Plats régionaux de la région Yamagata
Hiyajiru
Le plat local « hiyajiru », originaire de Yonezawa, dans la préfecture de Yamagata, est un plat hitashi rafraîchissant qui associe du bouillon froid à des lé...
Soba râpé aux aubergines frites
La préfecture de Yamagata est connue pour être un restaurant de soba représentatif du Japon, et la diversité de la culture soba enracinée dans la région est ...
Benkeihan
Comme son nom l'indique, le plat local « benkeimeshi (benkeimeshi) » de la préfecture de Yamagata est du riz cuit caractérisé par sa saveur forte et excitant...
Mochi au natto
Le plat local de la préfecture de Yamagata, le « natto mochi », est connu comme un aliment de base local en hiver. Ce plat, préparé à la maison pendant le No...
sauce à la truite
Le plat local de la préfecture de Yamagata, le « ankake à la truite », est populaire dans la région de Shonai en tant que plat annonçant l'arrivée du printem...
Limoni au porc et au miso
Le plat local « imoni au porc et au miso » de la région de Shonai, dans la préfecture de Yamagata, est un plat chaud réconfortant préparé en faisant mijoter ...
Kaimochi
Le plat local de la préfecture de Yamagata, le « Kaimochi », est un plat simple où vous pourrez profiter de la saveur naturelle de la farine de sarrasin. Le ...
Boeuf de Yonezawa
Le « bœuf de Yonezawa » élevé dans la région d'Okitama, dans la préfecture de Yamagata, est considéré comme l'un des trois meilleurs bœufs wagyu du Japon et ...
Oshin Bento de la rivière Mogami
Le « Mogami River Oshin Bento », proposé lors d'une promenade en bateau sur la rivière Mogami dans la préfecture de Yamagata, est un bento spécial qui utilis...
Imoni
Le plat local représentatif de la préfecture de Yamagata, l' « imoni », est un plat chaud apprécié de l'automne à l'hiver. Les principaux ingrédients sont le...
Ramen de Yonezawa
Le ramen Yonezawa est un ramen local représentatif de Yonezawa dans la préfecture de Yamagata. Il se compose de fines nouilles frisées pétries à la main et d...
Ramen Torimotsu
Le « Torimotsu Ramen » est un ramen local apprécié dans la ville de Shinjo, dans la préfecture de Yamagata. La soupe légère à base de sauce soja contient bea...