Katsudon à la sauce Fukui

À propos de Katsudon à la sauce Fukui

En général, quand on dit katsudon, tout le monde imagine des côtelettes frites liées à des œufs. Cependant, à Fukui, le katsudon est une sauce katsudon mangée avec de la sauce.
À première vue, c'est un simple plat de riz chaud garni d'une escalope en sauce (ou trempée), mais la sauce secrète et la côtelette croustillante et frite ont une harmonie de délice dans la bouche C'est une sauce katsudon qui ne peut être dégustée qu'à Fukui.
La sensation en bouche moelleuse créée par la douceur et l'acidité est vraiment profonde, la sauce pénètre dans le riz et le goût rafraîchissant exquis sucré et épicé stimule votre appétit.

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