Mouche Gyoda
Le gyoda fry est un plat local originaire de la ville de Gyoda, dans la préfecture de Saitama. Il s'agit d'un plat de style okonomiyaki préparé en dissolvant...
Ramen Mito Domain
Le ramen du domaine Mito est un ramen local de la ville de Mito, dans la préfecture d'Ibaraki. Il s'agit d'une reproduction du ramen que Tokugawa Mitsuyoshi ...
Ramen au tofu et au miso
Le ramen au tofu et au miso est un ramen local représentatif du nord de la préfecture d'Ibaraki. Du tofu râpé et de nombreux oignons verts sont utilisés comm...
Kusaya
Le « Kusaya » est un aliment fermenté unique fabriqué depuis l'Antiquité dans les îles Izu à Tokyo. Il est complété par le trempage de poissons frais tels qu...
Bol Enoshima
Le « Enoshima-don » est un plat local né à Enoshima, dans la ville de Fujisawa, dans la préfecture de Kanagawa. Il s'agit d'un plat de riz savoureux préparé ...
Funa Kanroni
Le plat local « funa kanroni » de la ville de Koga, dans la préfecture d'Ibaraki, est un plat traditionnel qui existe depuis l'époque d'Edo et qui est toujou...
Ramen Takeoka
C'est le lieu de naissance de Takeoka, Futtsu, préfecture de Chiba. La façon dont il est fabriqué est unique, la couleur est sombre et l'umami de la viande e...
Sauce Baleine
La « sauce aux baleines » est un plat local de Minamiboso dans la préfecture de Chiba, où la viande de baleine est trempée dans la sauce et séchée. Il ressem...
Barappa Manju
Le « Barappa manju » est fabriqué dans la région de Hokuso dans la préfecture de Chiba depuis l'Antiquité et est consommé les jours du lièvre tels que les fe...
Nom Roudon
C'est un nom étrange, mais il existe une forte théorie selon laquelle il a un goût assez bon pour lécher même la viande laissée dans l'assiette. Sur un batea...
Sanga-yaki
Le chinchard, les sardines et le saury sont souvent pêchés dans la péninsule de Boso depuis l'Antiquité. Les pêcheurs ont préparé un plat appelé « namero » e...