Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Maquereau grillé du Yunnan
Le plat local « maquereau grillé » de la ville d'Unnan, dans la préfecture de Shimane, possède une culture culinaire unique utilisant du maquereau frais, même s'il se trouve à l...
Calamars grillés Mihonoseki
La spécialité « Mihonoseki Squid Yaki » de Mihonoseki-cho, dans la ville de Matsue, dans la préfecture de Shimane, est un superbe plat préparé en grillant savoureusement des cal...
Namasu à Ibaraki
La préfecture d'Ibaraki cultive du poisson-chat à Kasumigaura. Il existe de nombreuses variantes de poisson-chat, notamment le sashimi, le tempura, le mijotage et même les hambu...
Truite arc-en-ciel grillée au sel
Fujinomiya, dans la préfecture de Shizuoka, est en fait la région qui possède la plus forte production de truite arc-en-ciel du Japon. Truite arc-en-ciel élevée dans les eaux so...
Crevettes Kuruma
La « crevette Kuruma (crevette Kuruma) » de la préfecture de Kagoshima est un produit exceptionnel qui a reçu de nombreux éloges dans tout le pays. En particulier, les crevettes...
Poisson-globe Anori
Le « poisson-globe Anari », un ingrédient haut de gamme représentant Ago-cho dans la ville de Shima, dans la préfecture de Mie, est une spécialité du poisson-globe tigre naturel...
sauce à la truite
Le plat local de la préfecture de Yamagata, le « ankake à la truite », est populaire dans la région de Shonai en tant que plat annonçant l'arrivée du printemps. En particulier, ...
Fish roll Cutlass
Le plat de spécialité « rouleau de poisson coutelas » de la ville d'Uwajima, dans la préfecture d'Ehime, est un plat créatif à base de poisson frais de la famille des perches pê...
Tsugani (crabe Mokuzu)
Le « Tsugani », qui pousse dans les ruisseaux limpides de la préfecture de Kochi, des rivières Shimanto et Niyodo, est un aliment haut de gamme imprégné des bienfaits de la rivi...
Saury du Pacifique séché
Le « balaou du Pacifique maruséché », une spécialité de Higashi-Kishu dans la préfecture de Mie, est un plat local au goût profond et attrayant, séché par la riche nature de la ...
Crabe de coco
Le cocotier est l'un des plus grands crabes ermites terrestres du monde qui vit dans certaines parties d'Okinawa, en particulier autour de l'île de Miyako. Ils ont des ciseaux s...