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Akashi-yaki
Comme son nom l'indique, l'Akashiyaki, célèbre dans tout le pays, est un plat local de la ville d'Akashi dans la préf...
Comme son nom l'indique, l'Akashiyaki, célèbre dans tout le pays, est un plat local de la ville d'Akashi dans la préf...
À Himeji, l'oden est consommé avec de la sauce soja au gingembre. La façon de manger « oden mangé avec de la sauce so...
Le katsumeshi, un plat local de la ville de Kakogawa dans la préfecture de Hyogo, est un plat dans lequel une côtelet...
L'Ikanago no kugini est un plat local de la préfecture de Hyogo, qui est préparé en faisant mijoter du kanago shinko ...
Le bœuf de Kobe est un nom de marque de bœuf qui peut être utilisé à la place du nom de bœuf de Tajima lorsque la car...
Le riz Amenoio (riz à la truite) est un riz cuit à partir d'une truite nèfle entière, une espèce endémique du lac Biw...
Le « Do-chi-yokan » est un yokan fabriqué en mélangeant de la farine avec de la pâte de haricots adzuki et du sucre, ...
Le « somen de maquereau » est un plat local consommé dans toute la préfecture, principalement dans la région de Kohok...
Il a une longue histoire et on dit qu'il est né lorsque Gamo Sadahide, le seigneur du château d'Otowa à l'époque de M...
La région d'Ibuki est considérée comme le berceau de la culture japonaise du soba. Elle bénéficie d'un climat très fr...
Autrefois, Oiwake était bondée de nombreux voyageurs empruntant le Tokaido, porte d'entrée de la capitale Kyoto. Les ...
Nare-zushi, un représentant local des sushis de Wakayama, est un sushi fermenté fabriqué sans vinaigre. Il a un arôme...
La préfecture de Wakayama a le volume de production de mandarines le plus élevé au Japon et la part de marché nationa...
Le sushi Sanma est un sushi familier qui a été préparé dans les ménages ordinaires pour les festivals et les plats du...
Le « port de pêche de Katsuura » dans la préfecture de Wakayama est réputé pour être l'une des meilleures bases de pê...
Le tofu au sésame, qui est né comme l'un des plats végétariens de Koyasan, un lieu sacré du bouddhisme japonais ouver...
Le miso Kinzanji est un miso comestible moelleux et tendre produit dans la préfecture de Wakayama où le concombre, l'...
Le « sushi au wasabi » enveloppé de feuilles de wasabi cultivées dans le ruisseau clair de la rivière Arida est un pl...
