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Manju Momiji
Il s'agit d'un yakimanju à base de « pâte de haricots rouges » dans une pâte moelleuse à base d'œufs, de blé, etc., qui se caractérise par le fait qu'il a la forme d'un « érable...
Rudon fin
C'est un plat local de Kure dans la préfecture d'Hiroshima et, comme son nom l'indique, l'udon fin se caractérise par le fait que les nouilles sont plus fines que les nouilles u...
Natto grillé
C'est un okonomiyaki qui est né et a servi dans la ville de Kumano. Il a une texture moelleuse à base de « natto, œufs, igname », etc., considérés comme bons pour le corps, et l...
Fuchu-yaki
Il s'agit d'un okonomiyaki à base de soba qui utilise beaucoup de bœuf ou de porc haché (viande hachée) et de chou sans ajouter de germes de soja, qui serait né à Fuchu-shi, dan...
Oiri
L'oiri est un type d'arare produit dans la préfecture de Kagawa, en particulier dans la région du Midwest à l'est de Saijo, dans la préfecture d'Ehime, et est principalement ven...
Riz aux huîtres
Il s'agit de riz cuit cuit avec du riz en combinant de la viande d'huître avec de la sauce soja, du saké, du bouillon, etc. L'huître est un aliment représentatif d'Hiroshima et ...
Kamatama Udon
L'udon Kamatama est l'un des menus de Sanuki udon. C'est un type d'udon qui se mange en entrelacant des œufs crus avec de l'udon fraîchement bouilli qui vient d'être frit dans u...
Zaru Udon
Setouchi, où se trouve la préfecture de Kagawa, est l'une des régions où il pleut peu au Japon, prise en sandwich entre les montagnes de Shikoku et les montagnes Chugoku. La sit...
Gyuten
À Gunma, où la production de blé est florissante, de nombreux plats à base de farine sont consommés. Il était à l'origine populaire comme substitut du riz, mais comme la cuisine...
Rouleau yuzu
À Gunma, en hiver, souffle le vent sec « karakkaze » qui descend sur les montagnes. De plus, comme il pleut peu en hiver, le climat est sec. Par conséquent, la culture du konnya...
sukiyaki
Gunma possède de nombreux produits agricoles et d'élevage riches, tels que le « bœuf Joshu », qui a d'abord été exporté vers l'UE au Japon, et les « oignons verts Shimonita » ép...
Bukkake Udon
Le bukkake udon est un menu où vous pouvez manger du bouillon de soupe noir tel quel. Comme il est bouilli puis pressé avec de l'eau, vous pouvez sentir la forte élasticité qui ...