Plats régionaux de la région Hiroshima
Taiko no Chikara Mochi
« Taiko no Chikara Mochi » est un chef-d'œuvre imprégné de l'histoire et de la culture de Miyajima. L'origine du nom remonte à la construction de Senjokaku l...
La spécialité d'Etajima « udon au soja »
Depuis l'Antiquité, il pleut peu dans la ville d'Etajima et la culture du soja est populaire. « Udon au soja » vient du fait que les nouilles udon faites à l...
Navy Gourmet
Kure, dans la préfecture d'Hiroshima, fait face à la mer intérieure de Seto et est également connu comme un lieu apparenté à la marine. Le Kure Chinjufu a ét...
Soba Toyohira
Le soba Toyohira est fabriqué à partir de farine de sarrasin fabriquée localement et se fait en 4 étapes : mawashi, pétrir, noshi et couper à l'eau de source...
Nikujaga depuis Kure
Le « Kure no nikujaga » utilise des ingrédients de préparation pour les pommes de terre et se caractérise par le fait qu'il contient certains ingrédients tel...
Brun au congre et aux anguilles
Il s'agit d'un manju cuit à la vapeur avec du congre, une spécialité de Miyajima. En ce qui concerne le matériel de congre, nous commandons le congre le plus...
Guyman
Les ingrédients du bœuf sont des brioches à base de bœuf d'Hiroshima de la plus haute qualité, classées entre A4 et 5, qui consomment luxueusement 20 g par p...
Pot à saké
Le « Bishunabe (bisunabe) », une spécialité de Sakato Saijo, se caractérise par la cuisson du porc, du poulet et des légumes uniquement avec du saké japonais...
Rudon fin
C'est un plat local de Kure dans la préfecture d'Hiroshima et, comme son nom l'indique, l'udon fin se caractérise par le fait que les nouilles sont plus fine...
Manju Momiji
Il s'agit d'un yakimanju à base de « pâte de haricots rouges » dans une pâte moelleuse à base d'œufs, de blé, etc., qui se caractérise par le fait qu'il a la...
Natto grillé
C'est un okonomiyaki qui est né et a servi dans la ville de Kumano. Il a une texture moelleuse à base de « natto, œufs, igname », etc., considérés comme bons...
Fuchu-yaki
Il s'agit d'un okonomiyaki à base de soba qui utilise beaucoup de bœuf ou de porc haché (viande hachée) et de chou sans ajouter de germes de soja, qui serait...