Tottori
Ramen aux os de bœuf
Tottori Ramen

Ramen aux os de bœuf

Le ramen aux os de bœuf est un ramen local de la préfecture de Tottori, caractérisé par une soupe à base d'os de bœuf, rare même dans tout le pays. C'est une...

Ehime
Popo

Popo

Popaw est un fruit de la famille Annona originaire d'Amérique du Nord. Son apparence est l'akebi, et sa pulpe et ses graines ressemblent à des kakis, il est ...

Okayama
District de Kibidango

District de Kibidango

La préfecture d'Okayama étant une zone de production de pêches, Okayama est célèbre pour être un lieu lié au conte populaire japonais « Momotaro ». Kibidang...

Okayama
pot Sozuri
Okayama Plats chauds

pot Sozuri

Le plat local « sozuri nabe », populaire depuis l'antiquité dans la ville de Tsuyama, dans la préfecture d'Okayama, est un plat chaud caractérisé par de la «...

Shimane
Ramen aux palourdes d'eau douce
Shimane Ramen

Ramen aux palourdes d'eau douce

Le « ramen aux palourdes d'eau douce », qui utilise luxueusement des palourdes d'eau douce épaisses et savoureuses récoltées au lac Shinji, dans la préfectur...

Ehime
Champion de Yawatahama
Ehime Ramen

Champion de Yawatahama

Le Yawatahama Champon est un plat gastronomique local apprécié depuis longtemps comme le plat principal de la ville de Yawatahama, dans la préfecture d'Ehime...

Yamaguchi
Ramen Ube
Yamaguchi Ramen

Ramen Ube

Le ramen Ube est un ramen local composé d'une riche soupe tonkotsu, servi principalement dans la ville d'Ube, dans la préfecture de Yamaguchi. Il comprend de...

Kagawa
Ramen Sanuki
Kagawa Ramen

Ramen Sanuki

Le « Sanuki ramen » est un ramen local né dans la préfecture de Kagawa et représente une nouvelle culture du ramen enracinée à Kagawa, connue sous le nom de ...

Tottori
Sushi aux feuilles de kaki
Tottori Sushis

Sushi aux feuilles de kaki

Le « sushi aux feuilles de kaki » est un plat local transmis depuis l'Antiquité dans la ville de Chizu, dans la préfecture de Tottori. La préfecture de Nara ...

Tottori
Petit flet rouge

Petit flet rouge

Le « petit flet rouge » est un plat local traditionnellement populaire dans la région d'Ajiro à Iwami-cho, dans la préfecture de Tottori. Ce plat est un plat...

Tottori
Hot pot Babachan
Tottori Plats chauds

Hot pot Babachan

Le « Babachan nabe » est un plat local populaire principalement à Iwami, dans la préfecture de Tottori. Il s'agit d'un plat chaud à base d'un poisson de haut...

Tottori
Riz Dondolish

Riz Dondolish

Le « riz Dondoroke » est un plat local traditionnel transmis de l'est de la préfecture de Tottori à la région centrale. Il s'agit de riz cuit à base de tofu ...