Misaki Tamago Kake Gohan
Une parfaite alliance entre riz blanc et œuf cru

À propos de Misaki Tamago Kake Gohan

Misaki Tamago Kake Gohan (美咲たまごかけごはん) est un plat qui met à l’honneur les produits de la ville de Misaki, réputée pour posséder le plus grand élevage avicole de l'ouest du Japon. Il se compose d'œufs fraîchement pondus, de riz produit localement dans des rizières en terrasses appelées « Tanada », ainsi que de sauce soja artisanale de la région. Même les bols utilisés sont en céramique Sakurako-yaki, une spécialité locale.

Ce mets unique est inspiré par Kusuda Ginko, une personnalité historique originaire de Misaki, qui aurait contribué à populariser le concept de « Tamago Kake Gohan » (plat de riz avec œuf cru) dans tout le Japon. À noter qu’à Misaki, le jaune des œufs symbolise le bonheur, et des initiatives locales surnommées « Kofuku » (jeu de mots entre « jaune » et « bonheur ») mettent en avant cette philosophie optimiste.

Ähnliche Videos

Avis