Classement des accès

No.1
Gurukun Frit

Gurukun Frit

Le Gurukun Frit (グルクンの唐揚げ, Gurukun no karaage) est un plat traditionnel d'Okinawa. Préparé avec le Gurukun, poisson emblématique de la préfecture (nom scientifique : Tak...

No.2
Sōki Soba

Sōki Soba

Le Sōki Soba (ソーキそば, Sōki soba) est un plat traditionnel d’Okinawa, une variante des nouilles d’Okinawa garnie de travers de porc (sōki) mijotés dans une sauce sucrée-salée...

No.3
Yakiniku au poulet Matsusaka

Yakiniku au poulet Matsusaka

En parlant de Matsusaka dans la préfecture de Mie, la marque mondiale « bœuf Matsusaka » est célèbre, mais le « yakiniku au poulet », qui est bon marché par rapport au bœuf Mats...

No.4
Raie mijotée

Raie mijotée

La "Raie mijotée (カスベの煮付け)" est un plat traditionnel hivernal préparé fréquemment dans les foyers. Le mot "Kasube" est un terme dialectal d’Hokkaidō signifiant "raie". Ce...

No.5
pot Sozuri

pot Sozuri

Le plat local « sozuri nabe », populaire depuis l'antiquité dans la ville de Tsuyama, dans la préfecture d'Okayama, est un plat chaud caractérisé par de la « viande sozuri », qu...

No.6
Goheimochi

Goheimochi

Le Goheimochi (五平もち, Goheimochi) est un plat traditionnel populaire dans les régions montagneuses des préfectures de Gifu et de Nagano. Il est préparé avec du riz non glu...

No.7
Kabosu

Kabosu

Kabosu (かぼす, Kabosu) est un agrume originaire de la ville d'Usuki, où sa culture a commencé durant l'époque Edo. Aujourd'hui, Usuki, Taketa et Bungo-Ōno comptent parmi les pr...

No.8
Ikizukuri de calamar de Yobuko

Ikizukuri de calamar de Yobuko

Ikizukuri de calamar de Yobuko (呼子いかの活きづくり, Ikizukuri de calamar de Yobuko) est une spécialité emblématique de la ville de Yobuko, située à Karatsu, dans la préfecture...

No.9
Doteyaki

Doteyaki

Le Doteyaki (どて焼き, Doteyaki) est un plat typique d'Osaka, particulièrement apprécié dans le quartier de Shinsekai. Ce mets est préparé en mijotant longuement des morceaux de...

No.10
Crabe de cocotier

Crabe de cocotier

Le Crabe de cocotier (ヤシガニ, Yashigani) est l'un des plus grands bernard-l'ermite terrestres du monde, vivant dans certaines régions d'Okinawa, en particulier autour de l'île...

No.11
Holland Yaki

Holland Yaki

Le Holland Yaki(オランダ焼, Holland yaki)est une création culinaire unique, née à Yuzawa, dans la préfecture d'Akita. Visuellement similaire aux imagawa-yaki ou aux taiyaki, c...

No.12
Hiruzen Okowa

Hiruzen Okowa

Hiruzen Okowa (蒜山おこわ, Hiruzen okowa) est un plat traditionnel de la région d’Hiruzen, située dans la partie nord de la ville de Maniwa, dans la préfecture d’Okayama. C’est ...

No.13
Gyoda Fry

Gyoda Fry

Le Gyoda Fry (行田フライ, Gyoda furai) est un plat régional originaire de la ville de Gyoda, dans la préfecture de Saitama. Il s'agit d'une sorte de crêpe à base de farine dilué...

No.14
Plats à base de calmars Firefly

Plats à base de calmars Firefly

Les calmars lucioles vivent en eau profonde, mais vers le mois de mars, ils se rassemblent le long de la côte de la baie de Toyama pour pondre des œufs, et ils ne sont débarqués...

No.15
Anagomeshi

Anagomeshi

Anagomeshi (あなごめし) est une spécialité traditionnelle de la préfecture de Hiroshima, née à Miyajima. Ce plat a vu le jour en 1901, lors de l'ouverture de la ligne ferroviair...

No.16
Yanagawa Nabe

Yanagawa Nabe

Le Yanagawa Nabe (柳川鍋, Yanagawa nabe) est un plat chaud originaire de l'époque Edo, préparé à base de loches ('dojo' en japonais). Bien qu'il ressemble au 'Dozeu Nabe', un...

No.17
Kanik blooms (Fleur de Crabe)

Kanik blooms (Fleur de Crabe)

Kanik blooms (花咲ガニ, Hanasaki gani) est une variété rare de crabe appartenant à la famille des paralithodes, apparentée aux bernard-l'hermite. La saison culinaire idéale s'ét...

No.18
Himi Udon

Himi Udon

Les Himi Udon (氷見うどん, Himi udon) sont une spécialité locale de la région de Himi, dans la préfecture de Toyama. Jadis, ces nouilles, aux côtés des Sanuki Udon et des Inaniw...

No.19
Zangi

Zangi

Le Zangi (ザンギ, Zangi) est un plat de poulet très apprécié à Hokkaido. Il s'agit de morceaux de poulet marinés dans une sauce à base de gingembre, de sauce soja et d'ail, puis...

No.20
Mōsō-jiru

Mōsō-jiru

Le Mōsō-jiru (孟宗汁, Mōsō-jiru) est une soupe traditionnelle de la région de Shōnai dans la préfecture de Yamagata. Elle marque l'arrivée du printemps avec pour ingrédient prin...