อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น
เทมปุระ, อาหารทอด
ซูชิ
ราเม็ง
อาหารทะเล/อาหารทะเล
โซบะ, อุด้ง, บะหม
โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ
ข้าวปั้นข้าวปั้น
ดงบุริ
จานหม้อไฟ
ยากิโทริ/เสียบไม้
จานเนื้อ
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

การจัดอันดับ

การจัดอันดับเมนูท้องถิ่นและอาหารที่ต้องลอง

ดูการจัดอันดับ

พิเศษราเม็ง

แนะนำราเม็งท้องถิ่นจาก 47 จังหวัด

ดู

อาหารท้องถิ่นแนะนำ

โอกินาว่า
มีบ๊ายบาย

มีบ๊ายบาย

มีไบ (Meebai) เป็นคำที่หมายถึงปลาเก๋าในภาษาถิ่นโอกินาวา ผิวบริเวณผิวนุ่มและอ่อนนุ่ม เนื้อเส้นใยเลี่ยนปานกลางเป็นปลาท...
ชิซูโอกะ
ฮิตสึมาบูชิ

ฮิตสึมาบูชิ

ปลาไหลหอมจะกระจายอย่างแน่นหนาที่ด้านบนของข้าวซ้อนใน ohitsuสับปลาไหลคาบายากิเป็นเส้นและเสิร์ฟในชามกับข้าวร้อนคุณสามารถ...
เอฮิเมะ
สวรรค์กุ้ง

สวรรค์กุ้ง

จากนิอิฮามะไปจนถึงคาวาโนเอะในฮิอุจินาดะ (Hiuchinada) ที่เลี้ยงอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ มีกุ้งขนาดเล็กที่มีความยาวลำตัว...
ฮอกไกโด
บุตาดล

บุตาดล

ตั้งแต่ช่วงปลายยุคเมจิ การเลี้ยงสุกรเริ่มขึ้นในภูมิภาคโทคาจิ และเนื้อหมูได้รับความนิยมในการกินเมืองโอบิฮิโระในภูมิภาค...
นากาโนะ
โทกะคุชิโซบะ

โทกะคุชิโซบะ

โทงะกุชิโซบะ หมายถึง โซบะ (โซบะ) จากโทงะกุชิ (เดิมคือหมู่บ้านโทงากูชิ) ในเมืองนางาโนะ จังหวัดนางาโนะโซบะของจังหวัดอิ...
วากายามะ
อุเมะอุด้ง

อุเมะอุด้ง

อุเมะอุด้งที่รู้จักกันในชื่ออาหารท้องถิ่นของจังหวัดวาคายามะ เป็นอุด้งสีชมพูอ่อนที่สวยงามที่ทำโดยการนวดในลูกพลัม ซึ่งเ...
มิยาซากิ
ไก่ท้องถิ่นย่างถ่าน

ไก่ท้องถิ่นย่างถ่าน

พูดถึงไก่ท้องถิ่นของมิยาซากิ ย่างโดยใช้ถ่านใน “มิยาซากิ จิโตโกะ (มิยาซากิ จิโตะโกะ)” เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารท้อง...
เอฮิเมะ
ฟุคุเม็ง

ฟุคุเม็ง

“Fukumen” ว่ากันว่าเป็นอาหารอีเว้นท์ของแคว้นอุวาจิมะ และคอนเนียคุซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักที่ทำจากมันฝรั่งคอนเนียค แต่มั...
ชิบะ
บารัปปาแมนจู

บารัปปาแมนจู

“บารัปปปามันจู” ถูกผลิตขึ้นในพื้นที่โฮกูโซะของจังหวัดชิบะมาตั้งแต่สมัยโบราณ และรับประทานในวันกระต่ายเช่นเทศกาลฤดูร้อน...
ฟุกุโอกะ
ฮากาตะ เมนไทโกะ

ฮากาตะ เมนไทโกะ

“ฮากาตะเมนไทโกะ” ของฝากชื่อดังของฟุกุโอกะ ทำโดยการหมักรังไข่ตาลผสมเกลือ งา และกระเทียม ด้วยความหวานและความเผ็ดที่ประ...
โอซาก้าฟุ
ปลาหมึกย่าง

ปลาหมึกย่าง

ปลาหมึกย่างของโอซาก้าไม่ใช่ปลาหมึกย่าง แต่เป็นหนึ่งใน"โคนะมง” ที่โอซาก้าชื่นชอบ เป็นอาหารที่ทำโดยการนวดน้ำซุปลับแป้ง...
มิยางิ
ชาโกเมชิ

