Cuisine Japonaise - Boulettes de riz et bento

Yamagata
Benkeihan
Yamagata Boulettes de riz et bento

Benkeihan

Comme son nom l'indique, le plat local « benkeimeshi (benkeimeshi) » de la préfecture de Yamagata est du riz cuit caractérisé par sa saveur forte et excitante. Il a une longue h...

Yamagata
Oshin Bento de la rivière Mogami
Yamagata Boulettes de riz et bento

Oshin Bento de la rivière Mogami

Le « Mogami River Oshin Bento », proposé lors d'une promenade en bateau sur la rivière Mogami dans la préfecture de Yamagata, est un bento spécial qui utilise de nombreux ingréd...

Tottori
Sushi au crabe Tottori
Tottori Boulettes de riz et bento

Sushi au crabe Tottori

Le « sushi au crabe Tottori » de la préfecture de Tottori est un plat local à base de crabe des neiges (crabe à aiguilles de pin), une spécialité locale, et constitue un plat de...

Toyama
Onigiri Tororo Kombu
Toyama Boulettes de riz et bento

Onigiri Tororo Kombu

La préfecture de Toyama est la préfecture de kombu où la quantité de varech consommée par ménage est la plus élevée au Japon. Un aliment de base de ces plats de varech est le « ...

WAKAYAMA
Sushi Mehari
WAKAYAMA Boulettes de riz et bento

Sushi Mehari

Le sushi Mehari est un plat local de la région de Yoshino centré sur la région de Kumano, qui chevauche les préfectures de Wakayama et de Mie, et le comté de Yoshino dans la pré...

Miyazaki
Boulettes de riz à la viande
Miyazaki Boulettes de riz et bento

Boulettes de riz à la viande

Les cuisses de porc finement tranchées trempées dans une sauce à base de sauce soja sont enveloppées dans du riz et dorées au four. La combinaison de porc avec une sauce secrète...

Oita
Riz au poulet Yoshino
Oita Boulettes de riz et bento

Riz au poulet Yoshino

Le riz au poulet Yoshino est un plat fait maison transmis dans le district de Yoshino, dans la partie sud de la ville d'Oita. Il serait originaire de viande de poulet fabriquée ...

NIIGATA
Kensan-yaki
NIIGATA Boulettes de riz et bento

Kensan-yaki

Il s'agit d'une boule de riz fabriquée en appliquant du miso mélangé avec du gingembre, du zeste de yuzu, des oignons verts, etc. sur un riz en forme de disque au centre bosselé...

Aichi
Comté de Tenmusu
Aichi Boulettes de riz et bento

Comté de Tenmusu

Le Tenmusu est une boule de riz remplie de tempura de crevettes, et est l'un des meshi de Nagoya. La boule de riz qui contient la petite tempura de crevettes, qui est également ...

Aomori
Station de Noheji Traditional Ekiben Torimeshi
Aomori Boulettes de riz et bento

Station de Noheji Traditional Ekiben Torimeshi

Torimeshi, une spécialité de la gare de Noheji, est un ekiben à l'ancienne avec une histoire de plus de 60 ans à la gare de Noheji (ville de Noheji) sur le chemin de fer Aoimori...

Kanagawa
Bento Shiumai
Kanagawa Boulettes de riz et bento

Bento Shiumai

À l'origine, il y avait peu de spécialités à Yokohama, et il a été inventé à partir du shumai vendu dans le quartier chinois de Yokohama comme indice. C'est maintenant un ekiben...