françaisSushi au maquereau de varech Oboro
Il est riche en minéraux et se marie à merveille avec n'importe quel plat ! Kombu
Sushi au maquereau de varech Oboro Introduction
C'est un joyau de maquereau côtier épais et frais, vinaigré avec du vinaigre original, placé sur du riz salé au vinaigre de sésame et du gingembre aigre-doux, et enroulé avec du vrai varech d'Hokkaido. Le goût de l'oboro kombu adoucit l'acidité du maquereau et le rend très moelleux.
