Calmars lucioles
Pas seulement à Toyama : les délices printaniers d'Okunoto, ce sont les calmars lucioles.
À propos de Calmars lucioles
Quand on pense aux calmars lucioles (ほたるいか, Hotaruika), on évoque souvent la préfecture de Toyama, mais ils sont également une spécialité printanière de la région d’Okunoto, dans la préfecture d’Ishikawa. Fraîchement pêchés durant la saison, leur saveur est tout simplement incomparable. Les meilleures façons de les déguster incluent les sashimis et le shabu-shabu. Ils sont également délicieux marinés dans de la sauce au miso vinaigrée ou préparés en salaison. À Ishikawa, une méthode unique consiste à les assaisonner avec "Ishiri", une sauce de poisson traditionnelle de la péninsule de Noto, puis à les faire sécher pour créer le savoureux "Hotaruika no Ishiri-Boshi".
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Ishikawa
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Tempura d'Obi]()
Tempura d'Obi
Miyazaki / >Tempura, aliments frits -
![Kabura Sushi]()
Kabura Sushi
Toyama / >Sushis -
![Poulet à l'os]()
Poulet à l'os
Kagawa / >Yakitori/brochettes -
![Taikō Shusse Mochi]()
Taikō Shusse Mochi
Mie / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Satoimo no Koroni]()
Satoimo no Koroni
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Tokyo Agepan]()
Tokyo Agepan
TOKYO / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Bœuf de Matsusaka]()
Bœuf de Matsusaka
Mie / >Plats de viande -
![Sōmen aux cinq couleurs]()
Sōmen aux cinq couleurs
Ehime / >Soba, udon, nouilles
