Plats régionaux de la région CHIBA
Plat d'anguille de Narita
Le quartier de la rue Omotesando menant au temple Naritasan Shinshoji est connu dans tout le Japon comme "la ville de l'anguille", où de nombreux restaurants...
Sanga-yaki
Le Sanga-yaki (さんが焼き, sanga-yaki) est une spécialité culinaire de la péninsule de Bōsō, où les poissons comme le chinchard, la sardine et le maquereau s...
Séigaku Mochi
Le "Séigaku Mochi" (性学もち, Séigaku Mochi) est une spécialité culinaire de la région Katori et Kaizō, dans la préfecture de Chiba, transmise de génération ...
Kujira no Tare
Le "Kujira no Tare" (くじらのたれ, Kujira no tare) est un plat traditionnel de la région de Minami-Boso dans la préfecture de Chiba. Il est préparé en marina...
Tempura de Pousse de Bambou Salée
Le « Tempura de Pousse de Bambou Salée » (塩漬けタケノコの天ぷら, Shiozuke Takenoko no Tempura) est un plat simple mais délicieux, dans lequel les pousses de...
Futomaki Sushi
Le futomaki sushi (太巻ずし, Futomaki sushi) est un type de sushi traditionnel transmis dans les foyers agricoles et familiaux. Son histoire remonte à l'époq...
Barappa Manju
Le Barappa Manju (ばらっぱまんじゅう, Barappa manju) est une spécialité ancienne de la région de Hokuso dans la préfecture de Chiba, traditionnellement dégus...
Yangome
Le « Yangome » (ヤンゴメ, Yangome) est un plat traditionnel chaleureux originaire de la région péninsulaire de Boso, au sud de la préfecture de Chiba. Ce met...
Glace molle de Chiba
Saviez-vous que l'origine de la glace molle remonte à la Chine, il y a environ 4000 ans ? Cela vous surprend peut-être, mais c’est une histoire fascinante. Q...
Chirashi Kaisendon de Chiba
Chirashi Kaisendon de Chiba (千葉 海鮮丼, Chiba kaisendon) est un véritable festin qui met en valeur les trésors marins de la péninsule de Boso. Chiba est...
Shabu-shabu de Dorade
Le Shabu-shabu de Dorade (鯛しゃぶ, Tai-shabu) est préparé à partir de dorades fraîches suffisamment de qualité pour être consommées en sashimi. Comparé au s...
Ramen de style Takeoka
Le ramen de style Takeoka (竹岡式ラーメン) est originaire de Takeoka, situé à Futtsu dans la préfecture de Chiba. Sa préparation est unique : le bouillon est...
Katsuura Tantanmen
Le Katsuura Tantanmen (勝浦タンタンメン, Katsuura tantanmen) est un plat épicé, mais délicieux ! À l'origine, il a été adopté comme un moyen de réchauffer le...
Namero Don
Le nom peut sembler curieux, mais une des explications les plus populaires est qu’il est si délicieux qu’on pourrait lécher le fond de l’assiette. Le Namero ...
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