Plats régionaux de la région NARA

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Shikishiki

Shikishiki

Shikishiki (しきしき, Shikishiki) est un encas typique des régions de Katsuragi-Taima et Shinjō, dans la préfecture de Nara, souvent comparé à une crêpe par ...

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Sushi aux feuilles de kaki
NARA Sushis

Sushi aux feuilles de kaki

Le "Sushi aux feuilles de kaki" (柿の葉寿司, Kaki no ha sushi) est l’un des plats régionaux les plus célèbres de Nara. Ce sushi se compose de petites bouchée...

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Chagayu de Yamato

Chagayu de Yamato

Le Chagayu de Yamato (大和の茶粥, Chagayu de Yamato) est une spécialité locale de Nara, également connue sous le nom affectueux de "Okai-san" par les habitan...

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Kuzumochi de Yoshino

Kuzumochi de Yoshino

Le Kuzumochi de Yoshino (吉野の葛餅) est une spécialité locale qui recrée le goût du kuzumochi autrefois servi dans les anciennes maisons de la région de Yos...

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Shishi Nabe

Shishi Nabe

Shishi Nabe (しし鍋, Shishi nabe) est un plat traditionnel de pot-au-feu préparé avec du sanglier provenant des régions montagneuses de Nara, également appel...

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Harusame

Harusame

Harusame (はるさめ, Harusame) est une spécialité des villes de Sakurai et Gose dans la région de Yamato, où se trouvent des usines de fabrication de ces noui...

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Miwa Somen

Miwa Somen

Miwa Somen (三輪そうめん, Miwa somen) est un type de nouilles somen produites dans la région de Miwa, autour de la ville de Sakurai, dans la préfecture de Na...

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Ramen de Tenri
NARA Ramen

Ramen de Tenri

Le Ramen de Tenri (天理ラーメン, Tenri ramen) est une spécialité locale née dans la ville de Tenri, située dans la préfecture de Nara. Ce ramen se disting...

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Nyumen

Nyumen

Nyumen (にゅうめん, nyumen) signifie littéralement « nouilles mijotées » en japonais. Ce plat consiste à déguster des somen, de fines nouilles à base de blé,...

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Narazuke

Narazuke

Le narazuke (narazuke) est un aliment fermenté traditionnel né à Nara, la plus ancienne capitale du Japon. Ce tsukemono, qui a été développé comme aliment en...