Curry de Kanazawa
Pas juste un simple curry avec katsu ! Voici le Curry de Kanazawa
À propos de Curry de Kanazawa
Le Curry de Kanazawa (金沢カレー, Kanazawa kare) est une spécialité originaire de la ville de Kanazawa, située dans la préfecture d'Ishikawa, célèbre pour ses caractéristiques uniques.
Il se distingue par son roux épais et onctueux, sa généreuse pièce de tonkatsu croustillant en garniture, le tout nappé d'une sauce savoureuse. Cette préparation est accompagnée de fines lamelles de chou frais et servie dans une assiette en inox argenté. Traditionnellement, ce plat se déguste avec une fourchette ou une cuillère à bout fendu pour une expérience singulière.
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