Plats régionaux de la région Okayama
Bicchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba
Le Bicchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba (備中高梁インディアントマト焼そば, Bicchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba) est une spécialité culinaire locale de...
Raisin Momotaro
Okoyama, surnommée "le pays du soleil", est une région fertile et connue comme le royaume des fruits au Japon. Si les raisins célèbres de cette région son...
Kibi Dango
Okayama est réputée comme région productrice de pêches et est également célèbre en tant que lieu associé à l’histoire populaire japonaise de Momotaro, le gar...
Ramen au sanglier
La région de Niimi, dans la préfecture d'Okayama, est connue pour sa forte population de sangliers. Depuis longtemps, des plats comme le "botan nabe" (potée ...
Yomenakase
Yomenakase (ヨメナカセ, Yomenakase) est le nom donné à l'aorte bovine dans la région de Tsuyama, dans la préfecture d’Okayama. Selon les régions, on l’appell...
Kojima Tako Shio Yakisoba
Kojima, située à Kurashiki près du pont Seto Ohashi, est une ville où vous pouvez déguster les trésors de la mer. En particulier, les poulpes élevés dans ...
Hinase Kakioko
Le Hinase Kakioko (日生カキオコ, Hinase kakioko) est une spécialité culinaire locale de la préfecture d'Okayama. Il s'agit d'une okonomiyaki garnie d'huîtres...
Dodomese
Le Dodomese (どどめせ, Dodomese) est une spécialité locale originaire du district de Fukuoka, dans la ville de Setouchi, préfecture d'Okayama. Ce plat de ...
Denim Man
Le "Denim Man" (デニムまん, Denim man) est une spécialité culinaire unique qui attire les regards des touristes dans la rue du denim de Kurashiki, située dan...
Hiruzen Okowa
Hiruzen Okowa (蒜山おこわ, Hiruzen okowa) est un plat traditionnel de la région d’Hiruzen, située dans la partie nord de la ville de Maniwa, dans la préfectu...
Hiruzen Yakisoba
Hiruzen Yakisoba (ひるぜん焼そば, Hiruzen yakisoba) est une spécialité locale de Hiruzen, préparée avec du poulet (appelé « kashiwa ») et une sauce sucrée-sa...
Sushi coloré au nira jaune
Le sushi coloré au nira jaune (黄ニラばらずし, Kininira bara-zushi) est une variante du bara-zushi, où les fines lamelles d'omelette sont remplacées par du n...
Okayama Barazushi
Okayama Barazushi (岡山ばらずし, Okayama Barazushi) est un sushi magnifique garni de fruits de mer de la mer intérieure de Seto et de légumes de saison. O...
Maquereau mariné au vinaigre
Le maquereau mariné au vinaigre (ままかり酢漬け, mamakari suzuke) est l'un des plats traditionnels emblématiques de la préfecture d'Okayama. Le nom de "mamak...
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