Plats régionaux de la région Miyazaki

Miyazaki

Miyazaki Ramen

Ramen Miyazaki

Le Ramen Miyazaki (宮崎ラーメン, ramen Miyazaki) est un ramen emblématique de la préfecture de Miyazaki, situé dans le sud du Japon, et une variation du célè...

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Miyazaki Cuisine locale/gastronomie locale

Hyuganatsu

Le Hyuganatsu (日向夏, Hyuganatsu) est un agrume originaire de la préfecture de Miyazaki, au Japon, qui est le premier producteur de cette spécialité. Découv...

Miyazaki

Miyazaki Tempura, aliments frits

Tempura d'Obi

Le "Tempura d'Obi" (飫肥の天ぷら) est une spécialité locale transmise depuis l'époque d'Edo, originaire de la région d'Obi, au Japon. Contrairement au "tempu...

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Miyazaki Plats de fruits de mer

Kadokawa Kinhamo

Le Kadokawa Kinhamo (門川金鱧, Kadokawa Kinhamo) est un poisson-ange capturé dans la ville de Kadokawa, située dans le district de Higashiusuki, préfecture d...

Miyazaki

Miyazaki Plats de fruits de mer

Kitaura Nada Aji

Le "Kitaura Nada Aji" (北浦灘アジ, Kitaura Nada Aji) est un maquereau pêché à la senne dans les eaux agitées de Hyuganada, réputées comme faisant partie des ...

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Miyazaki Plats de fruits de mer

Bibi Aji

Le port de pêche de Meitsu, situé à Nichinan dans la préfecture de Miyazaki, bénéficie d’un climat doux toute l’année et d’une nature généreusement ensoleill...

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Miyazaki Cuisine locale/gastronomie locale

Courge Hyuga à la vapeur

La courge à peau noire, appelée "Hyuga Kabocha（日向かぼちゃ)" est une spécialité de la préfecture de Miyazaki, célèbre pour son climat chaud et son ensoleil...

Miyazaki

Miyazaki Plats de fruits de mer

Huîtres Sauvages

Les "Huîtres Sauvages de la Côte Nippō" (天然カキ, huîtres sauvages) sont réputées pour leur saveur riche, crémeuse et leur chair généreuse. Elles se nourris...

Miyazaki

Miyazaki Plats de viande

Viande de Sanglier Grillée au Sel

La région montagneuse autour de Nobeoka, dans la préfecture de Miyazaki, regorge de glands et de fruits à coque qui servent de nourriture aux animaux sauvage...

Miyazaki

Miyazaki Cuisine locale/gastronomie locale

Pickles de radis séché

Dans la préfecture de Miyazaki, la ville de Tano est la première productrice de radis séchés. Cette spécialité est favorisée par les vents froids descendant ...

Miyazaki

Miyazaki Cuisine locale/gastronomie locale

Nattofu

Le célèbre Nattofu (菜豆腐, nattofu) est un plat traditionnel du village de Shiiba, souvent servi lors de célébrations comme les mariages ou les funérailles....

Miyazaki

Miyazaki Plats de viande

Bœuf Takachiho

Le "Bœuf Takachiho" (高千穂牛, Takachiho Gyū) est une viande de bœuf Wagyu reconnue pour répondre à des normes strictes. Seules les vaches noires élevées et ...

Miyazaki

Miyazaki Plats de fruits de mer

Gokase Yamame

Le Gokase Yamame (五ヶ瀬やまめ, Gokase yamame) est élevé dans la pisciculture de la vallée de Yamame, située à une altitude de 700 mètres, au cœur des montag...

Miyazaki

Miyazaki Soba, udon, nouilles

Udon de Poisson

Udon de Poisson (魚うどん, Udon de poisson) est une spécialité culinaire de Nichinan, une ville réputée pour sa pêche. Pendant la Seconde Guerre mondiale, al...