อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น
เทมปุระ, อาหารทอด
ซูชิ
ราเม็ง
อาหารทะเล/อาหารทะเล
โซบะ, อุด้ง, บะหม
โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ
ข้าวปั้นข้าวปั้น
ดงบุริ
จานหม้อไฟ
ยากิโทริ/เสียบไม้
จานเนื้อ
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

การจัดอันดับ

การจัดอันดับเมนูท้องถิ่นและอาหารที่ต้องลอง

ดูการจัดอันดับ

พิเศษราเม็ง

แนะนำราเม็งท้องถิ่นจาก 47 จังหวัด

ดู

อาหารท้องถิ่นแนะนำ

นีงาตะ
เฮกิ โซบะ

เฮกิ โซบะ

อาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดนีงาตะ “เฮกิ โซบะ” เป็นโซบะแบบดั้งเดิมที่นิยมในภูมิภาคอุโอนุมะเป็นหลักการใช้ผ้าสา...
ฟุคุอิ
ซูชิปลาทูสาหร่ายโอโบโร

ซูชิปลาทูสาหร่ายโอโบโร

เป็นอัญมณีของปลาทูสดในน้ำส้มสายชูต้นตำรับดั้งเดิมวางอยู่บนข้าวน้ำส้มสายชูงาเผ็ดและขิงเปรี้ยวและม้วนด้วยสาหร่ายทะเลแท้...
อิชิกาวะ
หัวไชเท้าหางเหลือง

หัวไชเท้าหางเหลือง

Yellowtail เป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในการพูดถึงวัตถุดิบแบบดั้งเดิมในจังหวัดอิชิคาวะความเข้ากันระหว่าง yellowtail และ daiko...
อาคิตะ
โยโกเตะยากิโซบะ

โยโกเตะยากิโซบะ

ร้านอาหารท้องถิ่น “Yokote Yakisoba” จากเมืองโยโกเตะ จังหวัดอาคิตะ เป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากด้วยสไตล์และรสชาติที่เป็...
โอกินาว่า
กุรุคุนทอด

กุรุคุนทอด

“ไก่ทอดของกุรุคุน” ซึ่งเป็นที่นิยมในฐานะอาหารท้องถิ่นของจังหวัดโอกินาว่า เป็นอาหารที่ใช้ Gurukun (ชื่อญี่ปุ่น: takasa...
จังหวัดมิเอะ
อุด้งอิเส

อุด้งอิเส

อุด้งอิเสะ (Ise Udon) เป็นอุด้งที่สามารถรับประทานได้ในอิเสะ จังหวัดมิเอะ และมีเอกลักษณ์เฉพาะของบะหมี่หนาและหนึบ ซึ่งม...
ไอจิ
มิโซะทอด

มิโซะทอด

เป็นร้านเนื้อหมูทอดในนาโกย่า เป็นเมนูยอดนิยมที่ไม่มีมิโซะคัตสึเนื้อทอดที่สดใหม่ราดด้วยมิโซะมากมาย และอร่อยพอที่จะทำให...
โออิตะ
ข้าวมันไก่โยชิโนะ

ข้าวมันไก่โยชิโนะ

ข้าวมันไก่ Yoshino เป็นอาหารปรุงสุกที่บ้านที่สืบทอดในเขตโยชิโนะทางตอนใต้ของเมืองโออิตะและกล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากเ...
จ. โอกายามะ
โดโดเมส

โดโดเมส

โดโดเมเซะ (Dodomese) คือ อาหารท้องถิ่นที่ส่งมาจากเมืองฟุกุโอกะของเมืองเซโตะอุจิ จังหวัดโอกายาม่า ทาคิโคมิโกฮัง (Tako...
ฟุคุอิ
ปลาแมคเคอเรลดองในเฮชิโกะ

ปลาแมคเคอเรลดองในเฮชิโกะ

Heshiko เป็นอาหารแบบดั้งเดิมจากภูมิภาควาคาสะของจังหวัดฟุคุอิ ซึ่งปลาทูเค็มหมักในรำทำในฤดูใบไม้ผลิเมื่อเอาปลาทูออก และ...
โทยามะ
มาซุ โนะ ซูชิ

