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Tsukishima Monja
Lors de la cuisson sur une plaque de fer, le « caractère yaki » → « monjayaki » provient de l'endroit où les lettres ...
Lors de la cuisson sur une plaque de fer, le « caractère yaki » → « monjayaki » provient de l'endroit où les lettres ...
C'est un plat local d'Edo où les oignons verts et le thon sont bouillis dans du warishita (sauce soja, saké, mirin, b...
Ryogoku, connue comme la ville du sumo, abrite Ryogoku Kokugikan, célèbre pour son sumo, et on dit qu'elle est un lie...
Nous utilisons du thon shiira, médaillon, alfonsino, carangue, sériole et listao pêchés sur l'île. Les graines sont m...
À l'origine, c'était un pot-de-vin pour les pêcheurs des environs de Fukagawa, et c'était un plat populaire. À l'époq...
Oden n'est pas un nom commun dans tout le Japon, et il est parfois appelé « kanto-ni » ou « kanto-taki » dans la régi...
C'est un ramen qui fait ressortir la douceur des oignons. La soupe est à base d'arôme de sauce soja et se caractérise...
À l'origine, la terre n'était pas propice à la production de riz, et l'abondance de drainage et d'eau de source conve...
Il semble y avoir une théorie selon laquelle le « kuju mochi » en Kanto utilisait des caractères gardiens pour le dis...
Les rouleaux de nigiri-zushi et d'algues fabriqués à partir de fruits de mer frais pêchés dans la baie de Tokyo sont ...
C'est un plat traditionnel du centre-ville de Tokyo et son histoire remonte à l'époque Meiji. On dit que le nom de vi...
Le gyoza à plumes est originaire de Kamata, dans l'arrondissement d'Ota. On dit qu'il est vendu depuis les années 198...
Un plat local d'Edo avec une histoire de plus de 200 ans. Il y a le nabe Yanagawa dans lequel les loches sont ouverte...
Saviez-vous que le pain frit est un gourmet originaire du quartier d'Ota à Tokyo ? Au départ, il semble qu'il soit né...
