Hanton Rice
Une omelette-riz revisitée ! Un plat copieux typique de Kanazawa

À propos de Hanton Rice

Le Hanton Rice (ハントンライス, Hanton Rice) est un mets de style occidental typiquement japonais, également connu sous le nom de "riz à la Hanton". Ce plat emblématique de Kanazawa, dans la préfecture d’Ishikawa, se compose d’une omelette garnie de riz, surmontée de fritures et nappée de ketchup et de sauce tartare. À l'origine, il était servi avec du poisson blanc frit, mais aujourd’hui, on le trouve avec des crevettes, de la viande ou d’autres variantes. C’est un incontournable de la scène culinaire de Kanazawa très apprécié par les amateurs de bonne cuisine.

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