Noto Don
Un bol débordant de saveurs marines et terrestres de Noto, une fierté locale !
À propos de Noto Don
Le Noto Don (能登丼, Noto don) est une spécialité locale de la région d’Okunoto, dans la préfecture d’Ishikawa.
Ce bol est préparé avec du riz Koshihikari cultivé à Okunoto et de l’eau pure de la région. Les ingrédients principaux incluent des fruits de mer de saison fraîchement pêchés, des viandes et légumes élevés à Noto, ou encore des aliments traditionnels locaux conservés avec soin. Chaque bouchée célèbre les trésors gastronomiques de Noto.
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