Hinase Kakioko
Une délicieuse okonomiyaki aux saveurs juteuses des huîtres
À propos de Hinase Kakioko
Le Hinase Kakioko (日生カキオコ, Hinase kakioko) est une spécialité culinaire locale de la préfecture d'Okayama. Il s'agit d'une okonomiyaki garnie d'huîtres.
La région de Hinase, dans la ville de Bizen, est bien connue pour sa pêche abondante d'huîtres. Cette recette aurait été créée par les épouses des pêcheurs qui ajoutaient les petites huîtres ou celles légèrement abîmées dans l'okonomiyaki.
La pâte onctueuse est recouverte d'une généreuse quantité de chou finement émincé et de nombreuses huîtres fraîches, puis cuite à la perfection sur une plaque chauffante brûlante. Grâce aux huîtres fraîchement pêchées à Hinase, elles ne retiennent pas d'humidité excessive et conservent une texture ferme et charnue même après la cuisson.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Okayama
Cuisine Japonaise - Okonomiyaki/Takoyaki
Requête de catégorie
Recommended
-
![Jūmonji Ramen]()
Jūmonji Ramen
Akita / >Ramen -
![Shabu-shabu de Kue]()
Shabu-shabu de Kue
WAKAYAMA / >Plats chauds -
![Yokohama Iekei Ramen]()
Yokohama Iekei Ramen
Kanagawa / >Ramen -
![Crabe Asahi]()
Crabe Asahi
Miyazaki / >Plats de fruits de mer -
![Frites de pomme de terre]()
Frites de pomme de terre
Tochigi / >Tempura, aliments frits -
![Riz Sicilien]()
Riz Sicilien
Saga / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Curry Naval de Yokosuka]()
Curry Naval de Yokosuka
Kanagawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Maquereau Grillé de Unnan]()
Maquereau Grillé de Unnan
Shimane / >Plats de fruits de mer
