Classement de popularité

No.1
pot Sozuri

pot Sozuri

Le plat local « sozuri nabe », populaire depuis l'antiquité dans la ville de Tsuyama, dans la préfecture d'Okayama, est un plat chaud caractérisé par de la « viande sozuri », qu...

No.2
Jingisukan

Jingisukan

Le Jingisukan (ジンギスカン, Jingisukan) est une spécialité culinaire emblématique de Hokkaido à base de viande de mouton. On utilise généralement du mouton mature (mutton) ou d...

No.3
Baba Hera

Baba Hera

Baba Hera est un stand de glace emblématique que tous les habitants d'Akita connaissent. Ce délice offre une texture légère, une douceur subtile et une expérience nostalgique gr...

No.4
Ramen aux os de bœuf

Ramen aux os de bœuf

Le ramen aux os de bœuf est un ramen local de la préfecture de Tottori, caractérisé par une soupe à base d'os de bœuf, rare même dans tout le pays. C'est une saveur traditionnel...

No.5
Shippoku

Shippoku

Shippoku (しっぽく) est un autre trésor culinaire de la région de Sanuki, bien que moins célèbre que les fameux Sanuki Udon. Autrefois, il était jugé que se contenter de noui...

No.6
Barappa Manju

Barappa Manju

Le Barappa Manju (ばらっぱまんじゅう, Barappa manju) est une spécialité ancienne de la région de Hokuso dans la préfecture de Chiba, traditionnellement dégustée lors des festiva...

No.7
Rudon fin

Rudon fin

C'est un plat local de Kure dans la préfecture d'Hiroshima et, comme son nom l'indique, l'udon fin se caractérise par le fait que les nouilles sont plus fines que les nouilles u...

No.8
Holland Yaki

Holland Yaki

Le Holland Yaki(オランダ焼, Holland yaki)est une création culinaire unique, née à Yuzawa, dans la préfecture d'Akita. Visuellement similaire aux imagawa-yaki ou aux taiyaki, c...

No.9
Kibi Dango

Kibi Dango

Okayama est réputée comme région productrice de pêches et est également célèbre en tant que lieu associé à l’histoire populaire japonaise de Momotaro, le garçon né d'une pêche. ...

No.10
Harako Meshi

Harako Meshi

Le Harako Meshi (はらこ飯, Harako Meshi) est un plat local emblématique de la ville de Watari, dans la préfecture de Miyagi, apprécié des amateurs de cuisine automnale. Ce mets ...

No.11
Katsu Ramen

Katsu Ramen

Il y a environ 40 ans, le Katsu Ramen (カツラーメン, Katsu ramen) aurait été créé pour répondre à une envie particulière : déguster à la fois un katsudon et un ramen. Ce plat co...

No.12
Ramen Sanuki

Ramen Sanuki

Le « Sanuki ramen » est un ramen local né dans la préfecture de Kagawa et représente une nouvelle culture du ramen enracinée à Kagawa, connue sous le nom de Sanuki udon. Utilisa...

No.13
Ramen de Sendai

Ramen de Sendai

Le Ramen de Sendai (仙台ラーメン, Sendai ramen) désigne une variété de ramen appréciée depuis longtemps dans la région de Sendai. Il se caractérise par l’utilisation du miso ...

No.14
Crevette Kuruma

Crevette Kuruma

La Crevette Kuruma (車海老, Kuruma ebi) est une spécialité de la préfecture de Kagoshima, élevée dans les eaux chaudes et riches de la baie de Kagoshima. Grâce au développement ...

No.15
Ramen de Yonezawa

Ramen de Yonezawa

Le ramen Yonezawa est un ramen local représentatif de Yonezawa dans la préfecture de Yamagata. Il se compose de fines nouilles frisées pétries à la main et d'une soupe légère à ...

No.16
Ishiru Nabe

Ishiru Nabe

L'« ishiru » est une sauce de poisson traditionnelle de la région de Noto, réputée pour sa richesse en saveurs. Ce nom provient du mot « uosiru » (魚汁, jus de poisson) qui a ét...

No.17
Cent mille koku manju

Cent mille koku manju

« 100 000 koku manju », originaire de la ville de Gyoda, dans la préfecture de Saitama, est un célèbre représentant de la confiserie japonaise « JUMANGOKU FUKUSAYA », fondée en ...

No.18
Crevettes Sakura

Crevettes Sakura

La crevette Sakura est un fruit de mer précieux pêché uniquement dans la baie de Suruga et à Taïwan dans le monde. Elle est également appelée le « joyau de la baie de Suruga » e...

No.19
Tsuke Napolitain

Tsuke Napolitain

Le "Tsuke Napolitain (つけナポリタン)" est un plat local populaire de Fujishi, dans la préfecture de Shizuoka. Il s'agit d'une version de Napolitain servie à la manière des tsuk...

No.20
Onigiri au Tororo Kombu

Onigiri au Tororo Kombu

La préfecture de Toyama est la championne du Japon en termes de consommation de kombu par ménage. Parmi les plats à base de kombu, le classique indémodable reste l’"onigiri au k...