Plats régionaux de la région Ehime
Popo
Popaw est un fruit de la famille Annona originaire d'Amérique du Nord. Son apparence est l'akebi, et sa pulpe et ses graines ressemblent à des kakis, il est ...
Champion de Yawatahama
Le Yawatahama Champon est un plat gastronomique local apprécié depuis longtemps comme le plat principal de la ville de Yawatahama, dans la préfecture d'Ehime...
Somen de daurade
Le « somen de daurade » est un plat dans lequel un poisson entier de thaï est bouilli, servi sur un plateau avec des nouilles somen bouillies et mangé avec d...
Riz au porc grillé
Le tamagomeshi au porc grillé est un plat simple dans lequel du char siu et un œuf au plat à la coque sont placés sur du riz et mélangés à une sauce ou une s...
Jakoten
Le jakoten est un plat local de la région de Nanyo dans la préfecture d'Ehime, où les petits poissons pêchés sur la côte de la préfecture d'Ehime sont broyés...
Riz à la daurade Uwajima
Le taimeshi d'Uwajima est un plat de spécialité consommé dans la région d'Uwajima, dans la préfecture d'Ehime. En parlant de taimeshi, j'imagine cuit avec d...
Yakitori
À l'origine, le yakitori est grillé sur une brochette et grillé sur du charbon de bois, mais le yakitori Imabari est grillé en écrasant la viande avec un gro...
Les femmes de Goshiki
Le Goshiki somen est l'une des spécialités de Matsuyama qui est consommée depuis l'époque d'Edo. Il s'agit d'une nouille moelleuse faite à la main avec de l...
Ramen au sel de Hakata
Ce sont les premiers ramen au sel de Sanwa. Un ramen doux créé à l'image de la mer intérieure de Seto, qui est un peu différent des ramen au sel jusqu'à prés...
Fukumen
Le « Fukumen » aurait été introduit comme repas événementiel du domaine d'Uwajima, et le konnyaku, qui en est l'ingrédient principal, est fabriqué à partir d...
Senzanki
Le Senzanki est un plat autour d'Imabari, dans la partie orientale de la préfecture d'Ehime, et serait à l'origine du « poulet frit ». C'est un plat dans le...
Le paradis des crevettes
De Niihama à Kawanoe à Hiuchinada (Hiuchinada), qui cultive de riches fruits de mer, il existe de nombreuses petites crevettes d'une longueur de 2 à 5 cm app...