Calmars lucioles
Pas seulement à Toyama : les délices printaniers d'Okunoto, ce sont les calmars lucioles.
À propos de Calmars lucioles
Quand on pense aux calmars lucioles (ほたるいか, Hotaruika), on évoque souvent la préfecture de Toyama, mais ils sont également une spécialité printanière de la région d’Okunoto, dans la préfecture d’Ishikawa. Fraîchement pêchés durant la saison, leur saveur est tout simplement incomparable. Les meilleures façons de les déguster incluent les sashimis et le shabu-shabu. Ils sont également délicieux marinés dans de la sauce au miso vinaigrée ou préparés en salaison. À Ishikawa, une méthode unique consiste à les assaisonner avec "Ishiri", une sauce de poisson traditionnelle de la péninsule de Noto, puis à les faire sécher pour créer le savoureux "Hotaruika no Ishiri-Boshi".
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Ishikawa
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Plat à base de Tsugani]()
Plat à base de Tsugani
Saga / >Plats de fruits de mer -
![Bœuf d'Ōmi]()
Bœuf d'Ōmi
SHIGA / >Plats de viande -
![Tempura de crevettes]()
Tempura de crevettes
Ehime / >Tempura, aliments frits -
![Takomeshi]()
Takomeshi
Okayama / >Comté de Donburi -
![Shiitaké sur bois naturel]()
Shiitaké sur bois naturel
Kumamoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Maquereau mariné au vinaigre]()
Maquereau mariné au vinaigre
Okayama / >Plats de fruits de mer -
![Hatoshi]()
Hatoshi
Nagasaki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Anmochi Zoni]()
Anmochi Zoni
Kagawa / >Cuisine locale/gastronomie locale