ชาโกเมชิ

ตั๊กแตนตำข้าวกุ้งทอดในน่านน้ำใกล้วาตาริมีความภาคภูมิใจในความมีชีวิตชีวาของพวกเขากุ้งตั๊กแตนตำข้าวตามฤดูกาลที่เต้นรำใน...
อาคิตะ
ยากิโซบะ โยโกเตะ

ยากิโซบะ โยโกเตะ

“Yakisoba” เป็นหนึ่งในสามของญี่ปุ่นยากิโซบะรสชาติค่อนข้างหวานและปรุงรสด้วยซอส Worcestershire กับซุปของร้านแต่ละร้าน จ...
อาโอโมริ
ปลาแมคเคอเรลเสียบไม้บนชายฝั่งของฮาจิโนะเฮะ

ปลาแมคเคอเรลเสียบไม้บนชายฝั่งของฮาจิโนะเฮะ

เมืองฮาจิโนะเฮะ (Hachinohe City) ตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดของท่าเรือประมงหลักของญี่ปุ่นสำหรับปลาทูว่ากันว่าปริมาณไขมันดิ...
จ. โอกายามะ
โดโดเมส

โดโดเมส

โดโดเมเซะ (Dodomese) คือ อาหารท้องถิ่นที่ส่งมาจากเมืองฟุกุโอกะของเมืองเซโตะอุจิ จังหวัดโอกายาม่า ทาคิโคมิโกฮัง (Tako...
มิยาซากิ
ลูกข้าวม้วนเนื้อ

ลูกข้าวม้วนเนื้อ

ต้นขาหมูหั่นบาง ๆ ที่แช่ในซอสถั่วเหลืองจะถูกห่อด้วยข้าวและมีสีน้ำตาลในเตาอบการรวมกันของหมูกับซอสหวานและเผ็ดลับและข้าว...
อิชิกาวะ
ปลาหมึกหิ่งห้อย

ปลาหมึกหิ่งห้อย

จังหวัดโทยามะมีชื่อเสียงในเรื่องปลาหมึกหิ่งห้อย แต่ถึงแม้ในโอคุโนะโตะในจังหวัดอิชิกะวะก็สามารถจับได้ว่าเป็นรสชาติของฤ...
จังหวัดชิมาเนะ
อิซุโมะโซบะ

อิซุโมะโซบะ

อิซุโมะโซบะเป็นวัฒนธรรมการกินที่แสดงถึงภูมิภาคอิซุโมะลักษณะอย่างหนึ่งก็คือ มันดูมืดเมื่อเทียบกับโซบะทั่วไป โดยปกติเม...
ยามางาตะ
แม่น้ำโมกามิ โอชิน เบนโต

แม่น้ำโมกามิ โอชิน เบนโต

“โมกะมิ ริเวอร์ โอชิน เบนโตะ” ซึ่งให้บริการบนเรือแม่น้ำโมกามิในจังหวัดยามากาตะ เป็นเบนโตะพิเศษที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นม...
อิวาเตะ
ก๋วยเตี๋ยวเย็นโมริโอกะ

ก๋วยเตี๋ยวเย็นโมริโอกะ

ก๋วยเตี๋ยวเย็นโมริโอกะเป็นอาหารจานเย็นที่มาจากเมืองโมริโอกะ จังหวัดอิวาเตะ และเป็นอาหารรสเลิศท้องถิ่นที่สร้างขึ้นจากบ...
เฮียวโงะ
อิโบโนอิโตะ

อิโบโนอิโตะ

ที่ราบลุ่มแม่น้ำอิโบะในเขตบันชูทางตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัดเฮียวโงะเป็นพื้นที่ผลิตโซเม็ง (Banshu somen) ซึ่งเป็นหนึ่ง...
ฟุคุอิ
ซูชิปลาทูสาหร่ายโอโบโร

ซูชิปลาทูสาหร่ายโอโบโร

เป็นอัญมณีของปลาทูสดในน้ำส้มสายชูต้นตำรับดั้งเดิมวางอยู่บนข้าวน้ำส้มสายชูงาเผ็ดและขิงเปรี้ยวและม้วนด้วยสาหร่ายทะเลแท้...
จ. คาโงชิมะ
อาคุมากิ

