Pot de mandarine
Suo-Oshima représente 80 % de la production de mandarines de la préfecture de Yamaguchi. Il s'agit d'un plat local, l...
Suo-Oshima représente 80 % de la production de mandarines de la préfecture de Yamaguchi. Il s'agit d'un plat local, l...
Hamada, dans la préfecture de Shimane, est une zone de production de lotte qui enregistre la deuxième plus grande qua...
C'est un plat local d'Edo où les oignons verts et le thon sont bouillis dans du warishita (sauce soja, saké, mirin, b...
Ryogoku, connue comme la ville du sumo, abrite Ryogoku Kokugikan, célèbre pour son sumo, et on dit qu'elle est un lie...
La viande de sozuri est la viande qui entoure l'os, et elle tire son nom du fait qu'elle est retirée de l'os comme un...
L'Ishikari nabe est un plat local d'Hokkaido à base de saumon comme ingrédient principal et assaisonné de miso. On di...
Le nabe à la pivoine est un plat chaud préparé en faisant mijoter de la viande de sanglier et des légumes assaisonnés...
La préfecture d'Ishikawa est l'une des principales destinations du pays où les canards volent depuis l'antiquité. Dan...
Il s'agit d'un menu qui trouve ses racines dans le repas d'un ancien batelier du district d'Ushimado. Il s'agit d'un ...
Le « Bishunabe (bisunabe) », une spécialité de Sakato Saijo, se caractérise par la cuisson du porc, du poulet et des ...
De nombreux poissons tels que le thon et le thon listao sont débarqués au port de Nichinan, dans la préfecture de Miy...
Le « Motsunabe », qui est célèbre comme plat local de Fukuoka, aurait ses racines dans la cuisson du motsu (hormones)...
Quand vous dites « bokke » dans la préfecture de Kagoshima, cela signifie « audacieux et excitant », et cela rappelle...
Le « Kurobuta shabu-shabu » est un plat de porc de marque de la préfecture de Kagoshima, le « porc noir de Kagoshima ...
Le plat de spécialité « Yamaimo Nabe » dans le district du lac Tazawako est l' « igname » râpée, qui est collante sem...
Il serait originaire du plat du pêcheur d'Oga, et c'est un plat local transmis dans la région d'Oga, dans la préfectu...
On dit que Kayaki est un mot accentué de crustacés. Il semblerait que cela ait commencé lorsque les pêcheurs sur la p...
Le « Dumako » est du riz fraîchement cuit transféré dans un mortier, écrasé à la scie jusqu'à ce qu'il reste quelques...
« Jappa » signifie « divers » dans le dialecte Tsugaru, et fait généralement référence à « ara » du poisson. La « sou...