Zuiki

À propos de Zuiki

Le Zuiki produit dans la préfecture d'Ishikawa est un pétiole de « yatsugashira », qui est un type de taro. Épluchez-le, faites-le bouillir et mangez-le comme plat à base de vinaigre. C'est un ingrédient rafraîchissant et appétissant qui est populaire depuis l'Antiquité en raison de sa texture croustillante. Zuiki contient beaucoup de fibres alimentaires, de vitamine C et de fer, ce qui le rend efficace pour se remettre de la fatigue.

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