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Kaburazushi
Le kaburazushi est un aliment fermenté traditionnel de la préfecture d'Ishikawa, préparé en prenant en sandwich de la...
Le kaburazushi est un aliment fermenté traditionnel de la préfecture d'Ishikawa, préparé en prenant en sandwich de la...
Le « Nodoguro », qui vit à des profondeurs de 100 à 200 mètres, est une spécialité locale de la ville de Kanazawa, da...
La limande jaune, qui est un poisson migrateur, commence à se déplacer vers le nord de juin à juillet et passe du tem...
Le shio yakisoba, créé il y a environ 60 ans par le propriétaire d'un restaurant chinois à la recherche d'une saveur ...
La chair du « crabe de Kano » élevé dans la mer du Japon, riche en nutriments, est sucrée et même les griffes sont re...
Il fait référence à une femelle de crabe des neiges débarquée dans la préfecture d'Ishikawa. Les crabes boîtes sont e...
La préfecture d'Ishikawa est l'une des principales destinations du pays où les canards volent depuis l'antiquité. Dan...
Kanazawa, qui a prospéré en tant que ville-château depuis l'Antiquité, est considérée comme l'une des trois meilleure...
La spécialité de Kanazawa, le « Goshiki manju », est un assortiment de 5 types de confiseries fraîches. Dans Keicho 6...
Le komatsu udon, qui aurait été consommé par le haisheng Matsuo Basho, est une spécialité de Komatsu qui remonte à pl...
Le tochimochi, aux grains foncés et légèrement brunâtre, est consommé depuis l'Antiquité au pied du mont. Hakusan. Il...
Le lieu de naissance de M. Shigeo Kitahashi, fondateur du « Hokkyokusei » d'Osaka, un chef français qui a créé le « r...
Wajima, dans la préfecture d'Ishikawa, possède l'un des principaux ports de pêche de la préfecture, le « port de Waji...
La limande à queue jaune est un élément indispensable pour parler des ingrédients traditionnels dans la préfecture d'...
Le jibu-ni est l'un des plats traditionnels de Kanazawa, préfecture d'Ishikawa, « cuisine Kaga ». En saupoudrant de f...
« Ishiru » est une sauce de poisson transmise dans la région de Noto. Il existe également des régions où la « soupe d...
Le curry Kanazawa fait référence au curry et au riz aux caractéristiques uniques qui sont servis principalement dans ...
Les « légumes Kaga » sont des légumes de marque certifiés par la ville de Kanazawa, mais parmi eux, la racine de lotu...
La préfecture de Toyama est célèbre pour ses calmars lucioles, mais même à Oku-Noto, dans la préfecture d'Ishikawa, i...
La prise des Japonais à mi-chemin dans la préfecture d'Ishikawa est l'une des meilleures du Japon. La saison à mi-par...
« Ebisu » est un repas événementiel indispensable pour chaque festival ou célébration, avec de la gélose aux œufs tok...
Gorojima Kintoki est une patate douce produite principalement dans le district d'Awagasaki à Gorojima et dans les dun...
