Hot pot au bœuf
Le « Gyunabe », originaire de la ville de Yokohama, dans la préfecture de Kanagawa, est un plat local qui symbolise la civilisation et les Lumières de la fin...
Tempura de pousses de bambou salées
Le « tempura de pousses de bambou salées » est un plat simple préparé en lavant le sel des pousses de bambou salées, en les assaisonnant, puis en faisant du ...
Yangome
Le « Yangome » est un plat local réconfortant transmis dans la région de la péninsule de Boso, dans le sud de la préfecture de Chiba. Ce plat, préparé à part...
Sexologie
Le « sexogaku mochi » est un plat local transmis dans la région de Katori/Kaiso, dans la préfecture de Chiba. Il s'agit d'un mochi spécial inventé par le che...
Mouche Gyoda
Le gyoda fry est un plat local originaire de la ville de Gyoda, dans la préfecture de Saitama. Il s'agit d'un plat de style okonomiyaki préparé en dissolvant...
Ramen Mito Domain
Le ramen du domaine Mito est un ramen local de la ville de Mito, dans la préfecture d'Ibaraki. Il s'agit d'une reproduction du ramen que Tokugawa Mitsuyoshi ...
Ramen au tofu et au miso
Le ramen au tofu et au miso est un ramen local représentatif du nord de la préfecture d'Ibaraki. Du tofu râpé et de nombreux oignons verts sont utilisés comm...
Kusaya
Le « Kusaya » est un aliment fermenté unique fabriqué depuis l'Antiquité dans les îles Izu à Tokyo. Il est complété par le trempage de poissons frais tels qu...
Bol Enoshima
Le « Enoshima-don » est un plat local né à Enoshima, dans la ville de Fujisawa, dans la préfecture de Kanagawa. Il s'agit d'un plat de riz savoureux préparé ...
Funa Kanroni
Le plat local « funa kanroni » de la ville de Koga, dans la préfecture d'Ibaraki, est un plat traditionnel qui existe depuis l'époque d'Edo et qui est toujou...
Ramen Takeoka
C'est le lieu de naissance de Takeoka, Futtsu, préfecture de Chiba. La façon dont il est fabriqué est unique, la couleur est sombre et l'umami de la viande e...