Tama no Ontama Meshi
Un bol de riz aux céréales mélangé et anguille grillée, couronné d’un œuf onsen

À propos de Tama no Ontama Meshi

Tama no Ontama Meshi (たまの温玉めし) est un plat délicieux composé d’anguille tendre et moelleuse de la mer intérieure de Seto, associée à un riz mélangé avec des céréales locales de la ville de Tamano, le tout assaisonné avec une sauce kabayaki spéciale.

Lorsque vous mélangez l’œuf onsen onctueux posé sur le dessus, une harmonie parfaite de saveurs riches et douces emplit votre bouche. Ce plat, riche en protéines, en vitamine A et en potassium, combine les bienfaits de l’anguille, un trésor de la mer de Seto qui contient des acides gras essentiels tels que l’EPA, favorisant une bonne circulation sanguine.

Imaginé comme un repas sain et nourrissant, ce plat a été conçu pour devenir une spécialité culinaire de la ville de Tamano et incarne l’essence de la cuisine locale. Un véritable incontournable de la région.

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