Gorojima Kintoki
À propos de Gorojima Kintoki
Le Gorojima Kintoki (五郎島金時, Gorojima kintoki) est une variété de patate douce cultivée principalement dans les régions de Gorojima, Awagasaki et les dunes d'Uchinada à Kanazawa, dans la préfecture d'Ishikawa.
Cette patate douce se distingue par sa peau d'un violet profond, sa forme fuselée et son poids allant de 100 à 300 g. À texture farineuse avec une chair fondante, elle offre une douceur marquée et un goût irrésistible. Grâce à sa saveur exceptionnelle et son attrait visuel, le Gorojima Kintoki est reconnu à travers le Japon comme une marque prisée de patate douce.
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