มาซุ โนะ ซูชิ

มาสุซูชิเป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดโทยามะ และเป็นที่รู้จักกันในชื่อ เอคิเบน เป็นซูชิแบบกดที่ใช้ปลาเทราท์เค็มและปรุงร...
นารา
เท็นริ ราเม็ง

เท็นริ ราเม็ง

เท็นริราเม็ง (Tenri Ramen) เป็นราเม็งท้องถิ่นที่เกิดในเท็นริ จังหวัดนารา เป็นเอกลักษณ์ของรสชาติซีอิ๊วที่มีพื้นฐานมาจ...
ยามางาตะ
ซุปโมโซ

ซุปโมโซ

“ซุปโมโซ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ใช้หน่อไม้จากหน่อไม้โมโซที่เรียกว่าโมโซ (หน่อไม้โมโซ)..ฤดูกาลของโมโซเริ่มต้นจากคิวชูและ...
ทตโตริ
จาบูชาบู

จาบูชาบู

“จาบู” ของจังหวัดทตโตริ เป็นอาหารจานเคี่ยวที่มีส่วนผสมมากมายโดยใช้ไก่ เต้าหู้ และผักตามฤดูกาล และเป็นที่นิยมในฐานะรสช...
จังหวัดคางาวะ
คันกัง ซูชิ (เฮ้อิตาซูชิ)

คันกัง ซูชิ (เฮ้อิตาซูชิ)

“Kankan-zushi” ซึ่งส่งมอบในพื้นที่คาโมเบะ (คาเบะ) ของเมืองซานูกิ จังหวัดคากาวะ เป็นอาหารที่เก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยเอโ...
ฮอกไกโด
มัตสึมาเอะซุเกะ

มัตสึมาเอะซุเกะ

เป็นอาหารท้องถิ่นที่ใช้สาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคมัตสึมาเอะของฮอกไกโดเป็นอาหารที่เก็บรักษาไว้โดยการห...
โออิตะ
โซรากิตาโมจิ

โซรากิตาโมจิ

“Sorakitamochi” เป็นขนมท้องถิ่นที่ฮิเมชิมะเป็นที่รักมานานแล้ว ซึ่งเป็นเกาะห่างไกลที่ลอยอยู่ทางทิศตะวันตกของทะเลเซโตะฮ...
จังหวัดคางาวะ
อันโมจิ โซนี

อันโมจิ โซนี

ใน anmochi zoni มีการแนะนำวิธีการกลั่นอ้อยและน้ำตาลในซานูกิในสมัยเอโดะ และน้ำตาล (นอกเหนือจากเกลือและฝ้าย) ของซานูกิซ...
ยามางาตะ
เบงเคฮาน

เบงเคฮาน

ตามชื่อที่ระบุไว้ อาหารท้องถิ่น “เบนเคอิเมชิ (benkeimeshi)” จากจังหวัดยามากาตะ เป็นข้าวปรุงสุกที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่...
จ. โอกายามะ
คิบิดังโงะ

คิบิดังโงะ

เนื่องจากจังหวัดโอคายาม่าเป็นแหล่งผลิตลูกท้อ โอกายาม่าจึงมีชื่อเสียงในฐานะสถานที่ที่เกี่ยวข้องกับนิทานพื้นบ้านญี่ปุ่น...
มิยางิ
ซุนดะ โมจิ

ซุนดะ โมจิ

ซุนดะโมจิเป็นอาหารที่ถั่วเหลืองเขียว (ถั่วเหลืองเขียว) ก่อนจะกลายเป็นถั่วเหลืองต้มในเกลือ ใส่ครก บด ผสมกับน้ำตาล พันโ...
ยามากุจิ
คาบูโซนิ

คาบูโซนิ

คาบูโซนีเป็นอาหารท้องถิ่นที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติที่รับประทานกันอย่างแพร่หลายในเมืองฮากิ จังหวัดยามากุจิเป็นที่นิยมในฐ...
ยามางาตะ
ปลาคาร์พต้ม

ปลาคาร์พต้ม

เป็นเมนูที่เป็นตัวแทนของปลาคาร์พในโยเนะซาวะ และเป็นอาหารท้องถิ่นที่ทำโดยการหั่นปลาคาร์พเป็นชิ้นกลมและต้มในน้ำตาล ซอสถ...
ฮิโรชิมา
ราเมนฮิโรชิมะ

