日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
简体中文
日本語
English
简体中文
繁体中文
한국어
Flag of Germany
Deutsch
français
русский
ไทย
Tiếng Việt
Search
Search
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
分类查询
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
北海道/东北地区
北海道
青森县
秋田县
山形县
岩手县
宫城县
福岛县
关东地区
东京都
神奈川县
埼玉县
千叶县
栃木县
茨城县
群马县
甲信越/北陆地区
新泻县
山梨县
长野县
石川县
富山县
福井县
东海地区
爱知县
岐阜县
静冈县
三重县
关西地区
大阪府
兵库县
京都府
滋贺县
奈良县
和歌山县
中国/四国地区
冈山县
广岛县
鸟取县
岛根县
山口县
香川县
德岛县
爱媛县
高知县
九州/冲绳地区
福冈县
佐贺县
长崎県
熊本县
大分县
宫崎县
鹿儿岛县
冲绳县
天妇罗/油炸食品
寿司
拉面
海鲜料里
荞麦面/乌冬面/面食
御好烧/章鱼烧
便当/饭团
盖饭
沙锅
烤鸡肉串/串烧
肉类料里
乡土料里
排行榜
必吃的地方美食与特产排行榜
查看排行榜
拉面特辑
介绍47个都道府县的本地拉面
查看
推荐的乡土料理
长崎県
土耳其盖饭
长崎名物土耳其盖饭(土耳其ライス)是一道让人满意的西式料理,将干咖喱(或者炒饭和蛋炒饭等)、炸猪排和意大利面盛在一盘...
查看详情
秋田县
稻庭乌冬面
稻庭乌冬面(稲庭うどん,Inaniwa udon)是秋田县南部以手工拉制方法制作的干制乌冬面,被誉为日本三大乌冬面之一。采用独特...
查看详情
岐阜县
五平饼
五平饼(五平もち,Gohē mochi)是岐阜县和长野县山间地区流传已久的传统乡土料理。这道美食是用稍微捣碎的粳米制作而成,保...
查看详情
北海道
猪肉盖饭
明治时代末期开始,十胜地区逐渐兴起了养猪业,猪肉也因此成为广受喜爱的食材。据说养猪业发达的十胜地区带广市便是“猪肉盖饭...
查看详情
岩手县
岩手 Kaisendon
主要是秋刀鱼和鲣鱼被捕获,水产养殖很受欢迎,而海胆、海藻、牡蛎、扇贝和海冷鱼是主要的。三陆海鲜因其新鲜美味的食物而闻...
查看详情
爱媛县
鲷鱼素面
鲷鱼素面(鯛そうめん, Tai-somen)是一道将整条鲷鱼煮制成原样炖煮后,搭配煮熟的素面一同盛放在大盘上的料理。可用鲷鱼的汤...
查看详情
鸟取县
じゃぶ (Jabu)
鸟取县的乡土料理「じゃぶ (Jabu)」是一道用鸡肉、豆腐和应季蔬菜制成的丰富炖煮料理,被视为寒冷季节温暖身体的家常美味,备...
查看详情
山口县
瓦荞麦面
瓦荞麦面(瓦そば, Kawara soba)是一道山口县下关市丰浦町川棚温泉发源的独特乡土料理。将揉入抹茶的茶荞麦面铺在炙热的瓦片...
查看详情
兵库县
淡路岛汉堡
淡路岛汉堡(淡路島バーガー, Awaji Island Burger)是专门为宣传淡路岛美食而打造的一款特别汉堡,仅淡路岛制作的汉堡才配得...
查看详情
长野县
戸隠荞麦面
户隠荞麦面(戸隠そば, Togakushi soba) 是指长野县长野市户隠(旧户隠村)出产的荞麦面。它与岩手县的碗子荞麦面和岛根县的出...
查看详情
香川县
槌槌寿司(ほらいた寿司)
槌槌寿司(ほらいたずし, カンカンずし)是起源于香川县讚岐市鴨部地区,延续自江户时代的传统保存食品。这款押寿司以濑户内...
查看详情
秋田县
寒天料理
在秋田县,可以随处品尝到用寒天制作的独特料理,因为这里的寒天文化非常盛行。 寒天是将海藻如天草和石花菜等煮沸后提取的...
查看详情
岛根县
粽叶饼
粽叶饼(かしわ餅, Kashiwa Mochi)是岛根县全境深受喜爱的传统和菓子,通常在端午节或插秧后的“净泥”仪式上制作。在日本其他...
查看详情
熊本县
赤牛盖饭
赤牛(あか牛, Akaushi)是一种生长于熊本・阿苏地区的特色牛种。它以适度的运动和丰富优质的牧草喂养,肉质结实,瘦肉中带有...
查看详情
宫崎县
炭火烤地鸡
提到宫崎的地鸡,就不得不提“宫崎地头鸡(Jitokko)”,用这种地鸡制作的炭火烤鸡是广受欢迎的宫崎地方传统美食。 这种鸡肉...
查看详情
和歌山县
木片寿司
木片寿司(こけら寿司, Kokera sushi)是一种将烤过并捣碎的鱼、香菇、胡萝卜、鸡蛋等食材铺在醋饭上,用木框压紧成型的寿司...
查看详情
三重县
牡蛎饭
「牡蛎饭」(牡蠣飯, Kaki Meshi)是三重县的传统乡土料理,由伊势湾孕育的鲜美牡蛎与当地出产的大米共同炊煮而成,风味十足...
查看详情
长野县
おやき(Oyaki)
おやき(Oyaki)是长野县的特色美食,是用小麦粉、荞麦粉等加水搅拌后揉制成的面团,擀成薄皮后包裹红豆、蔬菜等馅料,再烤制而...
查看详情
福岛县
どぶ汁(Dobu Jiru)
どぶ汁(Dobu Jiru)是福岛县浜通地区冬天特有的乡土料理,这道菜诞生于寒风呼啸的渔港,口味浓厚而又细腻,充满了冬日的温暖。...
查看详情
冈山县
野猪拉面
野猪拉面(也被称为新见拉面)起源于日本冈山县新见地区,这个地区野猪数量众多,居民自古以来就习惯享用以野猪为食材的料理...
查看详情
最新文章
东京都
八王子拉面
八王子拉面(八王子ラーメン, Hachioji Ramen)是东京都八王子市的地道拉面,以其简单却独具魅力的特色而闻名。 它的标志性特征是清澈的酱油汤底上...
查看详情
兵库县
神户可乐饼
神户可乐饼(神戸コロッケ,Kobe Korokke)起源于兵库县神户市,是一种使用优质土豆和精心挑选食材制作的奢华可乐饼。神户是日本知名的美食之都,以...
查看详情
兵库县
じゃぶ
“じゃぶ”(じゃぶ, Jab)是兵库县美方郡新温泉町的乡土料理,这是一道使用鸡肉、豆腐、魔芋丝、牛蒡、洋葱等食材用酱油和味醂炖煮而成的家常菜。“じ...
查看详情
奈良县
奈良渍
奈良渍(ならづけ, Narazuke)是一种源自日本最古老首都奈良的传统发酵食品。这种腌菜起源于平城京时代,最初作为保存食品而发展起来。奈良渍以瓜类...
查看详情