Poisson-globe Wakasa

À propos de Poisson-globe Wakasa

Le fugu élevé avec grand soin par les producteurs de la préfecture de Fukui, où le roi du fugu « poisson-globe tigre » est produit dans la région la plus septentrionale, est expédié non seulement à l'intérieur de la préfecture mais également à l'extérieur de la préfecture centrée sur Keihanshin sous la marque « Wakasa Fugu », a reçu de grands éloges. Le fugu cultivé dans l'eau de mer froide et propre de la mer du Japon a un corps ferme et une excellente texture.
À Fukui, le sashimi de poisson-globe est appelé « tessa » et vous pouvez déguster des saveurs fraîches. Il existe différentes méthodes de cuisson telles que le tetchiri (fugu nabe), le poulet frit, le poisson-globe grillé, le saké fin, etc., et vous pouvez déguster du fugu Wakasa.

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