Plats régionaux de la région NARA
Nara-zuke
Le Nara-zuke (奈良漬, Nara-zuke) est un aliment fermenté traditionnel né dans la plus ancienne capitale du Japon, la ville de Nara. Développé à l'époque de H...
Shikishiki
Shikishiki (しきしき, Shikishiki) est un encas typique des régions de Katsuragi-Taima et Shinjō, dans la préfecture de Nara, souvent comparé à une crêpe par ...
Sushi aux feuilles de kaki
Le "Sushi aux feuilles de kaki" (柿の葉寿司, Kaki no ha sushi) est l’un des plats régionaux les plus célèbres de Nara. Ce sushi se compose de petites bouchée...
Chagayu de Yamato
Le Chagayu de Yamato (大和の茶粥, Chagayu de Yamato) est une spécialité locale de Nara, également connue sous le nom affectueux de "Okai-san" par les habitan...
Kuzumochi de Yoshino
Le Kuzumochi de Yoshino (吉野の葛餅) est une spécialité locale qui recrée le goût du kuzumochi autrefois servi dans les anciennes maisons de la région de Yos...
Shishi Nabe
Shishi Nabe (しし鍋, Shishi nabe) est un plat traditionnel de pot-au-feu préparé avec du sanglier provenant des régions montagneuses de Nara, également appel...
Harusame
Harusame (はるさめ, Harusame) est une spécialité des villes de Sakurai et Gose dans la région de Yamato, où se trouvent des usines de fabrication de ces noui...
Miwa Somen
Miwa Somen (三輪そうめん, Miwa somen) est un type de nouilles somen produites dans la région de Miwa, autour de la ville de Sakurai, dans la préfecture de Na...
Ramen de Tenri
Le Ramen de Tenri (天理ラーメン, Tenri ramen) est une spécialité locale née dans la ville de Tenri, située dans la préfecture de Nara. Ce ramen se disting...
Nyumen
Nyumen (にゅうめん, nyumen) signifie littéralement « nouilles mijotées » en japonais. Ce plat consiste à déguster des somen, de fines nouilles à base de blé,...
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