ราเมนฮิโรชิมะ

ซุปของ “ฮิโรชิมะราเม็ง” คือ “ซอสถั่วเหลืองทงคตสึ” ซึ่งปรุงเสร็จโดยการต้มกระดูกหมู กระดูกไก่ ผัก ฯลฯ ลงในซอสถั่วเหลือง...
มิยางิ
ข้าวฮาราโกะ

ข้าวฮาราโกะ

“ข้าวฮาราโกะ” เป็นอาหารท้องถิ่นในฤดูใบไม้ร่วงที่เป็นตัวแทนของวาตาริในจังหวัดมิยางิ และเป็นอาหารที่ทำโดยใส่เนื้อปลาแซล...
ฟุคุอิ
ปูเอจิเซ็น

ปูเอจิเซ็น

ปูเอจิเซ็นเป็นที่รู้จักในฐานะปูหิมะชั้นนำทั่วประเทศ และเป็นปูหิมะเพศผู้ที่ขึ้นฝั่งในจังหวัดฟุคุอิเป็นลักษณะความหนาแน่...
อิชิกาวะ
เอบิสึ (ท้อง)

เอบิสึ (ท้อง)

“เอบิสุ” เป็นอาหารอีเว้นท์อาหารที่ขาดไม่ได้ในทุกเทศกาลหรือการเฉลิมฉลองด้วยวุ้นไข่โทคิ กล่าวกันว่ามีรากของมันใน “วุ้น...
จังหวัดยามานาชิ
โยชิดะอุด้ง

โยชิดะอุด้ง

“โยชิดะอุด้ง” เป็นอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของเมืองฟูจิโยชิดะในจังหวัดยามานาชิ และโดดเด่นด้วยก๋วยเตี๋ยวที่แข็งและเคี...
นางาซากิ
นางาซากิ ซาระอุด้ง

นางาซากิ ซาระอุด้ง

พูดถึงอาหารรสเลิศที่มีต้นกำเนิดมาจากนางาซากิ “แชมปง”“ซาร่าอุด้ง” เป็นเส้นบะหมี่ที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่น เทียบเท่าก...
ชิซูโอกะ
ฮิตสึมาบูชิ

ฮิตสึมาบูชิ

ปลาไหลหอมจะกระจายอย่างแน่นหนาที่ด้านบนของข้าวซ้อนใน ohitsuสับปลาไหลคาบายากิเป็นเส้นและเสิร์ฟในชามกับข้าวร้อนคุณสามารถ...

บทความใหม่

อาคิตะ
ฮิตสึมาบูชิ

คิริตันโป

“คิริตันโป นาเบะ” อาหารท้องถิ่นดั้งเดิมจากจังหวัดอาคิตะ เป็นอาหารจานร้อนที่ทำโดยการบดข้าวที่ปรุงสุกที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ห่อไม้ซีดาร์รอบปลาย...
ดูรายละเอียด
เฮียวโงะ
ฮิตสึมาบูชิ

จาบูชาบู

อาหารท้องถิ่น “จาบู” จากชินอนเซ็นโจ มิคาตากุง จังหวัดเฮียวโกะ เป็นอาหารที่ปรุงเองที่ทำจากไก่เดือด เต้าหู้ บะหมี่โคนยาคุ รากหญ้าเจ้าชู้ หัวห...
ดูรายละเอียด
นารา
ฮิตสึมาบูชิ

นาราซุเกะ

นาราซูเกะ (นาราซูเกะ) เป็นอาหารหมักแบบดั้งเดิมที่เกิดในนาราซึ่งเป็นเมืองหลวงที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่นสึเคโมโนะนี้ได้รับการพัฒนาเป็นอาหารที่...
ดูรายละเอียด
จังหวัดชิมาเนะ
ฮิตสึมาบูชิ

คาชิวะ โมจิ

“คาชิวะ โมจิ” เป็นที่นิยมทั่วจังหวัดชิมาเนะ เป็นขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ผลิตในเทศกาลแทงโกะและกิจกรรมที่เรียกว่า “กำจัดโคลน” หลังปลูกข้าวทั่วปร...
ดูรายละเอียด