Kojima Tako Shio Yakisoba
Un yakisoba au goût de la mer intérieure de Seto

À propos de Kojima Tako Shio Yakisoba

Kojima, située à Kurashiki près du pont Seto Ohashi, est une ville où vous pouvez déguster les trésors de la mer.

En particulier, les poulpes élevés dans les eaux tumultueuses de Shimotsui sont réputés pour leur chair ferme et leur saveur délicieuse. Cependant, comme leur capture est limitée, ils sont considérés comme un mets de luxe local.

C'est de la collaboration de ces poulpes exceptionnels avec le sel réputé de Kojima qu'est né le Kojima Tako Shio Yakisoba (児島たこしお焼そば). Ce délicieux plat peut être savouré dans les restaurants de type okonomiyaki ou les izakayas du quartier de Kojima.

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