Plats régionaux de la région Osaka
Ramen Takaida
Le ramen Takaida est un ramen local né dans le quartier de Takaida de la ville de Higashiosaka, dans le quartier de Higashinari, dans la préfecture d'Osaka. ...
Negiyaki
Le Negiyaki est un konamon similaire à l'okonomiyaki, qui est fabriqué en mélangeant un tas d'oignons verts dans une pâte obtenue en faisant fondre de la far...
Calamars grillés
Les calmars grillés d'Osaka ne sont pas des calmars grillés, mais l'un des « konamon » que les habitants d'Osaka adorent. C'est un plat préparé en pétrissan...
Les hormones grillées
Il existe différentes théories selon lesquelles les organes internes tels que l'intestin étaient à l'origine appelés hormones parce qu'ils étaient « libérés ...
Kasu udon
Kasu udon est fabriqué en mettant de l'aburakasu (hormone frite) sur de l'udon avec du bouillon de dashi. L'Aburakasu a une texture croustillante, mais lors...
pelle à poussière
Le chiritori nabe est un plat chaud qui utilise un pot carré, peu profond et plat similaire à une pelle à poussière, et serait originaire d'Osaka. Il est cu...
Articles modernes
Le yaki moderne est fabriqué en ajoutant du yakisoba à l'okonomiyaki de style kansai. En ce qui concerne l'okonomiyaki avec du yakisoba, « l'okonomiyaki de ...
Takoyaki
Le takoyaki est un plat dans lequel la farine de blé est dissoute dans l'eau, du poulpe en bouchées est ajouté, des oignons verts hachés, du gingembre mariné...
District de Doteyaki
Le doteyaki est fabriqué en faisant mijoter de la viande de tendon de bœuf dans du miso et du mirin sur une longue période, et est maintenant un plat de base...
Hari Hari Nabe
Le hari nabe est un plat chaud à base de viande de baleine et de mizuna. Il est dit qu'il provient de Tokuya, qui opérait à Osaka Sennichimae. On dit que « ...
Okonomiyaki
L'okonomiyaki est un plat qui utilise de la farine dissoute dans l'eau comme pâte, légumes, viande, fruits de mer, etc. de votre choix, cuite sur une plaque ...
Butaman
Dans la région du Kansai, la « viande » fait depuis longtemps référence au bœuf. Par conséquent, il est célèbre que les petits pains chinois, communément ap...