县
奈良县
和歌山县
中国/四国地区
冈山县
广岛县
鸟取县
岛根县
山口县
香川县
德岛县
爱媛县
高知县
九州/冲绳地区
福冈县
佐贺县
长崎県
熊本县
大分县
宫崎县
鹿儿岛县
冲绳县
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
排行榜
必吃的地方美食与特产排行榜
查看排行榜
拉面特辑
介绍47个都道府县的本地拉面
查看
推荐的乡土料理
埼玉县
行田飞饼
行田飞饼（行田フライ, Gyōda Furai）是一种起源于日本埼玉县行田市的地方特色料理。它以水调和小麦粉后在铁板上烤制而成，类...
查看详情
爱媛县
鲷鱼素面
鲷鱼素面（鯛そうめん, Tai-somen）是一道将整条鲷鱼煮制成原样炖煮后，搭配煮熟的素面一同盛放在大盘上的料理。可用鲷鱼的汤...
查看详情
石川县
いしる火锅
“いしる”是一种流传于能登地区的鱼酱，被认为是由“鱼汁”演变而来。在不同地区，这种鱼酱也被称为“いしり”或“よしる”。 いし...
查看详情
青森县
八户近海青花鱼串烧
八户市是日本国内青花鱼主要渔港中最靠北的一座城市。据说青花鱼的脂肪含量在海水温度低于18度时会更高。八户近海的这片海域...
查看详情
栃木县
建长汤
建长汤（けんちん汁，Kenchin-jiru）是栃木县的一道传统乡土料理。这是一款充满温情的汤品，精选了新鲜的根茎类蔬菜和豆腐，...
查看详情
大分县
空来糯米团
空来糯米团（そらきたもち, Sorakita Mochi）是一种自古以来便深受位于濑户内海西端的离岛——姬岛居民喜爱的传统点心。姬岛距...
查看详情
熊本县
熊本拉面
熊本拉面（熊本ラーメン）是从福冈县久留米市这个豚骨拉面的发源地，经过熊本县玉名市，逐渐传至熊本市及周边地区的特色拉面...
查看详情
冈山县
津山炒杂烩乌冬面
津山炒杂烩乌冬面（津山ホルモンうどん）采用大量新鲜的混合内脏制作而成。这是因为津山地区自古以来就是牛马交易的中心地，...
查看详情
京都府
纳豆年糕
关于纳豆的起源地，日本各地都有不同的说法，而京都府也被认为是其中之一。据说，在京都市右京区的京北地区，常照皇寺修行的...
查看详情
静冈县
红金眼鲷煮料理
红金眼鲷（金目鯛）是静冈县伊豆地区的代表性鱼类，其口感细腻，没有腥味，鱼脂中带有甘甜和鲜美，品味高雅。其中厚实多汁的...
查看详情
爱知县
味噌炸猪排
在名古屋的炸猪排店里，没有味噌炸猪排的餐厅几乎是不存在的，这是备受欢迎的一道料理。刚炸好的猪排浇上满满的味噌酱，让人...
查看详情
大分县
煮年糕
在过去，由于大分县的许多地区排水不便，不适合需要灌水的稻作，因此小麦的种植非常兴盛。以这样的历史背景为基础，当地的面...
查看详情
鹿儿岛县
灰汁粽
灰汁粽（あくまき, Akumaki）是一种在日本鹿儿岛县端午节时常见的独特糯米点心，也被称为“粽子”。据传，它的起源可以追溯到关...
查看详情
冈山县
笠冈拉面
笠冈拉面（笠岡ラーメン）起源于冈山县笠冈市，是冈山县具有代表性的一种地方风味拉面。 笠冈拉面的特色在于使用鸡骨熬制...
查看详情
石川县
治部煮
治部煮（治部煮）是石川县金泽市的传统料理“加贺料理”中的一道经典菜肴。它通过将鸭肉裹上荞麦粉或小麦粉后焖煮，牢牢锁住鸭...
查看详情
千叶县
性学年糕
性学年糕（性学もち, Seigaku Mochi）是流传于千叶县香取和海匝地区的一道乡土料理。这种特别的年糕由江户时代末期的一位农民...
查看详情
福井县
若狭河豚
被誉为“河豚之王”的虎河豚，在最北端的生产地福井县，由富有经验的生产者精心培育，被赋予了“若狭河豚”的品牌名称。不仅在县...
查看详情
冈山县
野猪拉面
野猪拉面（也被称为新见拉面）起源于日本冈山县新见地区，这个地区野猪数量众多，居民自古以来就习惯享用以野猪为食材的料理...
查看详情
三重县
牡蛎饭
「牡蛎饭」（牡蠣飯, Kaki Meshi）是三重县的传统乡土料理，由伊势湾孕育的鲜美牡蛎与当地出产的大米共同炊煮而成，风味十足...
查看详情
大分县
酒馒头
酒馒头（酒まんじゅう, Sakemanju）是丰肥地区的传统点心，这片地区位于大分县的西南部，包括竹田市和丰后大野市，四周被祖母...
查看详情
最新文章
东京都
八王子拉面
八王子拉面（八王子ラーメン, Hachioji Ramen）是东京都八王子市的地道拉面，以其简单却独具魅力的特色而闻名。 它的标志性特征是清澈的酱油汤底上...
查看详情
兵库县
神户可乐饼
神户可乐饼（神戸コロッケ，Kobe Korokke）起源于兵库县神户市，是一种使用优质土豆和精心挑选食材制作的奢华可乐饼。神户是日本知名的美食之都，以...
查看详情
兵库县
じゃぶ
“じゃぶ”（じゃぶ, Jab）是兵库县美方郡新温泉町的乡土料理，这是一道使用鸡肉、豆腐、魔芋丝、牛蒡、洋葱等食材用酱油和味醂炖煮而成的家常菜。“じ...
查看详情
奈良县
奈良渍
奈良渍（ならづけ, Narazuke）是一种源自日本最古老首都奈良的传统发酵食品。这种腌菜起源于平城京时代，最初作为保存食品而发展起来。奈良渍以瓜类...
查看详情
