Plats régionaux de la région Comté de Miyagi

Comté de Miyagi
Shako Meshi
Comté de Miyagi Comté de Donburi

Shako Meshi

Shako Meshi (しゃこめし, Shako meshi) est un plat mettant en valeur les crevettes-mantes pêchées dans les eaux proches de Watari, réputées pour leur fraîcheu...

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Ramen aux Ailerons de Requin
Comté de Miyagi Ramen

Ramen aux Ailerons de Requin

Kesennuma, le principal port de pêche au requin du Japon, est également la première région productrice d'ailerons de requin, un ingrédient prestigieux de la ...

Comté de Miyagi
Plat à base de Hoya

Plat à base de Hoya

Le Hoya, connu sous le nom de "ananas de la mer" en raison de sa forme et de son apparence, est un trésor marin riche en minéraux provenant de la mer. La p...

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Hatto

Hatto

Le "Hatto" (はっと) est un plat traditionnel du nord de la préfecture, préparé à partir de pâte de farine de blé. Pour le préparer, on mélange de la farin...

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Harako Meshi
Comté de Miyagi Comté de Donburi

Harako Meshi

Le Harako Meshi (はらこ飯, Harako Meshi) est un plat local emblématique de la ville de Watari, dans la préfecture de Miyagi, apprécié des amateurs de cuisine...

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Shiroishi Umen
Comté de Miyagi Soba, udon, nouilles

Shiroishi Umen

Shiroishi Umen (白石温麺, Shiroishi umen) est une spécialité locale fabriquée dans la ville de Shiroishi, dans la préfecture de Miyagi. Ces nouilles court...

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Zoni de Sendai
Comté de Miyagi Plats de fruits de mer

Zoni de Sendai

Le zoni de Sendai (仙台雑煮, Sendai zoni) est un plat traditionnel qui se déguste depuis la fin de l’époque Edo. Ce mets festif séduit par ses couleurs attra...

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Hokkimeshi
Comté de Miyagi Comté de Donburi

Hokkimeshi

Le Hokkigai (北寄貝, hokkigai), aussi appelé "coquillage roi", est un grand mollusque bivalve connu sous son nom officiel de Ubagai. Apprécié pour sa taille ...

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Fu frit (Sendai Fu)
Comté de Miyagi Tempura, aliments frits

Fu frit (Sendai Fu)

Le Fu frit (Sendai Fu) est une préparation à base de fu, un aliment japonais fabriqué à partir de gluten de blé, qui est frit dans de l'huile. Le gluten, pét...

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Kirakira Don
Comté de Miyagi Comté de Donburi

Kirakira Don

Le Kirakira Don (キラキラ丼, Kirakira don) est un bol de riz garni d'abondants fruits de mer locaux, aussi somptueux à la vue qu'au palais, à l'image de son ...

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Yakisoba d’Ishinomaki
Comté de Miyagi Soba, udon, nouilles

Yakisoba d’Ishinomaki

Le Yakisoba d’Ishinomaki (石巻焼きそば, Ishinomaki yakisoba) est une spécialité très appréciée dans la région urbaine d’Ishinomaki, située à l’est de la préf...

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Kesennuma Hormone
Comté de Miyagi Plats de viande

Kesennuma Hormone

Le Kesennuma Hormone (気仙沼ホルモン, Kesennuma hormone) est un plat de barbecue de porc emblématique de la région autour de Kesennuma, dans la préfecture de...

Comté de Miyagi
Sendai Beef
Comté de Miyagi Plats de viande

Sendai Beef

Sendai Beef (仙台牛, Sendai gyu) est la seule marque de bœuf au Japon dont l'appellation est strictement réservée aux morceaux ayant atteint la note maximale...

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Sasa Kamaboko

Sasa Kamaboko

Habituellement, le "kamaboko" fait référence à un poisson en purée cuit à la vapeur en forme de demi-cylindre, mais le Sasa Kamaboko (笹かまぼこ, Sasa kamabo...