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Fuchu-yaki
Il s'agit d'un okonomiyaki à base de soba qui utilise beaucoup de bœuf ou de porc haché (viande hachée) et de chou sans ajouter de germes de soja, qui serait né à Fuchu-shi, dan...
Oiri
L'oiri est un type d'arare produit dans la préfecture de Kagawa, en particulier dans la région du Midwest à l'est de Saijo, dans la préfecture d'Ehime, et est principalement ven...
Riz aux huîtres
Il s'agit de riz cuit cuit avec du riz en combinant de la viande d'huître avec de la sauce soja, du saké, du bouillon, etc. L'huître est un aliment représentatif d'Hiroshima et ...
Kamatama Udon
L'udon Kamatama est l'un des menus de Sanuki udon. C'est un type d'udon qui se mange en entrelacant des œufs crus avec de l'udon fraîchement bouilli qui vient d'être frit dans u...
Zaru Udon
Setouchi, où se trouve la préfecture de Kagawa, est l'une des régions où il pleut peu au Japon, prise en sandwich entre les montagnes de Shikoku et les montagnes Chugoku. La sit...
Gyuten
À Gunma, où la production de blé est florissante, de nombreux plats à base de farine sont consommés. Il était à l'origine populaire comme substitut du riz, mais comme la cuisine...
Rouleau yuzu
À Gunma, en hiver, souffle le vent sec « karakkaze » qui descend sur les montagnes. De plus, comme il pleut peu en hiver, le climat est sec. Par conséquent, la culture du konnya...
sukiyaki
Gunma possède de nombreux produits agricoles et d'élevage riches, tels que le « bœuf Joshu », qui a d'abord été exporté vers l'UE au Japon, et les « oignons verts Shimonita » ép...
Bukkake Udon
Le bukkake udon est un menu où vous pouvez manger du bouillon de soupe noir tel quel. Comme il est bouilli puis pressé avec de l'eau, vous pouvez sentir la forte élasticité qui ...
Femmes de Shodoshima
Le somen stretch Shodoshima est l'une des trois principales nouilles somen du Japon. Il est particulièrement axé sur les méthodes de fabrication traditionnelles et possède une s...
Wasanbon
La douceur naturelle de la canne à sucre cultivée dans une zone limitée de la région de Sanuki est peaufinée par des artisans avec le meilleur umami à Wasanbon, à Sanuki. La can...
Service doux
La préfecture de Kagawa regorge de glaces molles préparées avec des spécialités locales et des fruits de saison, etc., des glaces garnies de bonbons colorés aux glaces molles co...