Plats régionaux de la région Kumamoto
District de Hinagu Chikuwa
On dit que le chikuwa Hinagu a commencé dans Meiji 16 lorsque le bambou a été enroulé et tourné pendant la cuisson. La caractéristique du chikuwa Hinagu est ...
bonbons coréens
Les « bonbons coréens » sont la plus ancienne confiserie traditionnelle vénérable de Kumamoto, et ils étaient initialement appelés « bonbons Chosei » ou « bo...
Moutarde marinée Aso
La « moutarde d'Aso » est un légume traditionnel cultivé dans le climat froid d'Aso et au pays des cendres volcaniques, et se caractérise par ses tiges fines...
Ichimonji Guruguru
« Hitomoji » est appelé wakegi en dehors de Kumamoto, mais ceux qui sont cultivés à Kumamoto sont uniques, légèrement plus épais et ont un grand renflement d...
Salade Chikuwa
C'est un plat dans lequel la salade de pommes de terre est bien emballée dans un trou de chikuwa et frite. Il présente une texture chikuwa croustillante à l'...
Dago-jiru
« Dago » fait référence aux « boulettes » dans le dialecte Kumamoto. Le « dago-jiru » est un plat dans lequel la farine est pétrie en boulettes plates et bou...
Miki Monaka
Dans la peau croustillante et légère, la pâte de haricots rouges à base de haricots azuki Dainagon est étroitement contenue, et elle a une texture irrésistib...
Cuisses de porc frites
Faites frire les cuisses de porc préparées et égouttez-les avec de la sauce soja au vinaigre. L'extérieur est croustillant, le contenu est épais et il s'agit...
Ramen Tamana
La ville de Tamana, qui surplombe la mer d'Ariake au nord de la préfecture de Kumamoto, est célèbre pour être une ville thermale depuis l'Antiquité, mais ell...
Bol de boeuf rouge
Le bœuf rouge, qui a grandi avec un exercice modéré et beaucoup d'herbe de bonne qualité, est l'un des aliments de spécialité de Kumamoto et Aso, où la grais...
Racine de lotus moutarde
La texture croustillante de la racine de lotus et le piquant des taches de moutarde qui passent par le nez. C'est un aliment très populaire dans la préfectur...