อาคุมากิ

“อาคุมากิ” เป็นขนมโมจิที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของจังหวัดคาโกชิม่าที่กินส่วนใหญ่ในช่วงทังโกะโนะเซคคุ และบางครั้งเรียกว่า ...
จ. คาโงชิมะ
อาหารปลาคัตสึโอะ

อาหารปลาคัตสึโอะ

การประมงปลาโอของ Makurazaki มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 350 ปี และยังคงเป็นที่หนึ่งในประเทศญี่ปุ่นนับตั้งแต่ Heisei 6 ใ...
โคจิ
คิราสุโมจิ

คิราสุโมจิ

โอคาระ (Okara) ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการทำเต้าหู้จะกินไปทั่วญี่ปุ่น และมีชื่อเรียกอีกหลายอย่าง เช่น “อุโนะฮานะ” “คิระซุ...
โออิตะ
ข้าวมันไก่โยชิโนะ

ข้าวมันไก่โยชิโนะ

ข้าวมันไก่ Yoshino เป็นอาหารปรุงสุกที่บ้านที่สืบทอดในเขตโยชิโนะทางตอนใต้ของเมืองโออิตะและกล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากเ...
นีงาตะ
ข้าววัปปะ

ข้าววัปปะ

ข้าววัปปะเป็นอาหารที่ทำหน้าที่เป็นอาหารท้องถิ่นของนีงาตะ“วัปปะ” เป็นกล่องเบนโตะที่ทำโดยการดัดไม้ซีดาร์บาง ๆ และข้าววั...
จ. เกียวโต
โมจิ นัตโตะ

โมจิ นัตโตะ

มีทฤษฎีมากมายเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดของนัตโตในญี่ปุ่น และว่ากันว่าจังหวัดเกียวโตเป็นหนึ่งในนั้นเมื่อ Cloistered Emperor ...
โทยามะ
โทโรโระ คอมบุ โอนิกิริ

โทโรโระ คอมบุ โอนิกิริ

จังหวัดโทยามะเป็นจังหวัดคอมบุที่มีปริมาณสาหร่ายทะเลบริโภคสูงสุดต่อครัวเรือนในประเทศญี่ปุ่นอาหารหลักของสาหร่ายทะเลดังก...
อาโอโมริ
โคร็อกเกะกองทัพเรือโอมินาโตะ

โคร็อกเกะกองทัพเรือโอมินาโตะ

โอมินาโตะนาวาโคร็อกเกะว่ากันว่าสร้างขึ้นจากสูตรอาหารโคร็อกเกะที่เสิร์ฟในมื้ออาหารโดยอดีตหน่วยทหารเรือที่นำไปใช้ในโอมิ...

บทความใหม่

ชิกะ
โคร็อกเกะกองทัพเรือโอมินาโตะ

มิถุนายนของอิซาซ่า

“Jun jun” ซึ่งเป็นที่นิยมในภูมิภาคโคโฮคุ/โคไซ ของจังหวัดชิกะ เป็นชื่อเฉพาะของภูมิภาคที่บ่งบอกถึงสุกิยากิต้นกำเนิดของชื่อมาจากเสียง “จันจูน”...
ดูรายละเอียด
ชิซูโอกะ
โคร็อกเกะกองทัพเรือโอมินาโตะ

ปลาเทราท์สายรุ้งย่างกับเกลือ

ฟูจิโนะมิยะในจังหวัดชิซุโอกะเป็นภูมิภาคที่มีการผลิตปลาเทราท์สายรุ้งสูงที่สุดในญี่ปุ่นปลาเทราท์สายรุ้งที่ปลูกในน้ำใต้ดินอันบริสุทธิ์ของ Mt.ฟ...
ดูรายละเอียด
จ. คาโงชิมะ
โคร็อกเกะกองทัพเรือโอมินาโตะ

กุ้งคุรุมะ

“กุ้งคุรุมะ (กุ้งคุรุมะ)” ของจังหวัดคาโกชิมะ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ได้รับความนิยมสูงทั่วประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งกุ้งที่เพาะเลี้ยงบริเว...
ดูรายละเอียด
จังหวัดมิเอะ
โคร็อกเกะกองทัพเรือโอมินาโตะ

ปลาปักฟ้าอโนริ

“ปลาปักฟ้าอานาริ” ส่วนผสมชั้นสูงที่เป็นตัวแทนของ Ago-cho ในเมืองชิมะ จังหวัดมิเอะ เป็นปลาปักเสือธรรมชาติที่ปลูกในน่านน้ำที่อุดมสมบูรณ์ของอ่...
ดูรายละเอียด