Classement de popularité

No.1
pot Sozuri

pot Sozuri

Le plat local « sozuri nabe », populaire depuis l'antiquité dans la ville de Tsuyama, dans la préfecture d'Okayama, est un plat chaud caractérisé par de la « viande sozuri », qu...

No.2
Babahera

Babahera

Babahera est une vente de glaces dans la rue que personne ne connaît dans la préfecture d'Akita. Il a une fonte rafraîchissante en bouche, une douceur douce et un style de vente...

No.3
Ramen Katsu

Ramen Katsu

On dit qu'il est né il y a environ 40 ans, lorsque les gens voulaient manger à la fois du katsudon et des ramen, garnis de ramen à la sauce soja garnis d'escalopes de porc bouil...

No.4
Articles hollandais

Articles hollandais

L'apparence du « yaki hollandais » est similaire à celle de l'oban-yaki et de l'imagawayaki. Cependant, ce n'est pas de la pâte ou de la crème de haricots rouges qui sont conten...

No.5
Ikameshi

Ikameshi

Un célèbre plat local des régions d'Hakodate et d'Oshima. « Ikameshi » aurait été inventé comme ekiben pour la gare de Mori sur la ligne principale de Hakodate pendant la Second...

No.6
Kasube bouilli

Kasube bouilli

Le « kasube bouilli » est un plat d'hiver local souvent préparé à la maison. « Kasube » signifie « rayon » dans le dialecte d'Hokkaido. Puisque les os du kasube, qui appartienne...

No.7
Ramen

Ramen

Les ramen de Sendai font référence aux ramen qui sont populaires principalement à Sendai depuis l'Antiquité. Dans l'ensemble, il se caractérise par de nombreux ramen épicés à ba...

No.8
Boeuf Ugo

Boeuf Ugo

Entourée d'une nature riche, la ville d'Ugo est également célèbre pour sa production d' « Akitakomachi » de haute qualité. Le bœuf élevé en mangeant la paille de riz de haute qu...

No.9
Cerises à Sanseki

Cerises à Sanseki

Le district de Miseki de la ville de Yuzawa est connu pour être une zone de production de cerises et est une terre fertile avec des différences de température. Un éventail alluv...

No.10
Soba d'Ishikawa

Soba d'Ishikawa

Dans la région d'Ishikawa, la culture du soba est populaire depuis plus de 300 ans, et en plus de servir les fidèles lors du festival du sanctuaire de Takehara, le toshikoshi so...

No.11
Soupe au natto

Soupe au natto

La soupe au natto est une soupe miso mélangée à du natto soigneusement moulu. C'est un plat local transmis dans la région sud de la préfecture d'Akita, Dissoudre le natto moulu...

No.12
Ramen de Yonezawa

Ramen de Yonezawa

Le ramen Yonezawa est un ramen local représentatif de Yonezawa dans la préfecture de Yamagata. Il se compose de fines nouilles frisées pétries à la main et d'une soupe légère à ...

No.13
pommes de terre miso

pommes de terre miso

Il s'agit du menu gagnant du 5e jeu de décision du roi gastronomique local de qualité B de Saitama en 2009. À l'origine, il était préparé comme collation. Les pommes de terre so...

No.14
Ramen Takeoka

Ramen Takeoka

C'est le lieu de naissance de Takeoka, Futtsu, préfecture de Chiba. La façon dont il est fabriqué est unique, la couleur est sombre et l'umami de la viande est condensé en ajout...

No.15
Ramen Iekei de Yokohama

Ramen Iekei de Yokohama

Son histoire remonte à 1974, lorsque « Yoshimuraya » a ouvert ses portes dans le quartier d'Isogo, dans la ville de Yokohama, dans la préfecture de Kanagawa. La soupe est basée ...

No.16
Onigiri Tororo Kombu

Onigiri Tororo Kombu

La préfecture de Toyama est la préfecture de kombu où la quantité de varech consommée par ménage est la plus élevée au Japon. Un aliment de base de ces plats de varech est le « ...

No.17
Soupe de morue

Soupe de morue

Asahi est un lieu riche en nature où s'étendent les Alpes du Nord et la côte de jade, et c'est la ville d'origine de la soupe traditionnelle appelée « soupe de morue ». Il y a ...

No.18
Hitan-Zushi

Hitan-Zushi

Il s'agit de sushis à base de légumes, de cornichons et de poissons de rivière de Hita. Le natto, l'igname et les oignons verts sont enveloppés dans du riz vinaigré dans un rapp...

No.19
Ishirou-Nabe

Ishirou-Nabe

« Ishiru » est une sauce de poisson transmise dans la région de Noto. Il existe également des régions où la « soupe de poisson (uoshiru) » est accentuée, et elle est également a...

No.20
Skinnip à gorge noire

Skinnip à gorge noire

Le « Nodoguro », qui vit à des profondeurs de 100 à 200 mètres, est une spécialité locale de la ville de Kanazawa, dans la préfecture d'Ishikawa. On dit que c'est un « poisson h...