Nissei Kakioko

À propos de Nissei Kakioko

Le kakioko Nissei est un plat local de la préfecture d'Okayama, l'okonomiyaki aux huîtres (huîtres).
Le district de Hinase à Bizen, dans la préfecture d'Okayama, est connu pour avoir débarqué l'une des meilleures huîtres de la préfecture d'Okayama, et on raconte que les épouses de pêcheurs ont mis de petites huîtres et des huîtres endommagées à okonomiyaki et les ont mangées.
Mettez un tas de chou râpé et beaucoup d'huîtres sur la pâte toro toro et faites-la cuire sur une plaque en fer chaud. Comme il utilise des huîtres fraîches débarquées à Nissei, il ne contient pas d'excès d'eau et vous pouvez profiter d'une texture croustillante qui ne rétrécit pas même au four.

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