Plats régionaux de la région Kyushu/Okinawa
Ayun grillé au sel
Ayun grillé au sel (鮎の塩焼き, Ayun no shioyaki) est un mets ancien et emblématique du Japon. Le poisson Ayu remonte la rivière Gokase au printemps en tant ...
Crabe Asahi
Le crabe Asahi (旭蟹, Asahi gani) est une spécialité de la préfecture de Miyazaki. La saison idéale pour savourer le crabe Asahi s'étend de début d'été à l'a...
Maki de laitue
Le Maki de laitue (レタス巻き, Retasu maki) a été créé par Shoji Muraoka, le fondateur du restaurant de sushi traditionnel "Ippei", ouvert en 1966 dans la vi...
Himuka Hon Saba
Himuka Hon Saba (ひむか本サバ, Himuka Hon Saba) est une marque de produits de la mer certifiée par la préfecture de Miyazaki. Ce maquereau est élevé dans ...
Chirimen
Chirimen (ちりめん, Chirimen) provient des eaux de la mer Hyuga, au large de la préfecture de Miyazaki. Cette région est réputée pour ses forts courants créé...
Manju au Fromage
Le "Manju au Fromage" (チーズ饅頭, chīzu manju) est une pâtisserie cuite composée d'une pâte à cookie croustillante garnie de crème au fromage. Ce dessert or...
Shiitaké de bois naturel
Le département de Miyazaki réunit toutes les conditions idéales pour produire des shiitaké de bois naturel : les chênes nécessaires à leur culture, une eau p...
Gonguri Ni
Le Gonguri Ni (ごんぐり煮, Gonguri ni) est une spécialité culinaire originaire de Nichinan, une ville portuaire de la préfecture de Miyazaki où la pêche est ...
Uirou
Uirou (ういろう, Uirou) est une spécialité sucrée de Miyazaki, pleine de simplicité et d'authenticité. Ce délice remonte à 1877 (ère Meiji), lorsque Sato ...
Homard d'Ise
Le homard d'Ise (伊勢海老, Ise ebi) pêché à Miyazaki est le fruit des eaux agitées de l'océan Hyūga-nada et du courant chaud Kuroshio, qui lui confèrent une ...
Tonkatsu de porc noir
Tonkatsu de porc noir Kagoshima (黒豚とんかつ, Kurobuta Tonkatsu) est une spécialité qui puise ses racines dans 400 ans d’histoire. Ce porc est élevé dans la...
Shabu-shabu de porc noir
Le shabu-shabu de porc noir (黒豚しゃぶしゃぶ, Kurobuta shabu-shabu) est une spécialité de la préfecture de Kagoshima, mettant en vedette le célèbre porc noi...
Kagoshima Black Beef
Kagoshima Black Beef (鹿児島黒牛, Kagoshima kuro ushi) est une viande de marque réputée pour sa tendreté exceptionnelle et son marbrage délicat composé d’aci...
Yamakawa Tsukemono
Yamakawa Tsukemono (山川漬け, Yamakawa tsukemono) est une spécialité de la région de Yamakawa, située à Ibusuki, dans la préfecture de Kagoshima, au pied du ...
Requête de catégorie
Recommended
-
![Crabe Echizen]()
Crabe Echizen
Fukui / >Plats de fruits de mer -
![Kankoro Mochi]()
Kankoro Mochi
Nagasaki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Manju à saké]()
Manju à saké
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Maki de laitue]()
Maki de laitue
Miyazaki / >Sushis -
![Kaki no Dotenabe]()
Kaki no Dotenabe
Hiroshima / >Plats chauds -
![Shiitaké sur bois naturel]()
Shiitaké sur bois naturel
Kumamoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Udon aux Prunes]()
Udon aux Prunes
WAKAYAMA / >Soba, udon, nouilles -
![Ikashumai]()
Ikashumai
Saga / >Cuisine locale/gastronomie locale
