Ebi Meshi

À propos de Ebi Meshi

Le « Ebi-meshi » est un type de riz frit unique qui combine une sauce au caramel et du ketchup et utilise une sauce épicée.
Il est consommé dans les environs de la préfecture d'Okayama et est particulièrement célèbre en tant que plat local de la ville d'Okayama. Il est récemment devenu un sujet brûlant dans les programmes de télévision nationaux sur Internet.
La texture croustillante des crevettes se marie parfaitement avec le riz salé teint en sauce, ce qui le rend addictif.
On dit que les racines ont commencé lorsqu'un employé de la préfecture d'Okayama a apporté le menu du magasin de curry « Indera » à Miyashita, Shibuya-ku, Tokyo pour le diffuser dans sa ville natale d'Okayama.

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