Plats régionaux de la région Chugoku/Shikoku
pot Sozuri
Le plat local « sozuri nabe », populaire depuis l'antiquité dans la ville de Tsuyama, dans la préfecture d'Okayama, est un plat chaud caractérisé par de la «...
Poulet, poulet, bardane
Le poulet à la bardane est un plat local populaire originaire de la préfecture de Yamaguchi, servi lors des repas scolaires, et qui est aujourd'hui un plat p...
Kabuzoni
Le kabuzoni est un plat local simple mais savoureux qui est largement consommé principalement dans la ville de Hagi, dans la préfecture de Yamaguchi. Il est ...
Soba Kawara
Le kawara soba est un style unique de cuisine locale né à Kawatana Onsen, dans la ville de Toyoura, dans la ville de Shimonoseki, dans la préfecture de Yamag...
Ramen aux os de bœuf
Le ramen aux os de bœuf est un ramen local de la préfecture de Tottori, caractérisé par une soupe à base d'os de bœuf, rare même dans tout le pays. C'est une...
Popo
Popaw est un fruit de la famille Annona originaire d'Amérique du Nord. Son apparence est l'akebi, et sa pulpe et ses graines ressemblent à des kakis, il est ...
District de Kibidango
La préfecture d'Okayama étant une zone de production de pêches, Okayama est célèbre pour être un lieu lié au conte populaire japonais « Momotaro ». Kibidang...
Ramen aux palourdes d'eau douce
Le « ramen aux palourdes d'eau douce », qui utilise luxueusement des palourdes d'eau douce épaisses et savoureuses récoltées au lac Shinji, dans la préfectur...
Champion de Yawatahama
Le Yawatahama Champon est un plat gastronomique local apprécié depuis longtemps comme le plat principal de la ville de Yawatahama, dans la préfecture d'Ehime...
Ramen Sanuki
Le « Sanuki ramen » est un ramen local né dans la préfecture de Kagawa et représente une nouvelle culture du ramen enracinée à Kagawa, connue sous le nom de ...
Sushi aux feuilles de kaki
Le « sushi aux feuilles de kaki » est un plat local transmis depuis l'Antiquité dans la ville de Chizu, dans la préfecture de Tottori. La préfecture de Nara ...