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Mochi Gohei
Le Goheimochi est un plat local populaire depuis l'Antiquité dans les régions montagneuses des préfectures de Gifu et...
Le Goheimochi est un plat local populaire depuis l'Antiquité dans les régions montagneuses des préfectures de Gifu et...
Dans la région de Hida, des feuilles de magnolia tombées à l'automne ont été récoltées et utilisées comme ustensiles ...
La confiserie Ayu est une célèbre confiserie de Gifu en forme de poisson sucré nageant dans la rivière Nagara, envelo...
Kurikinton est une confiserie locale liée à la région de Mino à Gifu. Il s'agit d'une confiserie à la châtaigne simpl...
Le miso dango est une confiserie traditionnelle de la ville de Hashima. Il s'agit d'un plat simple préparé en envelop...
Depuis l'antiquité, Ogaki est dotée de riches eaux souterraines et est surnommée la « ville de l'eau ». Le « manju de...
Le steak Tsukemono est un plat local de la région de Hida, dans la préfecture de Gifu. La façon normale de manger le ...
Les mitarashi dango sont des brochettes de dango garnies de pâte de kudzu, une sauce soja sucrée très populaire dans ...
L'eau pure du système montagneux des Alpes du Nord, la paille de riz cultivée dans cette eau, l'air pur, la différenc...
Le « kimchi Kakamigahara » est un plat de spécialité de Kakamigahara, caractérisé en ce qu'il contient de la « carott...
Le ramen Takayama est un type de ramen consommé principalement dans la ville de Takayama, dans la préfecture de Gifu....
C'est un plat local de la préfecture de Gifu où le riz au vinaigre est enveloppé de feuilles de magnolia. On dit que ...
Dans la préfecture de Gifu, où de nombreuses montagnes s'élèvent, il y a des ruisseaux clairs à divers endroits, et c...
Connu comme le bol local de Gero Onsen dans la préfecture de Gifu, « Tomato don » est un gyudon de Hida à base de sau...
